围产期母猪生理状态发生急剧变化，遭受激素模式变化、筑巢行为表达障碍、营养负平衡、肠道活性弱和分娩疲劳等多种应激因素的困扰。母猪血浆皮质醇的浓度一般约为50nmol/L。在分娩前5d，血浆皮质醇的浓度上升到约136nmol/L。分娩的剧烈疼痛诱发血浆皮质醇浓度进一步升高，在第1头仔猪娩出后的4h内，血浆皮质醇的浓度持续升高，母猪分娩后2~5d，母猪血浆皮质醇的浓度维持在100~125nmol/L。

     围产期母猪异化代谢旺盛，血液游离脂肪酸（NEFAs）水平提高是母猪处于分解代谢状态的标志[4]。LeCozler等[5]发现，母猪在分娩前数天血液中NEFAs上升很快，在产前达到高峰。在胎儿娩出的过程中，NEFAs的水平提高18%，当最后1头仔猪娩出后，NEFAs恢复到产前水平。

     和其他动物一样，葡萄糖是猪胚胎主要的能量底物，随着产期的临近，母猪的胰岛素敏感性降低，抗胰岛素性逐渐增强，母体组织对葡萄糖的利用率降低，节余更多的葡萄糖满足子宫和胎儿对更多葡萄糖的需求，而其他的组织则利用其他的能量底物如NEFAs；其次，在母猪接近生产时，肠道活性较弱，肠道功能降低、饲料摄入量减少，外源能量减少，分解代谢的内源能量增加[7]；再次，围产期母猪动员身体储备用于泌乳[8]。动员身体储备用于泌乳对保证泌乳具有积极意义，但加快了钙等营养物质流失[9]。总之，胎儿的营养需要快速提高、母猪食欲减退和动员身体储备用于泌乳是母猪营养代谢状态变化的三大原因。

     在妊娠后期绝大多数母猪都要遭受3～4d的肠蠕动异常。在母猪接近生产时，动员更多的能量满足分娩的需要，流向肠道的能量相对减少，肠道活性较弱。其间激素水平的变化、胎儿体积增长、分娩时产生的大量乳酸、丙酮酸等及分娩结束时腹腔减压等因素都会降低母猪的消化机能。

     由围产期的肠蠕动异常而引发便秘是围产期母猪普遍的生理状态[10]，而且在怀孕末期，常采用减少饲料量、增加能量浓度的营养策略来满足泌乳的能量需要，但此策略减少了纤维摄入量，从而加重了便秘程度。母猪的便秘通过挤压产道空间、减弱子宫收缩力量和干扰内分泌活动等途径显著影响产程[11-12]。Oliviero等[10]研究发现，便秘指数高于1.9的母猪（n=72）分娩持续时间平均为343min，便秘指数低于1.9的母猪（n=100）分娩持续时间平均为219min，两者分娩持续时间相差124min。粪便发酵产生的毒素会损害机体的器官，引起各种炎症，便秘母猪乳房炎发生的概率更高[13]。便秘所致的异常发酵会造成一系列的不良反应，如细菌发酵所产生的气体会导致肠臌气和超敏反应，增加局部组织扭转和缺氧的风险。

     如上所述，任何降低母猪消化机能的生理因素都会影响母猪产后食欲的恢复。此外，饲养管理方面，喂食过多精料，尤其是豆饼含量过多，饲料缺少矿物质和维生素，会加重胃肠负担，引起消化不良。疾病方面，产后患有阴道炎、子宫炎、尿道炎以及隐性感染蓝耳病会引起不食。如果母猪分娩后食欲不能尽快恢复，则无法满足哺乳仔猪的正常营养需要，而且会导致母猪动用体储；体储损失严重，会延长断奶发情间隔、降低排卵数[14-15]。3围产期母猪的营养策略

     立即营养源的补充可起到如下作用：1）葡萄糖是胎儿的主要能量底物，立即营养源如葡萄糖的补充可满足产前1周胎儿迅速生长的需要。2）满足泌乳对营养的要求。临产母猪增加脂肪释放和氨基酸降解用于泌乳[8]，表现为血浆NEFAs和血清尿素氮水平的提高。3）分娩时需要消耗大量的体能，立即营养源的补充能缓解低血糖、补充体力和消除疲劳，达到缩短产程、减少死产的目的。4）弥补围产期母猪采食量的不足。

     对立即营养源的选择建议如下：1）选择能迅速供能的原料如高血糖指数的糖类。葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖的吸收速度几乎与水一样，立即引起胰岛素的分泌增加，使血进入肌细胞，快速补充能量。2）提高饲粮中B族维生素的含量，尤其是维生素B1、B2、B6和B12等。维生素可调节能量和脂肪代谢。3）合理使用复合氨基酸、牛磺酸和谷氨酰胺等，这些物质具有缓解疲劳、补充血糖、氧化供能、改善免疫系统等功效。4）补充有机铁和有机钙。有机铁可以提升免疫力，避免贫血的发生。氨基酸螯合铁为一种良好的铁源，甘氨酸螯合铁的效果优于蛋氨酸螯合铁。钙离子可提高子宫收缩协调性，增强子宫肌层的收缩力[16]。血钙浓度偏低，会导致平滑肌收缩无力，分娩时间延长，低血钙严重的出现产后母猪瘫痪。建议使用甲酸钙、乳酸钙、磷酸二氢钙等适口性好的钙源。

