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一去两三里，烟村四五家。在宋代名人邵康节的笔下，一座原生态山村跃然纸上。
缕缕炊烟起，清水煮肉香。在现代科技发达的今天，人们仍然十分崇尚清新自然的生活环境。湖南烟村生态农牧科技股份有限公司，研发成功了国内外第一个低胆固醇功能性猪肉，并以低胆固醇猪肉为基础，研发成功国内外第一个婴幼儿、孕产妇专用冰鲜猪肉、第一个运动员专供冰鲜猪肉，获得国家发明专利，产品畅销全国，广受市场欢迎。
你想品尝烟村生态猪肉吗？本报与烟村科技联手开展免费品尝活动，拨烟村热线400-6774-600的前50位读者，可获烟村科技赠送的特色产品一份（每个电话号码限领一份）。
生态牧场
烟村家猪出栏前要经过60天净化期
说起烟村猪肉，大家都很熟悉。但很多人不知道，烟村生态猪肉产自何方？
其实，烟村生态家猪均产自益阳大通湖的生态养殖场。
位于大通湖的烟村生态牧场，总规划用地5000亩，以生态养殖基地为中心，规划了有机蔬菜种植基地、功能性稻米种植基地、水产生态养殖带和烟村食品工业园。
在这里，烟村家猪以玉米、大豆、红薯藤以及绿茶提取物茶多酚为主要食物，出栏前的烟村家猪要经过60天的出栏净化期，才能宰杀上市，确保肉品无激素、无抗生素残留和无重金属污染。
特别令人关注的是，烟村科技研发的“烟村低胆固醇猪肉”，胆固醇含量只有普通猪肉的1/3。这一产品先后获2010年中国中部（湖南）国际农博会金奖、2011年第四届湖南省科技博览会科技创新金奖。
特色美食 清水芙蓉一年卖出2000万元
烟村生态猪，吃出健康，吃出好味道。市民在淘宝、天猫等一些网店都可以买到烟村的猪肉产品，星城的一些酒店也把烟村冰鲜产品作为招牌菜。
清水芙蓉、烟村白玉猪肉卷，是烟村最具代表性的产品组合之一。清水芙蓉肉卷，取自一头猪的肩胛骨部位，这个部位的猪肉活动量最大，含各种营养成分最集中。
只要烧一锅水，加六片姜、七克盐、八粒枸杞，依次放入烟村白玉和清水芙蓉猪肉卷，煮至汤品清纯透亮时，传说中的湘菜白羹，即刻制成，味道之鲜美，只有尝过才知道。
一家煮肉十家香。清水芙蓉猪肉卷，每年单品的销售突破2000万元。一些酒店，每年的订单都是几千套。
烟村炒肉，也是生鲜系列的畅销品。每一份产品168克，按人均每餐次吃瘦肉50克，肥肉6克的要求进行配比，食用十分方便，吃起来美味醇香，令人回味。
水晶香肠、风吹腊肉，也是烟村的特色产品。与其他品牌的腊制品不同的是，烟村的香肠、腊肉味道别具一格，入口感觉不到一点烟熏味。与市场上经常出现的面粉香肠不同，烟村水晶香肠采用纯肉制作，不添加香精和色素，切几根小炒青椒，吃起来真香。
规划发展 打造“中国诗画第一村”
“烟村人要通过不懈的努力，在湖南打造‘中国诗画第一村’，为消费者提供更多更好的生态农产品。”
文利新，烟村科技的创始人，第六届湖南省青年科技奖获得者。作为湖南农业大学教授，文利新博士是中国功能性农牧产业的开拓者，他主持研发了国内外第一个低胆固醇猪肉。
在文利新的带领下，烟村科技组建了16人的研发团队，加强与省内高校的产学研合作，科技实力不断增强。
与此同时，烟村将关卡前移，保证“猪”餐桌的“饲料”安全。饲料是人类的间接食品，文利新研制的“无抗生素、低铜”安全生态饲料，荣获2008年度国家科技进步二等奖，解决了猪肉的抗生素和农药残留、重金属污染等技术难题，确保了烟村的猪肉安全。
烟村人的梦想是秉承大爱至诚的企业宗旨，按“五星”品质，致力于功能性农牧产品的开发，保障消费者食品安全，助国人健康100年。 （长沙晚报）