原料要选择本地常用的品种，常规的指标化验分析必须要做好，而原料的能量值在实际测量比较困难，通常不进行测定，而是利用能量估计公式进行估测。但是应该考虑原料的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白质以及粗纤维的变化对能量值变化的影响。优质的饲料原料被鸡只摄入后，不可能完全消化吸收多种营养成分，然后未被消化吸收的成分就会随粪便排出体外。蛋鸡如果对各种成分的消化率越高，那么排泄物中的含量相应就越少，给环境造成的污染越低。所以，配制环保型饲料的前提和基础是选择优质饲料原料，并且必须无毒害、无污染，且保证营养素含量丰富均衡、消化率高。

     给豆粕去皮后与带皮豆粕相比，去皮后的豆粉主要的营养指标和消化率均高些，是成为高档环保型饲料的最佳原料。另外，随玉米、豆粕和鱼粉越来越紧缺，很多非常规饲料原料，如小麦、棉粕、菜粕、羽毛粉、肉骨粉、血粉等已经普遍应用于畜禽的日粮中。首先要限制这些原料的用量，然后和常规原料进行搭配应用。而蛋鸡难以消化的原料，如羽毛粉、肉骨粉、血粉、棉粕、菜粕等经过必要的处理方式，如高热、高压、膨化、热喷、酸水解、碱水解或微生物发酵，然后再选择为饲料的配方。

     适当的调节粗纤维的含量。在利用粗纤维时，单胃动物与反刍动物是存在差别的，一旦粗纤维过多会对单胃动物的生产力产生有害的影响，所以应该控制粗纤维在饲料中的含量。通常鸡和幼猪的饲料中应该控制在5%以下，而生长猪的饲料中控制在8%以下。另外，蛋鸡饲料的原料选择一定要新鲜，不可以选择发霉或者变质的。

     控制饲料中的有毒有害原料。许多饲料原料里面有些天然的有毒有害物质，如在植物性饲料中就有多种次生的代谢产物。因此，在配制蛋雏鸡的饲料时不能选择菜籽粕、棉籽粕等，而配制配合饲料时不可以选择沙门氏杆菌，同时重金属的含量也不能超标，更加不能够超大剂量的添加铜、铁、锌、砷等。

     蛋鸡饲料的配方设计应该有延缓性，注意原料变化对饲料的颜色、气味等指标给动物造成的应激、适口性以及市场的接受程度等因素的影响。

     饲料的组成体积要适应动物消化道的大小，如果组成体积太大，会引起蛋鸡消化道的负担过大，使饲料的消化和吸收受到影响。但是如果体积过小，即使营养物质已经满足了鸡只的需要，但是蛋鸡还是会饥饿，然后便表现出不安，阻碍其正常生长和生产。

     给蛋鸡配合平衡日粮时，应该根据可消化氨基酸含量与理想蛋白质的模式，使日粮中多种氨基酸含量与蛋鸡维持生产的需要量完全符合，使饲料的转化效率最大，营养素排出减至最少，也减轻了对环境的污染。给蛋鸡配制饲料时要选用其他促生长类添加剂以替代抗生素，加速营养物质在动物消化道中的降解可以使用酶制剂，同时可以把不容易被蛋鸡吸收的大分子物质降解为容易被吸收的小分子物质，然后营养物质的消化和吸收得到促进，最后饲料的利用率也得到提高。另外，植酸酶还能利用饲料原料中的植酸磷，使动物粪便对环境的磷污染降低。

     产蛋鸡的暑热或热应激在常规饲料的使用外，还允许采用杆菌肽锌，但是其他的抗生素药物却是被限制使用。据报道，大蒜素对葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、真菌、病毒都有不同程度的抑制或杀灭作用，尤其是针对菌痢和肠炎疗效很好，而且能够促进其采食，还能帮助消化，使产蛋增加。此外，大蒜素还能够与硫胺素相结合，防止硫胺素被破坏，所以会使有效硫胺素的吸收增加。天然的大蒜能直接连皮添加在产蛋鸡饲料中，并且按1%~2%的比例进行添加。另外，将生石膏研成细末，按在饲料中0.3%~1.0%比例进行混饲，能发挥解热清胃火的作用。

     适当的提高日粮中磷的含量。在炎热的季节时，然后将产蛋鸡的日粮中钙含量提高到3.8%~4.0%，钙、磷平衡尽量保持，钙、磷的适宜比例是4∶1。但是如果配合饲料中的钙含量过多，就会影响蛋鸡的适口性，使钙的进食量提高，但不会影响蛋鸡对饲料的适口性。在饲喂蛋鸡时，除了增加饲料中的钙含量以外，还可以给蛋鸡进行单独的日粮补充，让其自由采食，然后满足其生理需要。

（黑龙江省七台河市茄子河区中心河乡，于波；黑龙江省七台河市畜牧兽医局，张洋洋）