断奶的方法分为逐渐断奶法和突然断奶法。对于年龄较大、体重较重的羔羊，这两种方法对羔羊今后生产性能的影响无差异性。可是，对于早期断奶的羔羊，研究指出逐渐断奶法更为可取。逐渐断奶法允许羔羊对于固态饲料可逐渐的摄取，达到补充营养物质的目的。

     羔羊断奶的月龄和体重，应以能独立生活并以饲草为主获得营养为标准。通常绵羊正常断奶年龄在3~4月龄、体重为15~20千克，由母羊哺乳的羔羊在8周龄前断奶通常不可取。山羊羔大多在2月龄断奶，有人建议大多数肉用或乳用山羊羔体重为10~12千克，日采食精料量为200克时断奶为宜。绵羊羔的早期断奶通常在3~4月龄自然断奶的基础上，将哺乳期缩短到40~60天，利用羔羊在4月龄内生长速度最快这一特性，将早期断奶后的羔羊进行强度育肥，充分发挥其优势，以便在较短的时间内达到预期的目标。早期断奶的优点有以下几点：首先，缩短了母羊的产羔间隔时间。在通常断奶时间（3~4月龄）的条件下，由于母羊产羔后的较长时期哺乳羔羊，泌乳和体况恢复这两个因素就使母羊的下一轮配种周期延长。早期断奶却可以缩短母羊的繁殖周期，可达到两年三胎的目的。其次，母羊产羔后，2~4星期达到泌乳高峰，3星期内泌乳量相当于全期总泌乳量的75%，此后泌乳量明显下降。因此，60日龄后母羊分泌的母乳营养成分已不能满足羔羊快速生长发育的营养需要，必须从植物性饲料得到大量的补充。最后，通常传统的自然断奶方法使羔羊瘤胃和消化道的发育迟缓，断奶过渡期较长，影响了断奶后的育肥。羔羊早期断奶使羔羊较早的采食了植物性饲料，能够促进羔羊消化器官，特别是瘤胃的发育，促进了羔羊提早采食饲草料的能力，提高了羔羊在后期培育中的采食量和粗饲料的利用率，同时可以建立起羔羊瘤胃内消化代谢的动态平衡。只要早期断奶的措施得当，羔羊增重对于饲料的利用率要高于母羊采食饲料转化为母乳后再通过羔羊的转化。羔羊早期断奶后，都要进行强度育肥。一般是当年育肥当年屠宰，有的可早至4~5月龄就可屠宰。虽然理论上认为早期断奶在8周龄较合理，但羔羊40天断奶也不影响其生长发育，效果与通常的3~4月龄断奶相差不多。目前，有的国家采用在羔羊出生后1星期左右断奶，然后用人工代乳料进行人工哺乳。也有采用出生后45~50天断奶，断奶后饲喂植物性饲料或在优质人工草地放牧。断奶的应激作用对于羔羊表现为营养应激和环境应激，对于母羊表现为乳房炎，我们应使这种应激最小化。断奶后，羔羊应置于熟悉的原羊栏内，与隔出的母羊不能相互听到彼此的声音，断奶后1星期内羔羊仍然饲喂以前相同的饲粮，之后逐渐改换饲粮。断奶后至少在2星期内不能饲喂含尿素的饲料。断奶前2星期应停止母羊的精料饲喂，只喂给粗饲料，断奶前2~3天只喂给秸杆并维持到断奶后的3~7天，不提倡限制水的摄入量。

     断奶后生长期的营养也是值得注意的饲养问题。断奶后的羔羊如何饲养取决于今后是作为后备羊用或是作为上市销售用。羔羊的增重是随着干物质的摄入水平，特别是能量的摄入水平而变化。通常对于用于上市销售的羔羊是以获得最大限度的增重为考虑问题的出发点。使羔羊很快地达到上市销售体重，减少每天的饲养成本，从而获取最大的利润。对于后备用羔羊，首先考虑的是瘤胃的发育和内脏的容积，其次才是考虑增重的速度。到成年时，内脏容量大的山羊才有能力采食更多的饲料，从而满足高生产性能对营养的需要。要避免后备羊过肥，因为这会对今后的生产性能，特别是产奶性能产生负面影响。

（黑龙江省肇东市尚家镇农牧业综合服务中心，孙仕杨）