现代集约化养猪业，在搞好疫病防制，利用生产性能优秀的种猪、采用先进的设备、先进的管理体制的同时，关键要与合理的、全面的饲料营养搭配，才能充分发挥出生猪的生产潜力，获得理想的经济效益。

     猪用饲料原料和预混料品种繁多，无论是原料还是预混料，任何一个环节出现问题，都会严重影响养猪场的正常生产，造成不良后果，在配制猪的日料及饲喂时，一要尽量避免或减少影响因素，从而提高养猪户的效益。

     1.1任何饲料原料都必须新鲜，无发霉、变质现象，认为添加一点变质饲料无所谓，这种思想会造成重大经济损失的。

     1.1.1玉米是养猪所需的最重要的高能量原料。收割时，玉米粒被破碎，可造成营养成分的降低，甚至产生毒素，未经晒干而贮藏的玉米粒，容易发霉变质，严重时产生玉米赤霉烯酮，可造成母猪假发情现象，将脱粒后的湿玉米装入内衬塑料袋的麻袋中，尽量装满并扎紧袋口，因玉米本身的呼吸作用，需消耗袋中的氧，否则容易造成黄曲霉和其它霉菌的生长。

     1.1.2麩皮粗纤维含量较高，粗蛋白含量高，B族维生素含量高，因此，除了作为能原与营养来源，更重要的在于它的物理性质，比较松散，饲料中，可调节营养的浓度和改变大量精料的沉重性质。另外，麩皮还具有轻泻性质，产后的母猪给予适量的麩皮可以调节消化道的机能。使用麩皮饲喂猪时，应注意：麩皮变质后，严重影响猪的消化机能，严重时造成拉稀等，配合饲料中不能加太多的麩皮，因其吸水性强，饲料中太多的麩皮可造成猪只便秘。

     1.1.3豆粕是作为主要的蛋白饲料原料，配合饲料中，应根据猪的不同生长阶段和生长要求而定，其量不能太高，也不能太低。豆粕颜色以浅黄色为主，太深则过熟。太浅则过生，过熟或过生的豆粕都会降低其利用率要。

     1.1.4鱼粉属动物性蛋白质饲料，其蛋白含量高，品质好，另外，鱼粉中钙磷的含量也比较高，能有效地补充饲料中钙磷的不足。购买鱼粉时，要本着一分价钱一分货的原则。不用则已，若用就用质量有保证的鱼粉。

     2.1饲料添加剂是添加到配合饲料中的各种微量成分，主要作用是为了平衡配合饲料的全价性，提高其饲喂效果，促进动物生长和防治动物疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失及改进猪产品品质。

     饲料添加剂都有一定的保质期，贮存完好的可在保质期内使用它，超过保质期的效果会明显下降；一旦有变质现象出现，立即停用。在配制全价饲料时，与饲料原料混合要均匀，避免成团或集中在一起的现象。混合不均匀时，整个猪群的生长发育不平衡，甚至造成猪的正常生长受阻止。

     2.2全价饲料是指由饲料原料、饲料添加剂、矿物质、微量元素等经混合加工后制成的可直接饲喂猪只的饲料，规模较大的猪场一般采用场内加工的方式来配。

     2.2.1原料粉碎时颗粒不能过大或过小，过大时，猪只难以消化，造成下痢；过小时，可造成猪胃溃疡或容易引起呼吸道疾病。一般来说：小猪<中猪<大猪、种公、母猪。

     2.2.2配合饲料预混时要保证足够的时间，一般预混时间为5min左右。时间太短，各种添加剂等与原料混合不均匀，平衡失调。

     2.2.3配合饲料从混合好开始，喂完时间一般不要超过3d，有条件的猪场最好当天喂完，以保证饲料的新鲜度和适口性。保存时间太长，饲料易发热变质，另外，一些微量元素、维生素等也易氧化，从而影响饲喂效果。

     从仔猪、保育小猪、生长育成猪到种公猪、后备母猪、哺乳母猪，饲料的能量、蛋白质、矿物质、维生素、原料质量等不同，对生猪各生产阶段和生产性能不一样，为了精细化管理，就应该使用对应营养水平的饲料，否则就不能发挥出每个阶段的最高生产潜力。

     因饲料及饲料原料被畜禽摄人后，各种营养成分不可能完全被动物消化吸收，未被吸收的营养成分将粪尿排出，尤其是粪尿中氮、磷和重金属元素，这是养殖生产的主要污染因素，新型环保饲料注重改善饲料及其原料的利用率，发挥畜禽生产潜能，科学降低营养物质的投入，减少畜禽废弃物排泄和环境污染，同时严禁随便添加药物饲料添加剂，瘦肉精等违禁药品，保障畜禽食品安全性。

     非常规蛋白质资源很多，实践中家蝇幼虫粉已被用于部分替代饲料中的鱼粉，蚕蛹粉代替鱼粉的尝试已获得初步成效。白蚁粉对猪的适口性很好，并且白蚁也很容易养殖。干燥蚯蚓粉的适口性也很好，可以完全替代鱼粉使用。

     猪是杂食性的单胃动物，它不像反刍动物那样有效地利用高纤维性饲料。然而，用微生物酶对这一类型的饲料成分进行预消化后，就可以将它们使用到猪饲料中去。

     4.3增加可利用替代成分

     在猪饲料中，全脂大豆可以添加至20%，其主要优点有：全脂大豆的营养成分相当稳定；除蛋氨酸外，全脂大豆是猪最平衡的氨基酸来源；全脂大豆适口性好，能量含量高，因此饲料消耗少，饲料报酬高；烘烤过的全脂大豆消化率很高，猪对其所含氨基酸的生物学利用率可以达到97%。

     化学性饲料添加剂能在畜产品中残留，并引起病原微生物的抗药性，其使用范围越来越小。而益生素在猪日粮中的应用成功，为人们寻找化学性饲料添加剂的替代物开辟了思路。试验证明，在适口性差的猪日粮中添加益生素，尤其是在应激状态下，能有效提高猪的生产性能，效果显著，经济效益可观。

（重庆市巴南区麻柳嘴镇畜牧兽医站，魏华益）