仔猪出生以后的头几天必须从乳汁中获得供其生长和维持需要的养分、激素及相关生长因子等，特别是初乳中的免疫球蛋白，对仔猪体内特异性抗体的维持及其局部黏膜免疫的建立等方面具有重要作用。在窝产仔数增加的同时，对乳汁的需求也相应增加，但目前无论是乳汁的数量还是质量都未得到相应的改善，因此有必要对母猪的泌乳特点及影响泌乳的因素进行探讨，以便于找到改善母猪乳汁数量和/或质量的方法，并据此对母猪的泌乳进行调控。对新生仔猪进行科学得当的吮乳管理，以提高母猪乳汁的利用效率，使新生仔猪能够维持较好的健康状况，提高其成活率和生猪养殖成绩。

     猪一般有12～18个乳腺，留作种用的公猪或青年母猪必须有12～14个位置正常（乳头排列尽可能平行）、发育良好的乳头。每个乳腺通常有1个乳头和2个相对独立的乳头导管，即每个乳头上有两个开口；各乳头的乳腺相互独立，互不连通。母猪乳腺的结构与牛、羊等其他家畜的乳房结构不同，猪的乳池已高度退化，不能贮存乳汁，便不能像牛羊那样随时能够排乳。母猪初乳期后的排乳过程相对复杂，由一套完整的神经-体液调节机制调节泌乳活动，即仔猪挤压吮吸乳头时刺激到神经感受器，神经冲动传入母猪垂体后叶，进而引起催产素释放增加，高浓度催产素的刺激使乳腺腺泡周围的肌样上皮细胞收缩，从而压迫乳汁通过导管系统排出，排乳过程一般仅持续10～20秒；该过程的启动需要仔猪足够的刺激并使乳房压力升高，但是嘈杂、陌生的环境对母猪造成的应激会使机体拮抗催产素的释放，可能会导致排乳障碍。

     母猪乳腺的基本结构在两岁前就能够基本发育成熟，但在妊娠的最后一个月和哺乳期会进一步发育成熟，并产生对新生仔猪极为重要的初乳和后期的常乳；母猪乳腺的发育状况在很大程度上与乳腺细胞的数目有关。哺乳期乳腺体积的增大也主要缘于乳腺细胞数目的增多而不是因为细胞的肥大，乳腺细胞的数目对母猪的泌乳能力起着决定性的作用。哺乳期内被仔猪吮吸过的乳房才能够充分发育，才有后续高泌乳量的潜能，尤其是对于初产母猪来说，更要注意使每个正常乳头都能得到适当的刺激。

     母猪的泌乳量与仔猪的成活率及其生长发育的速度有着密切的关系，泌乳量的大小随分娩后时间的延长而变化，受到诸如母猪的品种、胎次、窝产活仔数、泌乳阶段及饲养管理水平等因素的影响。泌乳过程大致可分为初乳期、提高期、稳定期和下降期四个阶段，初乳期分泌初乳，大约介于产后的12～24小时之间，初乳的产量和质量对新生仔猪至关重要；分娩至产后10～15天，泌乳量大幅上升；之后达到排乳稳定期，因稳定期内仔猪恰好在快速生长，因此，稳定期内可能会出现母乳供应量相对不足的情况，在窝产活仔数较多时这个问题更加突出；泌乳下降期多在产后一个月之后，因此，在当前早期断奶的养殖模式中较少遇到。在初乳期特别是产后1小时内，初乳很容易排出，这可能与分娩后乳腺血流量较高及乳腺上皮细胞间连接不紧密、血浆成分更容易从血管渗出，使乳房压力能够迅速升高有关；初乳的分泌频率较高，平均间隔10～20分钟即分泌一次，每次排乳时间常大于或等于1分钟。初乳期过后，母猪的排乳呈现出定时性循环放乳的规律，如前所述，母猪乳腺受到仔猪2～5分钟的摩擦挤压刺激即可放乳，放乳的持续时间较短，仅有10～20秒，每昼夜放乳的次数随产后时间的延长而减少。

     另外，在进行母猪泌乳调控前，也须明确回乳这一生理过程。生理性回乳主要发生在断奶后一周内，表现为泌乳量及乳腺DNA含量急剧下降，由乳腺细胞和其他实质细胞数量下降而引起；但有些母猪在哺乳早期也能发生异常回乳，这种病理性回乳主要发生在未被仔猪规律性吮吸的乳腺，饲养管理不良也能引发该过程。有研究表明，哺乳期内未被仔猪足够吮吸而回乳的乳腺，其继续发育的潜力会被抑制，会遵照“用进废退”的准则发生退化，在形态上可见退化的乳腺体积小于那些被充分利用的乳腺。如这种情况发生在头胎母猪身上，将严重影响该母猪对后续胎次仔猪的哺育能力和效率。

（山东农业大学动物科技学院，胡东方，张振东，吕林，刘思当；山东安佑生物科技有限公司，任庆海）