截止目前，全市已在25个乡镇实施推广，推广面积3.5万平方米，饲养猪3.8万头。我们所采取“洛东酵素”（主要成分为纳豆芽孢杆菌、淀粉酶、酵母菌、蛋白酶）和“99活性益生菌”（主要成分为乳酸菌）。在海城士富种猪场利用“洛东酵素”做了试验，已初见成效，该技术所用酵素能使猪粪尿在猪圈内充分降解，实现清洁生产，无污水排除。同时改善了猪体内的微生态平衡，提高饲料利用率，增强猪群抗病能力，相比传统方法，投资少，饲料成本低，提高经济效益。

     微生态养猪法的基本饲养模式是在猪舍内设置90~100厘米的地下垫料坑，填充锯末和稻壳垫料，利用洛东酵素为菌种，对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖小环境，抑制和分解有害细菌和病毒。猪粪尿直接排放在垫料上，实现了零污染、零排放。粪尿加速了垫料微生物的发酵，产生热量，保证猪能正常越冬，恢复猪拱食习性，采食发酵产生的菌种蛋白，成为猪的补充料。垫料2~3年清理一次，成为高档有机肥料。整个饲养过程对外零排放、零污染。

     微生态养猪推广过程中，其优点可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”。“三省”是省水、省料、省劳力。因采用了微生物发酵床，不用冲洗圈舍，所以较传统集约化养猪可节省用水85%~90%。猪粪尿被微生物分解转化为有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省饲料15%~20%。试验显示育肥猪日增重提高2%-3%，料肉比降低2%~5%，可提前15天左右出栏。由于垫料长时间不用清理，可节约一半劳力。“两提”是提高免疫力、提高猪肉品质。由于猪恢复了拱食的习性，又采食益生菌和垫料中的菌体蛋白，应激减少，抗病能力明显增强，特别是呼吸道和消化道疾病大幅下降，减少药费10~20元/头。屠宰后猪肉色泽红润、纹理清晰、营养丰富，达到无公害猪肉的标准。“一增”是增加经济效益。仅节省饲料、节约用水直接降低饲养成本40~90元/头。由于使用了微生物饲料添加剂，提高了饲料转化率。将发酵的垫料起出后，还可以生产优质的生物有机肥，用于生态种植。以上综合效益比传统养猪可增收90~120元/头。“零排放”，就是要实现粪污零排放，达到环保要求。这种养殖模式下所产生的粪尿，经过菌种发酵转变为微生物蛋白,猪场内外无臭味,氨气含量显著降低。

     采用了生物发酵舍养猪技术降低了料肉比，减少了用药量，并使死淘率下降，使育肥猪提前出栏15天左右，显著降低了养猪成本，提高经济效益。“洛东酵素”发酵养猪的经济效益与传统养猪对比，见表1。

     从目前发展看，此项技术在我市呈现增长趋势。通过专家和科技人员的不断探索研究，生物发酵床养猪技术不论从养猪产业还是环保卫生方面都蕴藏巨大的潜力。

    

（辽宁省鞍山市奶业管理站，张玉芳）