生态养鸡技术存在的问题及措施

     摘要：简述了生态养鸡中存在的问题，并提出了相应的解决措施，供广大从业者参考。

     农产品的安全问题一直是人们最为关心的问题， 由于部分商家或养殖户片面的追求经济效益不顾消费者的身体健康， 在生产管理过程中使用违禁药品， 将会对人体健康产生极大的危害。 在此前提下， 生态养鸡生产的禽蛋产品由于其无污染且味道鲜美收到了广大消费者的欢迎。

     1  生态养鸡的定义

     所谓的生态养鸡就是将经过挑选的健康土鸡放到这些更接近他们生活习性的自然环境中放养 （注意放养要在完成育雏工作后才可进行）。 在养殖的过程中将人工喂食与自由采食相结合，利用这种方法饲养土鸡不仅投资小，而且与人工饲养相比，这种方法饲养的土鸡味道更加鲜美，肉质更加细韧。

     2  生态养殖中存在的问题

     2．1  鸡舍卫生条件差、建舍地点选择不科学

     养殖人员在建造鸡舍时常忽视鸡舍的通风性与透气性，导致鸡在休息的时候由于通风性、透气性差而产生较高的病死率， 另外养殖户很少对鸡舍进行消毒，这也增加各种疾病的发生几率。

     2．2  饲喂方法不科学

     很多养殖户在饲喂雏鸡时还使用传统的饲养方法，将米糠、大米、小麦、青菜、杂草或者是剩饭拌合在一起饲喂鸡雏，这样做不仅浪费了饲料，而且还会由于饲料中的营养物质不全面使鸡的生长受到影响，同时致使抵抗力降低，易引发疾病。

     2．3  不注重雏鸡的优选

     一些养殖户在选择鸡雏的时候从经济的角度出发选购一些没有经过接种疫苗的雏鸡，这种做法虽然节约了资金却为今后养殖生产埋下了安全隐患。

     3  解决的策略

     3．1  科学选址建舍，及时清理鸡舍

     鸡舍建造的时候要做好鸡舍的透气、通风为此可以建造一层或者是多层的可以为鸡提供休息的架子，其材料可以是铁网，也可以是木或者是竹，这样就可以避免鸡因过度挤压而死亡。 每层架子之间的间隔距离可以保持在 20~30 cm。 地面可以铺上锯末、细谷草等，每周打扫一遍鸡舍，把锯末、细谷草等连同地面上的鸡粪便一起清理出去，保持鸡舍的整洁。

     3．2  采用科学方法饲喂雏鸡

     购买雏鸡后应在 30 min 内提供饲料与食物，然后连续 3 d 在鸡雏的饮水中加入维生素 C、或是抗菌类药物。合理保持鸡的饲养密度，使鸡雏的密度保持在 8 只／m2。 在第一周内使用全价饲料喂养雏鸡。 第二周可以改用谷物或是过渡性饲料轮换喂养，6 周之后就可饲喂谷物与杂粮的混合料， 同时在饲料中添加一些青饲料，增加饲料中的维生素含量，使鸡得到更全面的营养。

     3．3  做好疾病的预防工作

     为了降低疾病的感染与传播要定期对放养场与鸡舍进行消毒，对病死鸡要及时进行无害化处理，以避免病情传播。 在饲养中要通过观察及时发现鸡的异常变化，以便及时采取有效措施进行防治。

     3．4  选择品种优良的鸡雏

     鸡雏的选育是养殖的关键， 在选择鸡雏时一定要购买接种过疫苗的鸡雏， 除此以外还要根据市场的需求选择销售情况较好的鸡雏进行培育， 这样才可以保证养殖的成功。

     4  小结

     从食品安全的角度来说，生态鸡更符合现在消费者的消费需求，但是由于经济条件，市场以及养殖等方面的因素，生态鸡的养殖还未形成规模，其产业链条还需进一步的完善与发展，做强做大生生态养鸡产业还有很长的路要走，政府与养殖户应在实践中不断克服困难，摸索出一条生态养鸡的发展之路。

     （贵州省贵阳市花溪区青岩镇人民政府  贺伟；贵阳市花溪区农业局  浦同灿）

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