猪场的生产费用按其经济用途不同分为生产成本（又称饲养成本）和期间费用两大类。生产成本又分饲料、兽药、人工和制造费用（简称“料、药、工、费”）四部分，饲料包括全价料、浓缩料、预混料、饲料添加剂及饲料原料等；兽药包括生物制品（疫苗）、保健药物、治疗药物及消毒药物等；人工指车间生产技术管理人员工资福利社保支出；制造费用指直接用于生产的费用，包括猪舍和生产机器设备折旧、生产性生物资产折旧、水费、电费、低值易耗物品等及猪场在生产过程中为组织和管理生产经营发生的各项间接费用及提供的劳务费。

     1.饲料费：指饲养过程中，猪只耗用的各种饲料。

     2.兽药费：指猪只在饲养过程中耗用的生物制品、保健药、治疗药、消毒药等。

     3.人工费：指猪场各车间各栋舍从事饲养工作的人员工资、奖金及津贴，以及实际发生的福利费、伙食费、社保费或社保补助。

     4.制造费用：固定资产折旧：指能直接计入成本的猪舍房屋及建筑物、机器设备、运输设备和电子设备的折旧费（参见表1）。

    

     根据猪场性质不同折旧分摊方式有区别，种猪场和父母代猪场全部折旧按月分摊到出生仔猪成本（熟称“落地成本”）中比较简单合理，育肥场和培育场按当月猪场平均日总存栏头数平均分摊核算。

     生产性生物资产折旧：指生产母猪、生产公猪的原值摊销，使用年限为3年，残值率10%，采用平均年限法按月计提折旧2.5%，按当月出生仔猪头数分摊折旧；若二元（父母代母猪）母猪价值低，残值和原值接近，淘汰更新快，实际操作也可以不提折旧也不摊销，采用残值抵消法，差额作营业外收入或支出，有益简化核算，猪场一旦确定折旧方式就要统一要固化。

     土地租赁费及猪场开办费：土地租赁费分年份按月平均分摊；猪场开办费分五年按月平均分摊完，自猪场母猪产仔后保育猪苗上市销售或转育成之月起开始摊销，育肥场自生产之日起开始摊销，分摊方法同固定资产折旧。

     低值易耗品：指能直接计入各车间各栋舍批次的低值工具、器具、器械、物料摊销等费用。

     水电费：指直接由各车间各栋舍水电表计提的水费。如果各车间各栋舍未安装水表、电表，按当期猪场平均总存栏头数平均分摊核算。

     间接费用：指猪场在生产过程中为组织和管理各车间及各栋舍生产经营发生的各项间接费用及提供的劳务费，根据猪场性质不同分摊方式有区别，种猪场和父母代猪场全部间接费用按月分摊到出生仔猪成本（熟称“落地成本”）中比较简单合理，育肥场和培育场按当月猪场平均日总存栏头数平均分摊核算。间接费用包括以下几项：

     (1)工资及福利社保费：指猪场管理及后勤部门人员工资、奖金及津贴，福利费，社保费。

     (2)燃料费：指猪场耗用的全部燃料。包括煤、液化气、汽油、柴油等燃料。

     (3)水电费：指猪场无法计入各生产车间各栋舍而耗用的水费、电费。

     (4)修理费：指猪场维修猪舍、设备及其他部门发生的劳务费及耗用的零配件（包括运输工具的维修费、保养费）。

     (5)运输费：车辆的油费、养路费、保险费、停车过桥过路费等以及租用货车费。

     (6)低值易耗品摊销：指不能直接计入各猪群及其他部门的低值工具、器具、物料的摊销。

     (7)办公费：管理后勤部门负担的电话费、手机费及购置的办公用品等费用。

     (8)网络费：猪场使用网络及网络设施等费用。

     (9)抗体抗原检测费：对猪只病原抗原及对疫苗效果抗体检测的检测费。

     (10)排污费：指猪场因排污而产生的费用。

     (11)其他费用：指除上述以外的其他费用，包括存货盘亏盈、坏账损失等其他费用；以及不属于以上各项的间接费用。

     猪场的期间费用是指种猪场在生产经营过程中发生的，与产品生产活动没有直接联系，属于某一时期耗用的费用。这些费用容易确定其发生期间和归属期间，但不容易确定它们应归属的成本计算对象。所以期间费用不计入产品生产成本，不参与成本计算，而是按照一定期间（月份、季度或年度）进行汇总，直接计入当期损益。猪场期间费用包括公司管理费用、销售费用、财务费用。

     1.管理费用：管理费用是指公司为组织和管理猪场生产经营活动而发生的期间费用。费用项目如下：

     工资及福利费：指公司管理、后勤人员的工资、津贴和奖金及发放的福利费，以及按劳资部门规定缴纳的各种社保费。

     应酬费：指接待各类人员的发生的应酬费。

     差旅费：指公司人员出差的差旅费及员工报销的市内交通费。

     办公费：指管理部门负担的电话费、手机费、办公低耗品。

     税金：指印花税、车船使用税、房产税、土地使用税等。

     固定资产折旧费：指公司的办公楼、设施、设备、车辆等固定资产的折旧费。

     租赁费用：指公司租赁办公楼、设施、设备、车辆等的费用。

     水电费：指公司使用的水电费用。

     网络费：公司使用网络及网络设施等费用。

     其他费用。

     2.销售费用：销售费用是指公司在销售商品过程中发生的各项费用，包括销售部人员工资、提成、奖金、福利费、差旅费、手机费等；销售业务中发生的广告宣传费、参展费、促销费、中介佣金、检疫费、运费及运输损耗、销售补偿等。

     3.财务费用：财务费用是指猪场在筹集资金过程中发生的费用，费用项目如下：

     利息支出；利息收入；金融机构手续费（指与金融机构业务往来发生的手续费用）；其他筹资费用。

（重庆南方金山谷农牧有限公司，吴荣杰）