蒙牛首次引进牧场国际质量保障进入中国

           
           
                               中秋佳节 牛人相聚淮畔明珠-安徽蚌埠

     蒙牛围绕产业链的质量安全与国际一流公司展开资源的充分互补和融合。尤其在奶源建设上，蒙牛进一步推行Arla Gaarden牧场管理体系，并与新西兰Asure Quality（AQ）、SGS等国际机构建立战略合作，为其品质背书。目前，蒙牛规模化、集约化奶源比例已达到100%。为了进一步从源头上提升原料奶质量安全，同时实现奶业养殖现代化、国际化、标准化的重要特征和标志，9月28-30日蒙牛牧场食品安全国际标准交付暨认证启动会在蚌埠召开，该项目是中国和新西兰两国政府间的合作项目在企业的落地，也是蒙牛首次引进牧场国际食品安全标准质量保障体系。
　　
     为了更全面的了解牧场食品安全国际标准，28日全天进行理论培训，使参会全员充分理解标准并达到对检查表内容的判定尺度一致性；29日将在现代牧业蚌埠牧场进行现场模拟认证；30日在奶业协会和各大牧业集团代表的见证下，将在现代牧业蚌埠牧场正式启动。
              
     出席培训的嘉宾来自新西兰AQ的专家、普华永道风险控制部总监李慧玲、SGS审核专家李洪岩、华思联GAP专家韩广文、蒙牛集团奶源质量管理中心部长逯刚，及现代牧业品控中心主任张厅博、富源牧业体系主管王佳、圣牧高科呼市事业部总经理李霞、君乐宝乳业合作方质量管理科经理齐丹等专家、奶业同仁，以及来自荷斯坦杂志、每日经济新闻等媒体代表共30余人。培训活动由蒙牛集团国际资源整合中心周国学主持。
         
                                   蒙牛集团国际资源整合中心周国学主持会议

     蒙牛是首家引入国际知名的食品质量安全认证机构AQ，建立具有国际水准的牧场食品安全保障标准的乳制品企业。通过标准在蒙牛战略合作伙伴的推广和应用，使蒙牛集团在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到乳品行业的全产业链，包括上游的牧场，进一步提升源头战略合作伙伴对原奶食品安全的掌控，有力推动中国乳业与国际标准的全面接轨，最终发展为中国牧场食品安全认证的行业规范。这是蒙牛集团国际资源整合中心周国学主持会议时指出的。
         
                              参会嘉宾集体用蒙牛三遍“爱的鼓励”欢迎培训专家
     蒙牛首次与新西兰合作引进国际牧场质量认证，认证标准前期将在蒙牛现有的战略供方试运行，包括现代牧业、圣牧高科、富源牧业等牧业集团，项目将根据中国牧场现状建立一套能够达到国际标准水平的牧场食品安全保障标准。通过国内第三方认证公司用此标准对蒙牛牧场进行二方审核认证，通过新标准的建立及AQ的技术支持和保障，培养蒙牛质量安全系统的专业技术团队，整体提升蒙牛奶源的各项指标，包括牛奶产量、质量、风险控制等。
 
     2015年计划推广2-4个牧场，计划2016年，蒙牛集团战略合作供奶方都能通过该标准认证。据悉，该标准依托蒙牛牧场实施，不断完善修订后，还将通过认监委、奶业协会将其推广为行业标准。

     据新西兰AQ专家介绍，新西兰AsureQuality公司是全方位服务于食品安全与生物安全领域的世界一流认证机构，业务涉及牧场、加工、产品&环境测试、市场准入等领域。新西兰在牧场质量认证上主要内容包括合规（通过认证的牧场符合标准要求）、牧场设计与管理、饲喂和饮水管理、动物健康与福利、原奶生产和环境六部分组成。
　　
     2013年4月，在中新两国领导的见证下，中粮集团、蒙牛集团、新西兰AsureQuality公司(简称AQ)和新西兰普华永道签署合作框架协议，建立合作平台，向中国提供全方位的管理咨询服务和解决方案，提高中国食品安全状况和农业操作方法，增加消费者信心。
               
     牧场国际食品安全标准质量认证在中国的运作模式
　　　
     这套食品安全认证标准是借鉴新西兰AQ在国际食品安全领域的操作经验结合中国牧场通用标准操作规程（SOP）制作的，是蒙牛及其生态圈伙伴为国家各部委倡导的“双提工作”（提高乳品安全水平、提升国人对国内乳品的信心）做的有益尝试。
 
     为建立共赢生态圈，协同源头伙伴共同提升牧场管理水平，蒙牛邀请了新西兰专家，通过理论与实践结合，培训牧场食品安全保障标准流程和牧场现场模拟认证，为今后培养出蒙牛自身的牧场专家和专业审核团队提供有力保障。牧场认证和评估的专家来源由SGS与华思联资深审核员和行业知名的专家组合审核小组。

     牧场国际食品安全标准质量认证评估标准流程
　　
     国际牧场质量认证在中国对于新建牧场和已运营牧场认证内容一样，与新西兰认证标准基本一致，但具体内容有差异，部分借鉴了新西兰内容。牧场质量认证内容包括合规（通过认证的牧场符合标准要求）、供应商管理、牧场设计与管理、饲喂和饮水管理、动物健康与福利、原奶生产和环境七部分组成，共59个模块。以动物健康与福利为例，会对以下16个模块进行评估：动物健康计划和管理系统、兽医咨询、替代牲畜和疾病预防、检疫流程，结核病（TB）和口蹄疫（FMD）、动物疗法、治疗和存储、体况评分，分类、动物应激、患有疾病的动物的记录、牛蹄修剪和跛行管理、乳腺炎治疗、兽医药品管理、牲畜知识与理解、防疫管理、产犊和犊牛管理、产房、动物流产和后续程序。

 　　每年评估认证没有具体时间限制，除去牧场全封闭防疫和收青贮时期，其他时间都可以进行认证，认证前会与牧场确定认证时间并发送审核通知。评估认证书有效期自评定审核年份开始为3年，之后每年进行年度监督检查，第3年时进行年度审核，通过后颁发新的认证书。

     蒙牛联合中粮集团提供贯穿农业供应链的操作模式，通过中国、新西兰企业的合作，建立两国政府支持下的中国和新西兰农牧业质量安全和技术合作平台，引进新西兰及全球农业、食品行业的专家技术和经验以及海外信誉，向中国企业提供全产业链的农牧业整体最佳操作实践和风险解决方案，建立符合中国国情的、具有国际先进水平的质量技术标准和全产业链食品安全机制，提升中国农牧业操作水平和食品安全状况，增强消费者信心，打造国际认可的标准和品牌。
                  
     （荷斯坦奶农俱乐部网）

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