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笔者在工作中通过与大量蛋鸡养殖户的接触，总结出以下几点养殖风险防范措施，以供同行参考。
1 研究市场规律，制定合理养殖计划
近年来市场竞争日益残酷，加之疫病暴发频繁，蛋鸡养殖市场行情变幻无常，所谓的“鸡周期”由3年左右逐步变为1年半或更短。众多养殖户感到市场扑朔迷离，养殖效益时好时坏，有的养殖户多年收益平均后几乎无利润可言，更有甚者血本无归，外债累累。因此，养殖者必须研究市场规律，控制规模，制定合理养殖计划。
1.1 控制养殖规模
据不完全计算，近年蛋鸡苗从出壳到育成期结束进入产蛋期的培育成本在30～35 元/只，养殖规模为 1 万只，照此计算，需要30 余万元的前期直接投入才能见到效益，且不包括鸡舍等固定资产投入。 基于此，笔者建议，养殖户应合理评估自己的资金实力，不要盲目贪大求全。 规模大小应以总资金除以 30 后稍有结余为宜。
1.2 合理制定养殖批次计划
均衡养殖是有效的方法。 市场这只无形的手，不停地调整着蛋鸡业的波峰波谷，均衡养殖则可起到 “ 削峰填谷”的作用。“ 鸡周期”若以 1 年半计算，行情的 “ 优、中、差”分别为 6 个月，基本与鸡苗到进入产蛋高峰期的 170 天吻合， 养殖计划的制定可以此为参考。 通常蛋价处在 “ 鸡周期”的高峰期时，多数养殖户会加大再投入，导致鸡苗紧俏，价格可上涨至 3.5 元/只以上， 养殖者这时要避免从众心理，适度控制并减少规模，反其道而行之。“ 鸡周期”处在波谷时，养殖户则应逢低吸入，适度扩大下一批次的养殖规模。 而 “ 鸡周期”处于中间时，则应维持常态。
2 科学防范疫病
2.1 科学改善饲养环境条件
加强养殖场的疫病管理，完善消毒和隔离措施，规范防疫程序，净化和减少养殖场的疫病，并控制外来疫病。
2.2 严把鸡苗关
选择防疫及管理正规、有畜禽生产经营许可证、兽医卫生许可证及引种证明的规模化大公司，且要保证商品鸡苗父母代种苗是来自大型规模化原种场。
2.3 把好疫苗关
要选择有国家正式批文来路正规的疫苗。
2.4 制定合理的免疫程序
按鸡苗厂家的要求并结合本地当前疾病流行情况，科学制订防疫程序， 有条件的最好依据检测抗体水平的结果而定。
3 提高养殖水平，控制养殖成本
3.1 重视育雏和5周龄的体重
5周龄体重能否达标对鸡群产蛋性能影响很大。 但在生产中常常只重视育雏期的成活率， 忽视 5 周龄体重，常因鸡群密度大、断喙不当、 饲料营养低等因素造成 5 周龄体重不达标。 单纯依赖药物提高成活率不利于后期生长和产蛋性能的提高，育雏期饲料 （开口料） 采用酸化剂和微生态制剂等无抗生素技术， 重点保护雏鸡消化道健康， 能有效增强雏鸡体质，保证 5 周龄体重达标。
3.2 加强育成鸡饲养
有些养殖者错误地认为育成鸡不产蛋，用料好坏一个样。 事实上，若该阶段饲料营养水平低，会造成骨骼发育不良，产蛋期易出现脱肛、蛋重小、死亡率高等现象。 育成鸡是保证鸡群均匀度的重要时期， 应确保体重为“ 平均体重±10%”的鸡只占鸡群比例达到 90%以上。 在 6～8 周龄和 17～20 周龄可结合转群进行，低于平均体重 10%的鸡应淘汰， 高于平均体重10%的鸡应限饲。
3.3 平稳过渡预产期
育成鸡料过早或过晚过渡到蛋鸡料，会导致初产鸡腹泻，甚至出现瘫痪鸡、薄皮蛋、沙皮蛋、软壳蛋增多等现象。 应在鸡群 16 周龄至产蛋率为 5%阶段使用预产料，或将育成期饲料与产蛋期饲料按比例混合，逐步过渡为产蛋期饲料。
3.4 产蛋期的饲养
首先， 及时淘汰残次鸡、病弱鸡、寡产鸡。 其次，控制抗生素等药物使用，查清病因后，应按先窄谱后广谱的用药原则，切忌超范围、超剂量、超时间使用。 也要防止 “ 半量”投药，否则会因血液中达不到有效的杀菌浓度而产生耐药性。 治疗要彻底，否则细菌易产生耐药性从而导致疾病反复发作， 反而会增加用药成本。用药要注意配伍禁忌， 如喹诺酮类与四环素、磺胺类与青霉素类、盐霉素与支原净、酸性药与碱性药不能配伍。 对于肠道疾病建议多采用增加电解多维和维生素 C，辅以微生态制剂加强肠道有益微生物菌群的修复。要防止缺水，使用经消毒合格的人用自来水。注重降温保暖，15～23℃的适宜温度不仅可满足鸡的生理需要，而且有利于提高产蛋、降低死淘率， 减少应激。
3.5 科学合理规划养殖园区
近年来由于土地资源紧缺和政策引导， 养殖园区和龙头养殖企业有大兴之风。虽然农业部制定了养殖园区建设规范，特别强调防疫条件， 但有些地方仍然规划与指导不到位，养殖场污物与净物不分道，无污物净化设施及防疫设施， 为养殖业埋下巨大的疫情隐患。
3.6 全面成本分析
养殖户往往只看鸡苗价、饲料和兽药的表面单价， 而忽视真正的养殖成本。雏鸡、育成鸡养殖要计算成活率、体重均匀度、饲料、鸡苗等成本；产蛋鸡要核算每千克鸡蛋成本、料蛋比与死淘率。 应根据蛋鸡日龄、产蛋率及淘汰鸡价，合理制定淘汰鸡出栏时间。
蛋鸡养殖是一个系统工程， 只有把控好市场、疫病、饲养等环节，合理控制成本，才能避免或减少养殖风险。
（重庆市畜牧科学院 戴德渊，张健，周鹏，邢豫川，王琳）
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