中草药混合添加剂对生猪经济性状的影响
中草药具有多重生物活性作用[1]，古籍里就曾详细记载了用中草药饲喂猪和鸡，用以促进生长和防治疾病的方法[2]。近年的研究表明：天然中草药作为添加剂对无公害养殖[3]的作用越来越重要。在仔鸡研究上，李松明[4]等人发现添加复方中草药，能降低腹脂和肝脂比重，且差异极显著（P＜0.01）。刘广海等[5]在罗曼蛋鸡饲料中添加主要成分为神曲、麦芽、海龙、党参、五加皮的“蛋壳素”0.02%， 研究发现产蛋率提高了6.5%，料蛋比下降7.3%，蛋壳厚度和蛋壳相对重量显著增加（P＜0.05），破蛋率下降2.5%。张先勤等[6]试验表明，中草药添加剂能明显改善生猪肉质指标，与西药组和对照组相比，瘦肉率分别提高5.79%和6.51%，眼肌面积分别增加10.92%和11.92%。谭丽勤等[7]研究了中草药添加剂对杜×长×大三元杂交猪肉质的影响，结果表明，试验组猪的大理石纹评分比对照组提高了23.33%，嫩度改善了13.53%，而失水率、贮存损失分别降低了5.03%和20.35%，明显增加了肉的柔嫩度，改善了肉的风味。H. Staun [8]在仔猪日粮中添加中草药的试验表明，中草药减少了仔猪腹泻病及猝死率。
目前，关于中草药添加剂对生长育肥猪生产性能的影响的研究较少，为此，本研究通过在生长育肥猪日粮中添加中草药添加剂，探索中草药添加剂对生猪育肥的影响，为推广利用新型安全有效的植物性添加剂提供理论支持。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1中草药饲料添加剂
大蒜素、白术、黄芪、当归按一定比例混合而成。
1.1.2试验动物
按“胎次一致、体重相近、公母各半”的原则，选择组内、组间体重差异不显著，且平均体重为60 kg的杜×长×大三元杂交猪45头。
1.2 试验方法
1.2.1试验设计及处理
试验采用单因子随机分组设计。将45头猪随机分为A、B、C 3个组，每组均分成3个重复，A组为对照组，B组、C组为试验组，分别在日粮中添加0.5％和1％的中草药添加剂。试验期包括预试期3 d和正试期42 d，不包括其后的停药期。
1.2.2日粮配方
按照动物营养标准以及山东省养殖生产实际，确定基础日粮配方（见表1）。
1.2.3饲养管理
半开放式猪舍，试验期间，按标准消毒、驱虫。逐渐调整饲料组成，避免应激反应。试验组和对照组按时喂料，自由饮水，准确记录。
1.2.4测定指标
耗科量、平均日采食量、增重、平均日增重、料重比。
1.3 数据处理
采用SPSS12.0进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 对育肥猪增重的影响
中草药添加剂对育肥猪增重的影响结果见表2。
由表2可知，B组和C组的平均日增重极显著高于A组(P＜0.01)， C组的平均日增重显著高于B组(P＜0.05)。B组和C组在平均日增重上分别比A组提高2.38％和8.32％，差异极显著(P＜0.01)。
2.2 对育肥猪耗料量的影响
中草药添加剂对育肥猪耗料量的影响结果见表3。
由表3可知，通过在饲料中添加中草药，在平均日耗料量上B组和C组分别比A组降低2.94％和4.17％，差异显著(P＜0.05)。
2.3 对育肥猪料重比的影响
中草药添加剂对育肥猪料重比的影响结果见表4。
由表4 可以看出，在料重比上B组和C组分别比A组降低7.22％和12.57％，差异显著(P＜0.05)。
3 讨论
中草药饲料添加剂，是最易被接受的一种外源精华物质[9]。有报道指出[10-11],中草药中含有生理活性物质，能提高动物抗逆性，增强机体免疫力。
本试验结果表明，各阶段的耗料量和料重比，2个中草药组都比对照组显著下降(P＜0.05)。平均日增重都显著提高，其中1％中草药组为极显著(P＜0.01)。说明在大猪阶段，中草药添加剂能提高生长性能，这与葛长荣等人的报道是一致的。这可能是因为试验所使用的中草药添加剂能激发动物体的部分生理功能，中草药中通常都含有较为丰富的酚类、甾醇、生物碱等具有神经兴奋、增强免疫、刺激生长类的成分，本试验中采用的中草药复合添加剂，可能在一定程度上增强了这种刺激生长的能力，促进了神经和肌肉发育，使这些中草药添加剂中含有的植物源性生长激素能刺激机体分泌促进因子，从而可以对下垂体产生影响，促进产生生长激素，进而促进了生长发育。其次，小肠内含多种肠道菌群，而肠道内的微生物消化分解食物残渣时，能分泌或产生多种对机体有生理功能的物质，在饲料中添加中草药添加剂后，其中富含的生物活性物质和抗生药性能够抑制有害菌群的繁殖，调节菌群结构，从而使猪的胃肠功能更加强化，进一步提高了动物的营养吸收，提高饲料利用效率，增强了动物体免疫力和其生产性能，最终表现为发挥肉猪的生产潜力，提高产品的数量和降低成本。
4 结论
本研究发现，在育肥猪日粮中添加中草药添加剂可以显著提高平均日增重，降低耗料量和料重比，且以添加量为1%时效果最好。
（1.枣庄市山亭区畜牧兽医局，；2.中粮集团中粮肉食有限公司，甘宗辉，张亚琴；甘宗辉，田会，王梅，赵恒亮，倪印祥3.扬州大学动物科技学院，李蕊）
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