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【京鹏畜牧图解牧场】:我们热着呢(下)——多方案重拳击退奶牛热应激

     一、“大小环境”、内外环控解决 “热”困扰

     京鹏环宇畜牧提供的奶牛场环境控制整体解决方案是通过多年引进、消化、吸收欧美等先进的环境控制理论与技术,积累了丰富的数据和经验,结合奶牛场“大环境”与奶牛舍“小环境”综合考虑的系统解决方案。
                 
     奶牛场“大环境”主要考虑奶牛场所处地区的自然环境,如温度、湿度、光照、风向、空气质量等。

     奶牛舍“小环境”则主要考虑奶牛舍的结构设计、牛卧栏排列、空间容纳度、设备组合、排污方式等一些因素,在设计中将大小环境紧密结合,真正做到内外环控,同时将投资与运营成本作为主要的考虑因素,为不同地区的客户提供合理、经济的“私人”定制化的对抗“热应激”的环境控制系统解决方案。
                 
     1、夏季潮湿炎热地区(代表地区:四川、湖南、湖北、江苏、上海)
    
     夏季潮湿炎热地区:7月份的平均气温是20℃—35℃,在夏季往往呈现高温的气候特征,梅雨季节时间长,主要考虑降低奶牛热应激问题。

     当奶牛出现热应激时,我们将提供三种组合方案来对抗热应激,为奶牛构建一个凉爽的环境。

     房舍结构:钟楼式自然通风、封闭式机械通风大跨度牛舍

     方案①:喷淋+风机/大吊扇

     喷淋+风机是给奶牛降温最直接、最有效的方法。给牛体进行喷淋再利用风机强制使空气流通,使奶牛皮肤上的水汽化。1g水蒸气可以带走0.56千卡的热量,从而达到给牛体降温的效果。
                 
                 

     方案②:湿帘+风机

     湿帘是利用水的蒸发汽化给奶牛周围的空气环境进行降温,湿帘装在一端侧墙上,风机装在另一端侧墙上。风机运转后室内产生负压,迫使室外未饱和的空气通过水分蒸发带走热量,使进入舍内的空气温度降低,从而达到降温效果。
                 
                 

     方案③:喷淋+风机/大吊扇+湿帘

     在极端热应激天气下,可启动喷淋+风机/大吊扇+湿帘组合降温,效果显著。
                 
     2、夏季干燥炎热(代表地区:宁夏、甘肃、陕西、山西、新疆南部)

     以上区域7月平均温度为18℃-28℃,该地区深居内陆,距海较远,再加上地形对湿润气候的阻挡,夏季高温干燥,降水稀少,昼夜温差大。用风机或者风机+喷淋/湿帘能够很好的解决热应激。

     房舍结构:钟楼式、密闭式自然通风大跨度牛舍

     方案:遮荫措施+风机

     夏季主要解决奶牛热应激问题,可在奶牛场场区、饮水区、运动区设计绿化、遮荫措施,同时配备风机进行降温。在极端的热应激天气下采用喷淋/湿帘+风机/湿帘冷风机,达到“空调式”降温效果,既保证了牛舍室内外的空气湿度,同时促进了牛舍室内外的空气循环、受冷均匀。奶厅也可以采用这种方式调节内部环控。
                 
     3、夏季微湿温暖地区环控方案(代表地区:黑龙江、内蒙、新疆北部、青海、吉林、辽宁)

     该地区7月平均气温小于等于25℃,此区域基本属于温带季风性气候,夏季暖热,温差较小。广袤的平原上土壤肥沃,牧草丰富,水质甘冽,是一个比较适合奶牛养殖的地方,被誉为“黄金奶源带”。

     牛舍结构:全密闭式牛舍

     方案:自然通风为主,机械通风为辅

     主要以自然通风为主,在天气较热的情况下可以辅助机械通风如:大吊扇、通风帽、侧墙通风小窗等共同协作加快温度控制和空气流通速度,能够快速的实现通风换气的功能,达到降温的效果。
                 
                 
                 
     二、降温减“热”稳定“效益”

     通过一系列的实验考察研究得出,在夏季用科学、合理的降温的方式方法能够最大限度的将由热应激带来的损耗降到最低,能够保证在热应激的天气情况下生产效益的稳定。以下是京鹏的以色列合作伙伴提供的有关于在夏季奶牛场的无降温与密集降温在奶产量、受胎率等方面的对比图。

