——扬翔2014年规模化猪场年会在广西贵港举行

     2015年1月18日，广西扬翔股份有限公司（以下简称“扬翔”）2014年规模化猪场年会在广西贵港隆重举行。扬翔总裁施亮及其高管团队，辅音国际集团董事长、中国农牧行业顶级战略管理导师赵明，华中农业大学动物医学院教授、国家生猪产业技术体系疫病控制研究室岗位专家何启盖，美国明尼苏达大学南部研究与推广中心教授Sam以及来自广东、广西、福建、贵州、云南等省区的扬翔规模猪场客户代表近200人参加了年会。与会代表围绕我国生猪养殖行业发展现状、未来趋势和应对策略，规模猪场生物安全体系建设以及母猪饲料营养与品质管理等话题展开了热烈的讨论和交流。本刊特将赵明、施亮、何启盖、Sam等人的报告录音整理成文，以飨读者。

     修内功，提水平，顺应养猪业发展趋势--赵明

     当前，我国生猪产业发展进入新阶段。在生产端，散户退出、规模猪场跟进加速，同时，养猪高成本、高风险、低盈利的特征日趋明显；在消费端，受国家宏观经济低迷、社会勤俭节约意识增强、城乡居民生活方式和饮食结构调整影响，猪肉消费疲软，人均猪肉消费增速放缓。

     （1）养殖总量将下降，年出栏量5亿头左右较合理。根据农业部和国家统计局数据，2014年，我国能繁母猪存栏仍维持在4300万头左右的高位，生猪出栏超过7.3亿头，再创历史新高。在猪肉消费需求不振、资源环境约束趋紧的情况下，上述生猪产能显然是过剩的。淘汰落后产能，压缩养殖总量是必然趋势，未来我国生猪年出栏量保持在5亿头左右较为合理。

     （2）养殖格局将调整，规模养殖比重逐渐增加。因成本上升、效益低下、猪价波动、疾病频发、政策限制等因素，散养户不堪重负，退出速度加快，而小规模养猪专业户（20～50头母猪）和规模猪场（50～3000头母猪）等代表规模养殖的力量将迅速崛起，并在10年后有望达到85%左右的比例（图1）。

     （3）养殖主体将变化，家庭农场将成新型经营主体。家庭农场有一定生产规模、又有一定技术水平，尤其是通过家庭成员组织经营管理，成本控制较为明显，生产精细化程度较高。而且，随着土地流转政策的引导，家庭农场还可配备一定的土地，以供粪污消纳，适合发展种养结合、生态养殖，是我国重点扶持、也是欧美各国成功践行的养殖模式。

     （4）养殖水平将提高，养殖成本将下降。随着遗传育种、饲料营养、疫病防控等环节科技支撑作用的显著增强，养猪的生产技术水平大大提高，养殖成本趋于下降。

     在生猪生产过剩、猪肉需求不旺的供求格局下，在生猪价格持续低迷的市场行情下，养猪企业如何定位与发展，才能在未来激烈的市场竞争中立于不败之地。唯一出路是提高生产效率，使养猪成本最大限度的低于行业平均水平。如何提高生产效率，降低养猪成本，应注意以下4个方面。

     （1）创造合理的养殖环境。在猪场选址与规划建设、环境消毒与免疫保健、注重营养与排污等环节尽可能改善养殖环境。猪只有生活舒适了，才能健康生长，提高生产性能。

     （2）树立科学的养殖观念。组建专业技术团队实行科学养殖，在育种、饲养、疾病防控、粪污处理等方面尽可能提高效率、降低成本；端正心态，把养猪当事业，快乐养猪。

     （3）打造负责任的养殖团队。养猪是一个技术与责任并重的行业，养猪就像一个人挑着两个筐，一个筐代表技术水平，一个筐代表责任心，而能否发挥一个人的最大载重量，取决于两个筐的平衡度。所以责任心对于养猪同样重要，注意细节，用心去养猪，猪场的问题就会少很多。

     （4）寻求专业支持或技术托管，整合资源，借力生辉。养猪风险大，专业性强，不要随性而为，自己不会做的或者做不好的，可以寻求专业的技术服务机构，如猪场托管，就是将猪场交由第三方养猪服务公司，由他们提供专业化的猪场管理和技术支持，实现合作共赢，须知合作也是生产力。

（本刊记者，王亚辉）