孵化率是指初生雏鸡总数与受精蛋总数的百分率。优秀的孵化率，按入孵蛋可达85％，按受精蛋可达90％；最低要求，入孵蛋孵化率应在65％以上，受精蛋孵化率应在85％以上。而实际生产中的孵化率，多数偏低，有的甚至低于65％。这直接影响了经营者的经济收入。而孵化率的高低受种鸡、种蛋、孵化条件等众多因素的影响。因此，就孵化率低的原因给予分析，并及时采取有效的防范措施，将对养禽业的健康发展有着重要意义。

    孵化率的高低同时受内因和外因的共同影响。内因主要受种鸡、种蛋的影响；外因受孵化条件、操作技术及其他诸多因素的影响。

    2.1种鸡的原因

    一般本交公与母的比例为：轻型鸡1:12～15、中型鸡1:10～12、重型鸡1:8～10,这样可使蛋受精率提高。

    2.1.2遗传因素

    不同品种或不同品系的孵化率不同。近交种蛋孵化率低，杂交种蛋孵化率高。

    2.1.3种鸡周龄

    母鸡初产期的蛋孵化率低；在30～42周龄母鸡产的蛋孵化率最高；以后随周龄增长而逐渐下降，约在45周龄后，孵化率降低2％～5％。

    2.1.4母鸡产蛋量

    鸡的产蛋量与孵化率呈正相关，即鸡群产蛋量高其孵化率也高。那么，影响产蛋量的因素也同样影响孵化率。

    2.1.5种鸡营养

    日粮中营养不全如缺乏维生素A，孵化初期死胚增多；缺乏B族维生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雏增多；矿物元素钙、磷、锌、锰等缺乏，孵化率也会降低。缺乏维生素D，孵化后期胚胎死亡率高。

    鸡舍温度、通风及垫草的状况不良，造成舍内卫生较差，种蛋受到污染，从而影响孵化率。

    种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡支原体等病均影响孵化率。有些疾病如鸡白痢、鸡支原体病等，可以通过带菌母鸡经蛋传染。尤应注意。

    裂缝、污秽、畸形、太大、太小的蛋孵化效果不佳。

    短期保存种蛋对孵化率的影响不大，但保存期延长就会导致孵化率不断下降。保存种蛋的温度太低，相对湿度不足，通风不良，翻蛋不当，都影响孵化率。种蛋受冻、受振以及消毒不严，均可造成胚胎早期死亡增多，胚胎发育受阻，孵化率降低。

    2.3孵化条件的原因

    孵化温度过高过低都会影响胚胎发育，严重时造成胚胎死亡。

    孵化湿度过大过小，都影响蛋内水分代谢，胚胎死亡率高。

    2.3.3翻蛋

    孵化中翻蛋不当或完全停止翻蛋，卵黄容易粘附于蛋壳膜上，影响胚胎运动，造成胎位不正，导致胚胎死亡。

    孵化中通风不良，会出现胎位不正和畸形，胚胎死亡率增高。

    在供电不稳的地区或孵化器出现故障，使孵化中停电时间过长，造成温度降低和机内温度不均匀，使胚胎发育受阻甚至全部损失。

    孵化前6d胚胎的死亡率占入孵蛋的1％～3％，若超过这个范围，说明我们的孵化存在问题。从孵化的角度讲，造成胚胎的早期死亡率偏高的主要原因是：种蛋熏蒸消毒不当(浓度太高，时间过长)和孵化前期温度过高。夏季孵化，种蛋从温度较低的蛋库中取出，未经逐渐升温处理，而直接孵化，会因温差太大，蛋壳表面出现冷凝水现象，此时若进行熏蒸消毒，往往会造成鸡胚胎早期死亡。

    若7d～12d胚胎死亡占入孵蛋的5％左右，一般可视为正常情况。造成鸡胚胎大量的死亡一般与孵化温度过高、通风不良、翻蛋不正常有关，其中翻蛋不正常是鸡胚胎中期死亡的主要原因。

    温度过高，小头向上孵化和通风不良可引起后期死亡偏高，孵化正常时，胚胎后期死亡率不会超过入孵蛋的5％。

    2.5其他原因

    孵化期间连续进行人工光照，将降低孵化率。

    2.5.2孵化器

    孵化器(机)的类型不同，尤其是使用陈旧、坏损或未经检修的孵化器，势必影响孵化效果。

    夏季高温时种蛋保存条件差，蛋白稀薄，孵化率低；冬季气温低时，如果种蛋受冻，同样影响孵化率。

    要提供全价配合饲料，正确地进行饲料的加工和贮存，以满足种鸡正常生长发育和产蛋的营养需要，维持其良好的种用体况。尤其是粗蛋白质，钙、磷、锌、锰，维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2等，必须按饲养标准供给。

