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记者发现，继辉山纯奶、酸奶等产品进军省城各大商超之后，核桃牛奶作为辉山乳业的又一支生力军出现在了消费者的视野里。这标志着雄踞东三省的“中国乳业安全新力量”辉山乳业，在济南已全面展开阵脚，与蒙牛、伊利等一线品牌角逐厮杀。而对于消费者来说，辉山乳业在山东市场愈来愈丰富的产品线，无疑是给家庭日常饮用、亲朋馈赠带来更多选择的同时，更增添了几分安全与放心。
那么，辉山乳业的底气究竟在哪里？乳制品行业有句话：“得奶源者得天下”。行业内就“奶源”的问题，已历经相关专家、学者、奶企经营者以及消费者多方求证，得到的结论是：“先奶源后市场”这种做法是解决目前中国乳制品安全问题的有效途径之一。消费者也愿意相信，乳企如果能充分整合包括牧草种植、奶牛养殖在内的相关产能，做到自建、自控奶源，就能最大程度上保证奶源质量安全。而这一点，辉山乳业做到了，并且做到了中国乳制品行业的前茅。
让奶牛“吃饱”又“吃好”辉山是怎么做的呢？
一方面，奶企自建牧场，能解决奶牛“吃饱”的问题，另一方面，提高牧草品质，能解决奶牛“吃好”的问题。实践表明，以秸秆为粗饲料来源的日粮，只能满足单产水平为5000千克/年的奶牛的营养需要，使用青贮玉米、普通干草饲喂，奶牛的单产水平可以维持在6000~7000千克的水平上，要想达到8000千克/年以上水平则必须饲喂苜蓿等优质青干草。要做到让奶牛“吃得饱”又“吃得好”并不容易。记者了解到，位于我国辽宁省的辉山乳业集团自建牧草种植及加工基地，生产出中国质量标准中最高等级的苜蓿草，实现了自给自足的“草畜一体化”，同时还引进了国际优秀奶牛品种娟珊牛，成为了我国自建奶源的标杆性企业。这样的企业在我国并不多见。
“底气”来源于扎实的基础
辉山乳业集团总部坐落于中国辽宁，占据北纬40°黄金牧草带及黄金奶源带等地理优势，致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索，从源头解决乳制品安全的核心问题，是国内唯一一家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。目前，辉山乳业已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料加工基地、50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过16万头纯种进口奶牛、63座规模化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地。作为中国乳业全产业链建设的先行者，辉山乳业拥有中国最多的规模化自营牧场、中国最大的娟姗牛种群繁育基地和中国最集中的苜蓿草种植基地。
稳扎稳打、先种草再养牛，是辉山独有的发展模式，论全国的市场规模，辉山乳业比不上蒙牛、伊利等全国性奶企，但论牧草种植、奶牛养殖这些基础设施的建设，辉山无疑是最扎实的一个。对自建奶源的不断投入，使辉山乳业步入了一个可持续发展的良性轨道。
辉山核桃牛奶 健康饮品的新选择
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。将核桃粉加入牛奶中调制成核桃牛奶，不仅使各项营养成分得到了良好的补充，也使得牛奶的口味更加香醇，给消费者从口味感官与身体补益等角度均带来了全新的体验。
辉山核桃牛奶的原奶100%来自辉山自营牧场，每一滴原奶的指标均达到欧盟标准，且拥有着完善的质量追溯体系。同时，业内最为推崇的辉山全产业链模式为产品质量安全保驾护航，连续64年做到了产品安全零事故，为消费者的健康与安全提供了最坚实的保障。（山东商报）