最近几年，在驴乳加工企业的引领带动下，喀什地区奶驴养殖业有了一定发展，涌现出一批奶驴养殖户，专门从事养驴挤乳，供应加工企业，既保证了企业对原料驴乳的需要，也提高了养殖户的经济效益[1]。我们于2014年8月对5户奶驴养殖户的经营情况做了初步调查。

     5户养殖户共饲养198头泌乳母驴，平均每户40头。按调查日最近3d的交乳量（以加工企业收乳记录为准）计算，平均每户日交生驴乳70kg，折合头日交乳量1.76kg，企业收购驴乳价为28元/kg，平均售乳收入49.35元/头·d，户均售乳收入1954.4元/d。见表1。

  

     从表1可知，A户交乳量最高（2.07kg/头·d），B户交乳量最低（1.23kg/头·d）。据调查，B户交乳量低的主要原因是母驴大多处于泌乳后期。该户2014年1月开始饲养奶驴，2月正式向企业交售驴乳。由于1、2月份购进的母驴均为分娩后不久的泌乳驴，到8月份（调查时）已进入第6~7泌乳月，产乳量下降，虽然正在陆续出售低产母驴、购入新产母驴，但由于泌乳后期母驴比例较大，因此平均挤乳量和交乳量仍低于其他养殖户。

     2.1饲草料

     据调查养殖户奶驴的典型日粮，每头泌乳母驴饲草料喂量为（kg/头·d）：玉米2.0、麦麸1.5、豆饼0.5、食盐和矿剂0.05、麦秸3.0、杂青草或稗草2.0。根据2014年8月份喀什市饲料的平均集市价[2]以及当地麦秸和杂青草的实际收购价，泌乳驴的饲料成本为16.47元/头·d。见表2。

     目前养殖户均采用全泌乳驴养殖的饲养和经营模式，即只饲养泌乳期的带驹母驴，专门从事挤乳和交售驴乳，当母驴挤乳量降至盈亏平衡点以下时，及时将母驴出售，再购进即将分娩或分娩后不久的母驴补充驴群，以保证全部母驴都能挤乳，达到经济效益最大化[3]。按泌乳驴平均购入价6500元，挤乳150d后售出价5300元，总折损1200元计算，平均折损费8元/头·d。

     2.4其他支出

     含水电、运输、疫病防治、房屋折旧、工具费等，按以上3项费用31.14元（饲草料＋人工＋母驴折损）×20%计算，即6.23元/头·d。

     2.5总支出

     以上各项支出合计为37.37元/头·d，即为饲养1头奶驴1d所需的总成本。

     饲养奶驴收入主要依靠交售驴乳，其次还有繁殖驴驹、出售驴粪等。由于目前养殖户仅饲养购回的带驹泌乳母驴，驴驹饲养数月后即行出售，本文对驴驹的饲养成本和效益不作分析，对驴粪收入也未计在内。根据表1，养殖户饲养奶驴平均售乳收入为49.35元/头·d，减去支出37.37元/头·d，净利润为11.98元/头·d。按挤乳150d计算，饲养1头奶驴的利润为1797元。如果1户养殖户有2个劳动力同时饲养30头母驴，按1个饲养周期150d计算，总利润可达53910元，人均26955元，加上人工工资15007.5元（6.67元/头·d×15头×150d），人均养奶驴150d净收入达41962.5元，平均每天279.75元。如果全年养殖奶驴，按300d计算，则劳均年净收入可达8万元以上。正因为养奶驴经济效益显著，因此本次调查的5户奶驴养殖户均有继续饲养奶驴或扩大养殖规模的意愿。

（1.新疆玉昆仑天然食品工程有限公司，江俊峰，周玉贵；2.乌鲁木齐市奶业协会，陆东林）