     1、奶产量损失降低
                 
     从上图我们可以看出,夏季进行密集降温的牧场和冬季相比每头牛的产奶量仅相差0.5kg/天,夏季牧场降温效果一般的牧场与冬季相比每头牛的奶产量下降3.6kg/天。同时我们也可以看出,夏季牧场降温效果一般的牧场与密集降温的牧场相比,每头牛的产奶量相比下降5.0kg/天。在夏天进行密集降温几乎可以将产奶量下降的情况降到最低,哪怕是对于极高产的(产奶量大于40kg/天)的奶牛来说,都能起到很大的作用,最终我们可以得出夏季牧场降温效果一般的牧场的夏冬比为90.7%,夏季密集降温较好的牧场夏冬比为98.5%。
                 
     这个图表做的是夏季降温好的牧场与夏季降温不好的牧场在夏季产犊后的奶产量的变化状况,观看左边这个曲线图,夏季进行良好降温的牧场可以使得产奶量处于一个高产稳定的状态,这种状态可以持续到冬季。这张图反映的就是在泌乳的后期不需要额外的投入,只需要一个科学的对抗热应激的方法。右边的这张图反映的是奶牛降温,冬季产犊的一个曲线图,冬季时他们的产量基本上没有什么差别。
                 
     上图反映的是以色列某牧场到了夏季一个好的降温牧场和不好的降温方法出现的产奶量的差别。通过第一行数据我们可以看出降温较差的牧场的每头牛每年的奶产量为11.081吨,降温较好的牧场每头牛每年奶产量为11.807吨,每头牛每年相差726公斤,差异率为6.5%,同样乳脂率的差异为27.5公斤,差异率为6.8%,乳蛋白的差异为24.4kg,差异率为6.8%。
                 
     上图反馈的是从1994年到2008年对以色列的牧场的奶牛冬季和夏季奶量增加以及奶产量的冬夏比,1994年的冬夏比率为82%,2008年冬夏比的比率为96%,1994年82%的冬夏比基本上与我国当前的产量的冬夏比差不多,经过这么多年的热应激的措施的改善和投入,以色列从2004——2008年这一时间范围内,我们可以看冬夏比的百分比在提升,2008年达到了96%。根据调查反馈这些提升都是发生在夏季,冬季的提升为2.3%,夏季的提升为7.3%,提升幅度分别为6%和23%。

     2、奶牛受胎率提高
                 
     在夏天热应激的状况下,不仅仅产奶量有影响,奶牛的繁殖率也遭受了很严重的损失。从上图可以看出冬天配种率的百分比分别为:44%与46%,配种率是比较接近的,然而夏天降温效果一般的牧场的配种率为17%,密集降温效果好的牧场的配种率为34%,中间差距较大,全球的乳品加工企业在夏季都会普遍反映一个问题就是牛奶供应不足和奶质量下降,引起这种状况的最主要的一个原因是前一个夏天的繁殖率遭受热应激的损失比较严重,这样就致使在夏季缺奶。

     通过京鹏的以色列合作伙伴提供的调研报告中得出,夏季奶牛密集降温有如下好处:

     ①年奶产量增加5—15%

     ②夏季饲料转化率提高5—10%

     ③乳脂和乳蛋白分别提高0.4%和0.2%

     ④减少100,000单位的体细胞数(SCC)

     ⑤受胎率提高了2倍

     ⑥降低因低产、健康、低繁殖性能而导致的淘汰

     总之,为奶牛降温可以改善奶牛的性能表现、生产效率以及整体福利,并对牛群的寿命有整体的改善。

     三、花小钱,办大事,细算牧场“热经济账”

     前面我们从大量的以色列的调查数据中可以看出降温好的牧场与降温差的牧场之间存在的数据之差,每一笔数据之差的背后都是一笔经济账,作为牧场的管理人员,我们必须要算账,并要算每一笔账,从牧场的每一个环节进行改善,从而提高生产效益。
                 
     文中部分数据引用以色列专家Israel Flamenbaum,Ph.D的研究成果,由京鹏畜牧编辑整理。

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