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流动（Stream），指超市特点是客户（养殖户）不动、超市动；
蛋鸡（Hens），指超市专业化服务蛋鸡养殖户；
超市（Supermarket），指客户需要什么企业就提供什么，实现高科技产品“送货上门”、技术服务“配送到家”、经营管理“服务全程”。
流动蛋鸡超市以“全程高科技服务”的形式，一端链接养殖户，一端链接鸡蛋经销商，充分整合产业链上下游资源，并发挥峪口禽业40年专注于蛋（种）鸡业的种源优势和科技服务优势，为农户提供有形的科技产品和无形的技术服务，帮助农户实现“产得多、卖得好”。
北京市农业局副局长刘亚清、湖北省畜牧兽医局副局长易俊东、荆州市副市长刘先德等领导和广东温氏、北京德清源、四川圣迪乐、湖北神丹、湖南三尖、河北大午、广东鹏昌、广西诚兴、江苏新康德、陕西大荔以及来自全国各地的规模化蛋鸡企业代表，共同见证了这一在我国蛋鸡产业发展史上具有里程碑意义的历史时刻。
湖北省2000万只流动蛋鸡超市服务体系，是峪口企业继独自建立3家流动蛋鸡超市，联合建立峪口国青平遥流动蛋鸡超市、莘县流动蛋鸡超市，联合吉林金翼建超市之后，对蛋鸡全产业链服务体系建设的全面探索，是峪口禽业“服务这只鸡”战略的一次标志性跨越，开启了蛋鸡行业全产业链运作的新模式。
峪口禽业全产业链的运作，将依托公司提出的“生出一只鸡、服务这只鸡”的发展战略，在种鸡“335”健康发展工程和蛋鸡“1121”科技服务工程的支撑下，采用“企业自建，联合父母代种鸡场、规模化蛋鸡场、饲料企业、兽药疫苗企业、代理经销商”等多种模式，建设流动蛋鸡超市，服务农民蛋鸡养殖12139模式；同时，通过管理输出，全面服务规模化蛋鸡养殖555模式，实现养殖场（户）“养好鸡、产好蛋”。
相信，在各级政府的鼎力支持下，在峪口禽业全产业链运作模式的理论指导下，在各方企业的积极参与下，蛋鸡行业全产业链运作模式一定会掀起中国蛋鸡产业发展史上一场全新的革命，必定对国内乃至整个世界蛋鸡业产生深远影响。
链接：
12139模式，即：1户农民2栋鸡舍养殖1万只以上商品蛋鸡，1个乡不超过30万只蛋鸡，1各县不超过90万只蛋鸡。
555模式，即：1个规模化蛋鸡养殖单场50亩地、每场5栋鸡舍、每栋5万只鸡。