深度剖析，猪周期失灵的根源与对策

     近20年来，中国的猪市发展史绝对可以用跌宕起伏来形容。1996年至今，猪价曾经4次勇攀高峰（分别在1997年、2004年、2008年、2011年），更曾四次跌入深渊（分别在1999年、2006年、2010年、2014年），而从深渊到顶峰的涨幅常常达到100%，甚至200%。即使是如此的惊涛骇浪，也丝毫不影响中国以年出栏超过世界出栏量一半的7.35亿头生猪（2014年，农业部数据）的姿态雄踞世界之首。成为世界第一是大国的常有姿态，纵使这华丽姿态的背后藏着的是高达600亿人民币的亏损。
    
     2014年，人们讨论最多的不是猪瘟兰耳伪狂犬，而是猪价。

     猪价是谁定的？
       
     在广西玉林养猪5年的老韦最近几天基本彻夜难眠。今天一早起来，接到好几个猪中的电话，竟然没有一个报价超过6块的。年前因为体重不达标来不及卖掉的上百头肥猪已经将近260斤，这种价格足以让他亏得血本无归。挂掉电话，老韦忍不住咒骂猪中的唯利是图。抽了两口水烟袋，他愤然起身，从通话记录中翻出一号码拨了过去，对着电话说了一句：“过来拖猪”，便挂掉电话；同时他做了一个重要的决定：清空猪场，放弃挣扎了5年的事业。
      
     湖北武汉，晚8点。王大姐坐在肉摊后面等着老公的三轮车，好拖走摊上剩下的80多斤猪肉。经营肉摊快十年的王大姐知道年后猪肉难卖，今天特意只进了200斤猪肉，没想到还是只卖了一半。“明天不能再进这么多了”，王大姐心想。
    
     决定猪价的究竟是谁？是肉贩？屠宰场？还是猪中？或者像有人说的那样是国家调控、大集团操盘的结果？

     猪周期“失灵”之谜
      
     2012年的新年是大部分有猪卖的养猪人最安稳、最满足的一年。因为年前，家家的猪都卖了好价钱：一头肥猪赚500多，一头小猪最多赚700！然而年味还未褪去，猪价便如同兴奋剂过量的后遗症发作一般开始昏昏欲睡起来。这一睡不要紧，竟一直睡到今天。久经风浪的养猪人也开始不安起来：猪周期失灵了？
      
     “猪周期”一般指猪价两次触底中间的时间段。1993年起，猪价基本遵照了3~4年一个周期规律地运转。然而本轮周期（2010年5月触底起）至今，已经远远超过了4年的期限，而在2014年第二季度稍微振荡上扬之后，居然在春节前持续下跌，甚至有再次触底的迹象。看似铁打不动的“猪周期”，究竟是如何失灵的？
      
     猪周期虽然偶有失灵，但是每个周期带来的猪肉产量上涨却从来未曾止步。我们用21年的时间，实现了生猪出栏量的翻番（1992年出栏3.5亿头至2013年出栏7.1亿头）。然而，产量服务于需求量，虽然出栏数在增加，人们对肉类消费的需求也会随之无限增长吗？
      
     改革开放初期，当人们还在靠粮票领取每年极少量的计划猪肉时，能吃上一口肉是很多人的人生愿景。然而三十多年过去了，吃肉早已不是难事，更谈不上是什么梦想。客居广东中山的蔡先生告诉笔者：“今年过年什么菜都卖了，就是没有买猪肉。”据预测，由于肉类商品的多样化，我国城镇居民对猪肉的需求将持续下降，不久的将来，很可能每年屠宰4.5亿头育肥猪就可以满足我国对猪肉的需求。
      
     消极的需求市场更加凸显了产能过剩的严重性，加上简单的经济学原理告诉我们：猪价永远只能由供需关系决定，猪肉的供应量长时间大于猪肉的需求量是“猪周期”失灵的根本原因。
    