    加强种鸡的管理，确保鸡舍有适宜的温度、良好的通风、清洁的垫草；重视鸡病的防治，严格履行防疫程序，防止疾病的发生；合理安排公母鸡的配偶比例，保证种公鸡有旺盛的繁殖力，提高种蛋的受精率，从而提高鸡的孵化效果。

    3.2科学贮藏和选用种蛋

    保存种蛋适宜的温度为8℃～18℃，最初几天稍高些，随着保存时间的延长，其温度应逐渐降低。保存种蛋的相对湿度为75％～80％。注意蛋库内通风，保证库内空气新鲜、无特殊气味。保存种蛋不超过1周时，不用翻蛋；超过1周时，每天翻蛋1～2次，每次翻蛋45度，防止粘壳现象发生。一般种蛋孵化前贮存期不超过一周，种蛋在最适贮放环境中，1周后孵化率开始下降。种蛋来源于鸡群遗传性能稳定，健康高产，无传染病，饲养管理正常，种蛋受精率高的优良鸡群。蛋越新鲜越好，存放时间越长，孵化率越低。保存种蛋的时间：春秋季节不超过7d，夏季不超过5d，冬季不超过10d。种蛋产出后最好在3d～4d内入孵。种蛋的蛋壳应细致均匀，厚薄适中，对厚皮蛋、沙皮蛋、裂纹蛋要剔除；蛋壳表面要清洁，不应粘有饲料、粪便、泥土、蛋内容物等。种蛋的品质要好，用灯光照视，应选择蛋黄颜色深、转动缓慢、转动范围小的种蛋；而贴壳蛋、散黄蛋，气室不在大端的蛋，均不宜用于孵化；种蛋重应为55g～65g；蛋的形状为椭圆型，蛋型指数最好为(短径/直径)0.72～0.76之间。

    消毒种蛋的方法有熏蒸消毒、药液喷雾消毒法、药液浸泡消毒法、紫外线消毒法等，但在生产中常使用的是福尔马林熏蒸消毒法。福尔马林熏蒸消毒时应注意在高温季节，有空调贮藏种蛋条件的孵化坊种蛋“出汗”现象较为普遍，一定要等到种蛋表面干燥后再进行熏蒸，防止甲醛渗透到种蛋内部造成中毒。甲醛高锰酸钾熏蒸消毒,一定要控制好剂量,一般入孵前熏蒸消毒,每立方米甲醛28mL，高锰酸钾14g。密闭20min～30min。

    温度是孵化最重要的条件，只有在适宜的温度下，才能保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。适宜的孵化温度为37.5℃～37.8℃。可采用恒温孵化法供温：即1d～19d为37.8℃；20d～21d为37.5℃。要求孵化室内的温度为22℃～26℃。如果室温较低并无法提高时，则应提高孵化温度0.5℃～0.7℃；如果室温较高又无法降低时，则应降低孵化温度0.2℃～0.6℃。在孵化前要试温和调温，使孵化器(机)内各部的温度均匀并达到标准，孵化中应经常检查孵化情况，以便及时调整。

    采用分批入孵时，应将新老种蛋间隔放置，可使温度均匀。为杜绝孵化器内部出现温差，可在孵化期间增加倒盘次数，进行调节温度。

    3.4.2孵化湿度

    孵化湿度的重要性主要体现在出雏阶段,出雏时相对湿度不能低于60％，以保持在65％～75％之间为最佳。较高的湿度有利于雏鸡啄壳，湿度低了会引起粘毛等现象，影响出雏。

    3.4.3翻蛋

    多数自动孵化器设定的转蛋次数1d～18d为每2h/次,每天12次。每天转蛋6～8次对孵化率无影响。19d～21d为出雏期,不需要转蛋。孵化的第一周转蛋最为重要，第二周次之，第三周效果不明显。转蛋的角度应与垂直线成45度角位置，然后反向转至对侧的同一位置，转动角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿囊破裂从而造成胚胎死亡。

