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任何产品的原材料都是产品品质保障的基础，伊利在进行技术升级走向国际化的同时，并没有放慢提高原奶品质的步伐，从细致的奶牛饲养及护理开始，每一个步骤和细节的人性化管理，让伊利牧场的奶牛即保证了出产量，又提高了品质。
奶牛也有闹脾气的时候
不高兴了，就不会乖乖进入挤奶位置工作，奶牛也有闹脾气的时候。为了保证奶牛的产量，防止奶牛进行泌乳反射停止挤奶，饲养员会像抚摸小孩子一样抚摸奶牛，有时候还会进行按摩，缓解奶牛的情绪，等奶牛不在犯“牛脾气”后再进入挤奶台。
观察变化“望”为先
奶牛是一种很有灵性的动物，当奶牛围在一起，他们对某头奶牛或舔或嗅，做出亲昵举动时，就表示奶牛群里，具体说是某头奶牛要有身体上的不良状况发生了。而伊利养牛人秉承对奶牛灵性的了解和掌握，当奶牛之间通过一些举动做出预警时，他们往往可以快速发现问题，保证“问题”奶牛不进厂。
奶牛的饲养是原奶品质的第一关，原奶品质又是产品品质的第一保证。以品质为先的伊利，一直以来高度重视对整个产业链质量的严格把握，从源头抓起，以科学的手段和方式规范奶牛的饲养和管理，确保高品质原奶的出产，进而保证产品品质的最优。