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2014年12月11日，首场城市品牌营销沙龙——“舌尖上的清远”文化艺术创意研讨会在清远北江美食文化馆隆重举行。这次沙龙是贯彻落实清远市委书记葛长伟11月28日在全市文艺座谈会上的讲话精神，繁荣全市文艺创作，发展文化创意产业，积极研讨以清远美食、清远鸡为主题文艺创作。
沙龙由清远市文联主办，广东天农食品有限公司、清远市传统文化促进会和清远市溢远文化公司联合承办。来自广州、清远的政府领导，专家与学者、企业家、媒体等，共同聚焦研讨清远鸡文化，用文化艺术创意提升城市品牌形象，做好城市营销和拉动旅游、文化、休闲产业发展，促进农业和养殖业的发展。
参加本次沙龙来自广州的知名专家学者有：广东省政协常委、著名书法家孟浩；广东省文联副主席、广州市文联主席、著名书法家乔平；广州社科院高级研究员、广州市城市科学研究会副会长谈锦钊；广州大学知名教授、城市规划建筑黄镇梁；中山大学博士、华南城市研究院副院长许学锋；广州著名旅游、文化评论家万庆涛应邀参加沙龙。清远市委常委、宣传部部长崔建军，市委宣传部、党校，市文广新局、旅游局、农业局、社科联及清远媒体高层领导、记者，广东天农食品有限公司董事长尹平安、总裁张莹，以及广州农商银行清远分行、朝南地产、北江旅游投资公司等80人出席沙龙。
众所周知，清远鸡是清远市的“城市名片“，民间素有“先知清远鸡，后知清远市”的美谈，可见清远鸡的知名度和作为“舌尖上的清远”代表作的杀伤力。正如天农公司尹平安董事长说的调研结果：18岁以上的广东人80%都知道清远鸡，外省人到广东后50%的人都知道清远鸡，海外餐馆随处可见清远鸡！
研讨会上，各位专家、学者、政府领导、企业家代表和媒体代表纷纷就清远鸡文化发表自己的见解、看法、体会和建议，一说起清远鸡，大家仿佛都有说不完的共同话题，从清远鸡的起源、历史、养殖、产业发展、饮食文化、营销渠道、对当地经济的贡献、未来发展战略等等方面进行全方位的分析阐述。
会上，天农公司董事长尹平安、总裁张莹先后发言，向与会嘉宾介绍了天农公司的发展历程和在清远鸡产业发展上所取得的成就，并详细介绍了“凤中皇”清远鸡在品种保护、养殖技术、产业发展、品牌建设、质量控制和带动农民脱贫致富等方面的特色，获得了与会专家的一致好评。“清远鸡”是清远美食最典型的代表，而广东天农食品公司是清远鸡的最大生产企业，公司重视产品品质同时，非常重视打造“清远鸡”的非物质的文化挖掘和打造，丰富了“舌尖上的清远”的文化内涵。去年，天农公司出版了图文并茂的《凤凰传奇》书籍，尹董在会上表示，天农公司准备建设“清远鸡印象馆””，打造清远乃至广东、全国的首家清远鸡的文化艺术馆，用文字、书画、陶瓷壁画、雕刻、动漫等各种文化艺术形式来展现清远鸡的历史、文化、典故等。会议上公布了打造清远鸡印象馆的实施方案，提交与会的专家、学者、政府领导、媒体代表和企业家评审。据悉，清远鸡印象馆位于广东天农食品公司横荷办公楼内，在2015年春节前将建成开馆，届时，人们可欣赏到清远鸡历史、文化和艺术品。
这次研讨会，主办方运用了一个全新“互联网沙龙”模式，在沙龙上鼓励大家“玩”手机：活动前，主办方按照互联网思维方式，在会议开始前建立了微信群，使大家参会前先相互认识和了解。会议过程中，为增加沙龙的趣味性，鼓励大家在沙龙中“玩手机”，每个人均可随时在微信上发言、评论、转发其他人的发言！而且，每个嘉宾的发言，通过大屏幕即时显示出来。活动结束后，大家可以持续交流。