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当奶业转入低谷的时候，奶农该如何应对，是请求政府调整政策，还是在等待中祈祷奶价上涨，饲料价格下降呢？还是应该从提高效率、调整投入产出、改善管理方面来降低成本，还是我们最终放弃了在这个地区的生产而转向其他地区？这是11月5日在双城雀巢奶牛培训中心，由国际奶农联盟(IFCN)主办，荷斯坦协办的“国际奶农联盟中国奶业研讨会”上，IFCN的创始人Torsten Hemme 发表演讲时向与会人员分享的。
当前中国乳品市场奶价低迷，中小奶户退出严重，部分大企业走出国门，到国外寻找奶源，恰逢国外乳企进入中国寻找机会，中国企业走出国门寻求国际化的时候，Torsten Hemme 从理性、经济的角度对全球奶业的分析，如同一道惊雷，振聋发聩，让中国奶业的从业者重新思考，中国奶业的方向到底在哪。
国际奶农联盟是致力于全球奶业市场数据收集和分析的奶业研究机构，每年在全球举办研讨会议，本次在双城召开的会议将持续2天，会议期间由IFCN创始人Torsten Hemme对全球奶业进行分析，同时邀请了荷斯坦杂志社主编豆明先生就中国乳制品市场的情况和与会嘉宾展开讨论。嘉吉、雀巢和黑龙江天正鼎泰饲料也赞助了本次会议。会议将主要围绕未来十年中国乳制品消费的供应、中国乳品市场与国际市场的关系、中国牧场规模等议题展开讨论。IFCN地区研讨会已经举办过两届，分别在拉丁美洲和印度，本次中国的讨论也吸引了很多业内人士参加。
会议就中国奶业面临的挑战展开小组讨论，大部分认为技术、资源、效率、诚信、环境、议价能力是限制中国奶业发展的主要问题。
德国GEA、瑞典利拉伐、美国嘉吉、荷兰菲仕兰坎皮纳、德国勃林格殷格翰、美国礼来、美国伟克、中国蒙牛乳业、东石北美、内蒙古奶联社、黑龙江中兴牧业、吉林广泽乳业等企业约50人参加了此次研讨会。（荷斯坦奶农俱乐部网）
