研究渣裹包青贮替代不同比例青贮对育肥期肉羊干物质采食量、日增重、瘤胃内环境和血液生化指标的影响，以确定马铃薯渣裹包青贮能否替代青贮饲喂肉羊以及最佳替代比例。

     新鲜马铃薯渣（含水量89.0%）由甘肃金泽源淀粉有限公司提供，玉米秸秆（含水量47.8%）采自甘肃省通渭县。

     1.2马铃薯渣与玉米秸秆混合青贮制备

     将玉米秸秆切割成1-2cm长小段，然后与马铃薯渣按照1∶3-1∶4比例混合，将稀释好的青贮剂均匀喷洒在混合料上，最后装袋、压实、密封，保证混合青贮的水分含量为65%～75%。判断水分的方法：用手抓一把青贮，用力挤压，可以挤出水珠，但不掉落，表明水分含量在65%～75%。室温条件下青贮发酵45d，发酵后的青贮料呈黄绿色，无任何异味，无霉变变质，无黏手现象，有强烈的酸香味，品质优良。

     1.3方法

     试验期共70d，其中预试期10d，正试期60d。试验动物为40只平均体重（47.45±6.38）kg、健康无疾病的白头萨福克杂交肉羊，按年龄、体重、膘情和毛色均等的原则将试验羊随机分成4组：对照组、试验1组（S25）、试验2组（S50）和试验3组（S75），每组10只，试验前组间体重差异不显著（P＞0.05）。粗料为青贮料，精粗料比均为40∶60，青贮料的综合净能为5.01MJ/kg（计算值），其他饲料原料营养价值参照农业部颁发的2004年版《肉羊饲养标准》。试验羊采取舍饲饲养，每天07∶00、14∶00、19∶00各饲喂1次。

     1.4测定指标

     在正式试验开始和结束时，在晨饲前（07∶00）对试验羊空腹称重，记录并计算干物质采食量、平均日增重和料重比。

     在正式试验开始第0天、第30天和第60天时，在中午饲喂2h后通过口腔采集瘤胃液样品，测定pH值、氨态氮和挥发性脂肪酸含量。

     1.4.3血清生化指标

     在正式试验开始第0天、第20天、第40天和第60天早晨（08∶00）对40只羊空腹颈静脉无菌采血10mL，3500r/min离心15min制备血清，血清样品放入-20℃冰箱保存。测定血清指标总蛋白、尿素氮、葡萄糖含量。

     1.5统计分析

     原始数据经Excel软件作初步处理后，采用SAS6．12软件包中One-wayANOVA法对试验数据进行单因子方差分析，并用LSD法和Duncan法进行多重比较。

     结果见表1。从表1可以看出，试验组比对照组日增重和料重比都有一定的提高，S75组效果最佳。结果表明，马铃薯渣青贮可以替代玉米青贮饲料饲喂肉羊，并对肉羊的日增重有一定的促进作用，以马铃薯渣青贮替代75%的玉米青贮效果最好。

     表1不同比例马铃薯渣混合青贮对肉羊生长性能的影响

     

     2.2马铃薯渣混合青贮对肉羊瘤胃液pH值和氨态氮浓度的影响

     结果见表2。从表2可以看出，试验组较对照组瘤胃液氨态氮浓度有一定的升高，但瘤胃pH值无明显变化。瘤胃液氨态氮浓度增加，为肉羊提供较多的氮源，有利于肉羊瘤胃蛋白合成。结果表明，马铃薯渣青贮可以替代玉米青贮，替代75%的玉米青贮对肉羊的瘤胃pH无影响，并对瘤胃氨态氮浓度有一定的提高。

     表2不同比例马铃薯渣混合青贮对肉羊瘤胃液pH值和氨态氮浓度的影响

    

     2.3马铃薯渣混合青贮对肉羊瘤胃液挥发性脂肪酸含量的影响

     结果见表3。从表3可以看出，试验组与对照组肉羊的瘤胃液挥发性脂肪酸浓度无显著性差异，对乙酸/丙酸比例无影响，对肉羊瘤胃发酵无影响。结果表明，马铃薯渣青贮替代不同比例玉米青贮饲料后肉羊瘤胃挥发性脂肪酸浓度、发酵类型无显著性变化，马铃薯渣青贮可以替代75%玉米青贮。

     表3不同比例马铃薯渣混合青贮对肉羊瘤胃液挥发性脂肪酸含量的影响

    

     2.4马铃薯渣混合青贮对肉羊血清生化指标的影响

     结果见表4。从表4可以看出，试验组与对照组肉羊血液中总蛋白、尿素氮和葡萄糖浓度无显著性差异。结果表明，马铃薯渣青贮替代不同比例玉米青贮饲料后肉羊血清中葡萄糖、尿素氮、总蛋白等生化指标无显著性变化，马铃薯渣青贮可以替代75%玉米青贮。

     表4不同比例马铃薯渣混合青贮对肉羊血清生化指标的影响

    

     2.5经济效益

     肉羊每日玉米青贮的饲喂量为5kg，玉米青贮的价格为0.40元/kg；马铃薯渣青贮的价格为0.30元/kg，每日节省0.5元；肉羊每天的日增重提高5-23g，肉羊价格按36元/kg，每日增收0.18-0.83元，每日每只肉羊可增收0.68-1.33元。

     从肉羊日增重、料重比、瘤胃液pH值、氨态氮、挥发性脂肪酸和血清生化指标分析可以看出，试验组肉羊与对照组肉羊各项指标间无显著性差异。结果表明，马铃薯渣青贮可以替代玉米青贮饲喂肉羊，以75%替代玉米青贮效果最佳。

（甘肃省通渭县动物疫病预防控制中心，张亚黎，常永杰）