     目前缓解母猪便秘的方法大致分为3类：以无机盐调节肠道内容物渗透压；以低聚糖、益生素和活性酵母等调节消化道菌群；以粗纤维刺激肠道蠕动。1）调节肠道渗透压。硫酸镁、氯化钾和硫酸钾镁等盐类可以增加渗透压，钾盐还可以提供足够量的血液钾离子（K+）浓度，有抑制血液过高钠离子（Na+）浓度的效果，血钠浓度降低，相应地也会提高血钙浓度。但盐类可能引起机体不同程度脱水、导致肠壁黏膜处于肿胀状态，降低饲料适口性，影响采食量。2）调节消化道菌群。低聚糖、益生素和活性酵母等调节消化道后肠段食糜内的有益菌数量，可有效刺激肠道蠕动，避免异常发酵，添加低聚糖比直接添加益生素效果好[18]。在分娩前后饲料中添加活酵母添加剂，可以改善粪便黏稠度与色泽，胃肠排空更加有规律，排便高峰也出现得更早[19]。3）提高饲粮的粗纤维含量。粗纤维可刺激肠道蠕动，提高食糜通过胃肠道的速度，显著减少便秘的风险。饲喂高纤维饲粮的猪，肠道蠕动速度约提高40%，其回肠末端食糜的流通速度提高5~6倍[20]。Olivieroa等[10]比较在分娩前3周7%粗纤维和3%粗纤维用量对母猪的影响，结果发现，7%纤维饲粮组母猪每日水的摄入量高于3%纤维饲粮组，二者粪便得分分别为（1.2±1.1）和（2.1±1.3），二组发生便秘的比率分别为5%和22%。

     补充电解质的原因在于：1）母猪分娩丢失体液，直接导致电解质流失。2）母猪的饲粮中一般不会额外添加K+，围产期母猪采食量急剧降低，会出现K+严重不足。3）母猪在围产期心跳加速，耗氧量增大，这时会丢失碱贮。4）围产期应激通过下丘脑-垂体-肾上腺轴影响盐皮质激素分泌，破坏水盐代谢，尿液中K+的排出量增加。5）母猪泌乳从乳汁中丢失K+、Na+、Mg2+（镁离子）等。添加适量的电解质有利于维持母猪机体的电解质平衡，改善体质，减少母猪产后疾病的发生。补充电解质应重点考虑钾、钠、镁和碱贮。补充比例以血液和胎液中电解质比例为依据。

     在国内，业者和学者多关心如何处理母猪产后生理失调。主要措施集中在母猪围产期的保健用药和对症治疗，这些措施没有针对围产期母猪的生理特点和易发生的问题给予全面综合的考虑，而是盲目的依赖药物，重药物轻饲养，重治疗轻预防。

     我们认为，体力不足、胃肠功能紊乱、应激严重等因素是母猪分娩前后发生问题的主要诱因，因而应通过补充体力、调理胃肠功能、缓解应激等营养方案寻找解决问题的办法。

     按照上述原则，在河南省科技厅重点科技公关资助项目（112102110123和142102110131）资助下，我们对围产期母猪的营养体系展开研究，研究内容主要包括4个方面：1）研究硫酸镁、氯化钾和硫酸钾镁等盐类、低聚糖、益生素和活性酵母、饲粮粗纤维对围产期母猪便秘的缓解效果；2）开发包含单糖、氨基酸、维生素、矿物质等易被母猪迅速吸收的分娩母猪专用体力补充剂；3）抗应激剂的开发，以提高机体的非特异性抵抗力、增强抗应激能力为目的，有参与糖类代谢的物质，缓解酸中毒和维持酸碱平衡的物质、微量元素、微生态制剂、维生素制剂等；4）设计母猪分娩前后各1周的饲粮，配制集能量补充、缓解疲劳、补充铁质、预防便秘、胃肠保护、免疫增强、促进子宫复原为一体的专用功能性饲料，除了要考虑蛋白质、能量、维生素、矿物质等常规营养的需求外，还要针对这一时期母猪特殊生理特征给予特殊的营养考虑。

     目前，围产期母猪功能性饲料和母猪分娩体力补充剂的研制已取得初步进展，并制定了配套的保健和环境控制方案，应用上述综合方案，取得了显著的效果。一胎二元母猪产程缩短70min以上，每胎多产活仔数和健仔数均超过0.5头；血液生化指标测定显示，功能性饲料或体力补充剂能有效降低血清皮质醇的浓度，有效提高血钾、血钙和血铁的水平。

（河南牧业经济学院，刘永祥，李婉涛，；河南省高校动物营养与饲料工程技术研究中心，杨建平，李梦云；河南华瑞同升生物科技有限公司，刘振华）