微生态制剂具有天然、无毒、无副作用、安全无残留、环保等优点，倍受人们关注[1]。大量试验研究表明，微生态制剂除具有以上优点外，还有调节动物肠道菌群平衡，促进动物机体免疫器官发育、分化与成熟，提高动物机体免疫力，促进生长、提高饲料利用率等功能，是目前最有潜力和应用前景的饲料添加剂之一[2-5]。随着生物发酵工艺技术的日益成熟，微生态制剂的生物活性及稳定性已大幅提高，完全可以满足养殖户的添加需要。

     本试验旨在探讨断奶仔猪日粮中分别添加乳酸肠球菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主的微生态制剂对断奶仔猪生长性能的影响，评估微生态制剂在断奶仔猪饲料中的应用效果。

     试验用微生态制剂分别选自5个不同的生产厂家，产品1主要由耐高温的乳酸肠球菌、生物多肽等组成，有效活菌数3×109cfu·g-1。产品2主要由乳酸菌和天然酵素等组成，有效活菌数5×109cfu·g-1。产品3主要由枯草芽孢杆菌制剂组成，活菌数2.0×109cfu·g-1。产品4主要由喷雾干燥的芽孢杆菌孢子浓缩物等组成，有效活菌数1.28×109cfu·g-1。产品5主要由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等有益菌组成，有效活菌数分别为乳酸菌1×109cfu·g-1、酵母菌1×108cfu·g-1和枯草芽孢杆菌1×109cfu·g-1。

     1.2试验设计与饲养管理

     试验选用21日龄、平均体重约6.2kg的健康PIC断奶仔猪240头，按平均体重相近的原则，随机分成6个处理组，即对照组（饲喂基础日粮）、试验Ⅰ组（基础日粮+微生态制剂1产品0.3g·kg-1）、试验Ⅱ组（基础日粮+微生态制剂2产品1.0g·kg-1）、试验Ⅲ组（基础日粮+微生态制剂3产品1.0g·kg-1）、试验Ⅳ组（基础日粮+微生态制剂4产品0.8g·kg-1）和试验Ⅴ组（基础日粮+微生态制剂5产品1.0g·kg-1），每个处理40头猪，每个处理分为4个重复，每个重复（栏）10头，每组仔猪初均重差异不显著（P>0.05）。

     试验从断奶当天开始，到断奶后第14天结束（2014年9月24日~10月7日），在郴州市桂阳县新湘农有限公司母猪场进行，试验期为14d。每天8:00、12:00、15:30、18:30、22:00各喂1次，自由采食和饮水，并按猪场常规程序进行定期消毒、防疫和驱虫。

     试验开始和结束当天空腹、按栏为单位逐只称重，每天按栏记录采食量，计算各处理的平均日采食量、平均日增重和料肉比。

     1.3.2腹泻率和死淘率的测定

     每天仔细观察猪只健康状况，记录各栏猪只腹泻次数，计算各处理的腹泻率和死淘率。腹泻率和死淘率的计算公式见式1~2。

     腹泻率（%）=（腹泻头数×腹泻天数）/（试验猪头数×试验天数）×100%

     死淘率（%）=死亡/淘汰仔猪头数/仔猪总头数×100%

     试验数据采用SPSS17.0软件进行单因素方差分析，并用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

     微生态制剂对断奶仔猪生长性能的影响见附表。

     

     由附表可知，整个试验期间，与对照组相比，试验Ⅰ组增重降低17.24%，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提高18.77%、15.33%、16.86%、11.88%，各组间差异均不显著（P>0.05）；试验Ⅰ组平均日采食量降低10.58%，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提高4.49%、12%、15.32%、7.85%，各组间差异均不显著（P>0.05）；试验Ⅰ组平均日增重降低17.02%，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提高10.68%、15.29%、17.08%、11.98%，各组间差异均不显著（P>0.05）；试验Ⅰ组料肉比增加7.5%，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别降低5.83%、1.67%、1.67%、4.17%，各组间差异均不显著（P>0.05）；试验组腹泻率与对照组相比无显著差异（P>0.05）；除试验Ⅰ组死淘率有2头外，其他各组均无淘汰和死亡猪。

     

     仔猪断奶后，由于自身消化系统不完善、消化酶分泌不足、饲料形态的变化以及断奶应激均可导致肠道微生物菌群失调，肠道后段的微生物区系被打破，一些致病性细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等就会大量繁殖，引起断奶仔猪腹泻。通过在饲料中添加有益菌，补充肠道后段有益菌群的数量，抑制有害菌，从而提高机体的抗应激能力[6-7]。微生态制剂作用机理是维持胃肠道微生态平衡，选择有益微生物，以活菌形式供给动物，使其在消化道内与病原微生物进行竞争抑制，参与和调整胃肠道微生物平衡，产生有益的代谢产物，减少氨、胺等有害物质产生，从而使胃肠道功能正常化，促进动物对营养物质的消化吸收，增强免疫能力，提高抗病力，促进动物生长。

     本试验研究表明，与对照组相比，在断奶仔猪日粮中添加微生态制剂的试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组对仔猪生产性能均比对照组均有一定的改善作用，说明断奶料中添加微生态制剂可提高平均日采食量和平均日增重，降低料肉比，这与张董燕等、刘虎传等、郑学斌等、宋青龙等、陈文辉等和赵英民等的研究结果一致[8-13]。但有些试验并没有得到与上述结果相一致的结论。尹清强等研究微生态制剂对哺乳和断奶仔猪的健康和生长性能的影响，结果表明，虽然在哺乳仔猪的教槽料和断奶仔猪的保育料中加入微生态制剂对仔猪的生长并没有显著改善作用，但是它却使仔猪的腹泻率和死亡率显著降低，这与孙建广等的研究结果一致[14-15]。在本试验中，添加微生态制剂1产品的试验Ⅰ组与对照组相比并未表现出生长性能提高的优势，反而在一定程度上降低了其生长性能，其原因可能是乳酸肠球菌在饲料加工过程中失活或饲料中金属离子等物质影响菌株活性，也可能与试验时间较短、断奶日龄早等因素有关。

     本试验研究表明，断奶仔猪日粮中添加微生态制剂可调整胃肠道微生物平衡，促进动物对营养物质的消化吸收，改善断奶仔猪生长性能，降低料肉比，提高经济效益。

     随着人们对绿色无公害畜产品需求量的增长以及对环境保护的重视等观念的转变，微生态制剂将是发展绿色无公害饲料添加剂这一目标的主要途径。但是微生态制剂产品目前存在的问题有微生态制剂的选择具有很大的盲目性，使用微生态制剂要充分考虑使用对象和目的，对不同动物要区别对待；在实际应用中缺乏可操作性的技术标准；市场缺乏质量监管；其作用机理尚不完全清楚，如一些有益菌在仔猪肠道中定植的决定因素及分子基础、正常微生物菌群之间及与仔猪之间的相互作用机制等[16-17]。未来开发出促生长、抗病和环保等功能的高效菌剂将是微生态制剂的主要研究方向。

（湖南九鼎科技集团有限公司技术研究中心，田冬冬，刘志强，张颖，肖淑华）