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1月11日，阿妈牧场独家冠名的中国第一档绿色食品资讯节目《绿色中国味》播出了阿妈专场，本期节目好玩好吃、看点多多，以黑猪肉为主题，通过名师烹饪、嘉宾问答和专家解答三种形式，向观众科普了关于东北黑猪的全方位知识。
一道东北名菜酸菜白肉锅拉开《绿色中国味》阿妈专场的序幕，美食受到了嘉宾的争相称赞。这道东北名菜所用的白肉是什么肉呢？追根溯源记者来到了黑龙江宁安县，宁安地区是唐朝时期的渤海国，在这里有一种猪种被称为猪的活化石，那么嘉宾问答第一个问题就是哪种猪被称为猪的活化石？带着疑问记者来到了阿妈牧场宁安有机黑猪养殖基地，阿妈牧场总裁助理朴成业先生给出了答案—东北黑猪，朴总还介绍了黑猪与白猪的区别：黑猪生命力强，黑猪肉本身的四种氨基酸要高于其他猪种，肉纤维直径细口感细嫩，胆固醇含量只占其他猪种的六分之一。
朴总又带领记者来到阿妈牧场猪舍，在这里正进行着生物发酵床深翻作业，朴总向记者介绍了阿妈牧场是八位一体全产业链有机猪养殖，发酵床这一环节至关重要，深翻作业就是让有益菌进行生物发酵，保持有机猪干净健康的生活环境，这也是阿妈牧场6万多头猪养殖没有臭味的原因。发酵床类似火炕原理，分三个层次，不同层有益菌发酵会产生生物热，朴总通过提问解答的方式，向嘉宾和观众介绍了发酵床上中下层的温度值和发酵原理。
节目的第三个问题也是在阿妈牧场基地产生，记者在品尝阿妈牧场有机黑猪宴时，问出了老百姓最关心的一个问题，就是这么好吃的有机黑猪肉市场上多少钱一斤？带着这个问题记者采访了阿妈牧场营销副总裁郭钧韬先生，郭总介绍阿妈牧场有机猪肉分草原黑猪肉、有机草原黑猪肉、有机东北土柴黑猪肉和生态有机白猪肉几个种类，市场均价在35-40元之间。
三个问题过后，营养专家向嘉宾和观众详细介绍了黑猪肉的不同部位的脂肪含量、营养含量和胆固醇低的特点，这也正是有机黑猪肉价格高于普通猪肉的原因。
节目最后厨师名家现场教学如何做出五星级的回锅肉，选用阿妈牧场有机黑猪肉为大家烹饪出东北名菜回锅黑猪肉，现场嘉宾不禁叫绝。
在嘉宾对黑猪肉美食的称赞声中，本期《绿色中国味》阿妈专场结束了，下期节目会更加精彩，下周日晚17：25分一定要锁定黑龙江卫视，阿妈牧场邀您准时观看。（阿妈牧场）
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