     养猪业的两难
      
     最近业内有则未经证实的传闻说：有人在游说发改委：与其继续大规模高价进口大豆、鱼粉养猪，持续污染环境，而生产出来的猪肉成本价却高于进口白条肉的到岸价，还不如直接进口猪肉。这样反而可以减少无效劳动，避免环境污染。这个观点非常辛辣，足以让养猪人捶胸顿足。然而静心一想，却也不是完全没有道理：国内猪农平均造肉成本在7元/斤左右，而美国超市里猪肉最贵时卖0.97美元/斤，折合人民币6元/斤。在完全竞争市场，比的不是产能、不是规模，而是生产成本。对于养猪人来说，成本核算再也不能靠简单的加减收支来估测，进口猪肉对我们的威胁，也必须被提升到战略层面被重视起来。
      
     猪价要翻身，以下两条路必须要走：一是加速去掉多余且低效的产能，二是建立和完善准入准出规则。这也是行业走向成熟的必经之路。

     究竟如何度过难关？
      
     养猪虽难，却有那么一小部分养猪人是笑着渡过2014年的。
      
     广州益豚猪业，在2014年凭借头均134元的纯利为公司创造了316万元的净利润（全年出栏商品猪23582头）。据益豚猪业的负责人介绍，该公司全年的造肉成本是6.11元，在6.73元毛猪均价之下，盈利也就成了水到渠成的事情。

     益豚并非唯一创造逆市奇迹的养猪企业，笑着渡过2014的还有牧原和温氏。诚然，他们的低造肉成本一定程度上依赖于议价能力，但议价能力并非全部，毕竟养猪板块出现巨亏的大型集团也不占少数。这些国内养猪业的佼佼者都有一个共同点：优秀的母猪年贡献力（MSY）：基本都在20头以上。相较于MSY16头左右的全国平均水平，其优势不言而喻。
      
     任何行业一定是走向着更高效更节能的，只有代表了行业发展趋势的个体，才有资格享有行业成熟时的硕果。摆脱困局的终极对策也在于此：提高单位产出，摊薄造肉成本。不难推测：这次退出养猪的人如果想要乘着行情上升卷土重来，除了排污条件要达标，同时还必须要持有至少MSY20头的生产水平作为准入证。只是，制定这个准入标准的不再是政府，而是市场。

     养猪业的未来属于有准备者
      
     过分关注猪价的养猪人，往往是投机心理作怪，这部分人在行情低迷时最先退出市场，在猪价疯涨时养猪热情最高。然而在暴利不复存在的未来，在市场的洗礼下，在完全竞争的机制的掌控下，养猪业终将会褪去靠“猪周期”盈利的伪装，养猪人唯一可以致胜的利器就只剩更低的造肉成本。前文提到的4.5亿头生猪出栏的生产任务，对于益豚这种优秀的养猪人来说，只需要2000多万头母猪便足以胜任。而我国目前存栏能繁母猪量仍然有4300万头左右，因此，未来留给养猪人的生存空间只有现在的一半不到，而这狭窄的空间属于那一小部分早觉醒、早努力的养猪人，绝对不属于成天幻想借猪周期一步登天的投机分子。

     现实纵使残酷，但是养猪人的未来依然掌握在自己手中，毛主席曾讲：世上无难事，只要肯攀登。养猪也是同理，既然已经洞晓根源与对策，剩下要做的唯有不断学习，不停努力，才能在日益激烈的竞争中有一席之地。

     在离我们不远的泰国，MSY在20头以下的猪场早已不复存在；在远隔重洋的美国，MSY普遍在25头上下；而世界养猪强国丹麦正在向着MSY33头的目标挺进！虽然猪价不可预测，但下面这段红字却是早已在世界范围被重复验证的：短则三年，长则五年，如果国内母猪场MSY无法达到20头以上，也难逃被市场淘汰的厄运！

     各位养猪人，让我们一起努力，用我们的勤劳和智慧赢得未来吧！（广州和仕康生物技术有限公司）

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