    通风换气至关重要，特别是孵化后期，胚胎代谢增强，产热量多，需要氧气量大。在孵化操作时，将孵化器的进出气孔，第1周全部关闭；第7天时各打开1/3；第10天时各打开1/2；第12天时各打开2/3；从孵化的第3周开始全部打开。但是，孵化室的温度应维持在20℃～25℃。一般在验蛋、转盘之后，将进出气孔全部关闭；待温度回升到正常时，再将气孔恢复到应该关、开的水平。

    在孵化过程中，为了解胚胎发育的情况，应照蛋两次。第一次照蛋一般在入孵后7d进行，可看到血管分布如蛛网状，颜色发红，卵黄下沉。而无精蛋仍和鲜蛋一样，卵黄悬在中央，蛋体透明。散黄后一般看不到血管，不规则形状的蛋黄漂浮在蛋的中线附近。死精蛋内混浊，可见有血环、血弧、血点或断了的血线。第二次照蛋一般在孵后11d进行，发育良好的胚胎变大，蛋内布满血管，气室大而边界分明。而死胎则蛋内显出黑影，周围血管模糊或无血管，蛋内混浊，颜色发黄。

    3.5.2落盘

    鸡蛋孵化到18d～19d，将蛋移到出雏盘上叫做落盘。落盘的蛋平码在出雏盘上，落盘蛋数不可太少，太少了温度不够，可能延长出雏时间，如果蛋间距离过大抽盘时容易相互碰撞，造成破损。落盘的蛋数太多了也不好，会造成热量不易散发和新鲜空气不足，而把胚胎烧死和闷死。

    3.5.3拣雏

    鸡蛋孵到20d～21d后，开始大批破壳出雏，这时每隔4h～6h拣雏1次，把脐部收缩良好、绒毛已干的小鸡拣出来。而脐部凸出肿胀，鲜红光亮的和绒毛未干的软弱小鸡，应暂时留在出雏盘内，待下次再拣。

    对少数未能自行脱壳的小鸡，应进行人工助产。助产时只需破去钝端蛋壳，拉直头颈,然后让小鸡自行挣扎脱壳，不能全部人为拉出，以防出血而引起死亡。

    鸡蛋孵到21d，当大部分雏鸡出壳后，就应开始进行清理工作。首先将死雏拣出来，然后再拣出毛蛋。如果不把死雏和毛蛋拣出来，它们会吸附近胚胎的热量，影响胚胎的继续发育和破壳。怎样识别毛蛋呢？毛蛋的颜色暗黑，用手摸时比较凉，敲一敲蛋壳发实音；而活的胚胎蛋壳颜色正常，摸时温度较高，轻敲蛋壳空响。为了更有把握的拣出毛蛋，还可以用验蛋灯照一下。凡是活动的就是活胚；不动的或摇也不动的就是毛蛋。死雏和毛蛋拣出后，把剩下的活胚胎归并在一起，如不满盘时，可将胚胎堆在出雏盘内角，放在温度较高的出雏盘位置上，促其快出雏。

    操作人员应做到动作轻巧、平稳，任何粗暴的操作都会造成胚胎的损伤。在操作管理中应注意破蛋率和受精率。当然这些是种鸡管理中应解决的问题。作为孵化管理人员应将此信息反应给种鸡管理人员，双方做到密切联系，否则将受精率低，破损率高的种蛋入孵，势必会造成浪费。

    在入孵前一个星期，孵化室要清理消毒。屋顶、地面各个角落都要清扫干净。机内刷洗干净后应用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒，按房间及机器的体积大小计算用量，每立方米放7g高锰酸钾，14mL福尔马林溶液。一般熏蒸30min～40min之后达开门窗。在开始孵化前，应该全面检查孵化器，看看孵化器的风扇转动和翻蛋装置是否正常，各部分的配件是否完整。电热丝是否都发热，红绿指示灯是不是正常。如果发现不正常时，必须及时彻底修好，然后再试温，水盘加水，使孵化器内达到所需要的温度和湿度。这样试上3d～4d，如果孵化器工作正常，温度、湿度变动很小，合乎要求，便可开始上蛋，正式进行孵化。

    3.6.3清洁卫生

    孵完1批小鸡之后，孵化器必须及时清洁干净。先把出雏盘、出雏盘架、水盘取出。再把机内壁、卵盘架两端及机门的绒毛掸出，再用蘸有消毒水的抹布擦干净。取出的各种器具用消毒水刷，再放回原处。

(1.凉州区畜牧兽医局，曹磊；2.甘肃武威凉州区发放镇畜牧兽医站，兰娉)