孵化场维护不当会影响种蛋的孵化率和雏鸡质量，而孵化率和雏鸡质量是衡量孵化场成功与否的最重要的2个生产性能指标。预定的孵化场维护方案可最大限度地降低孵化机器发生故障的风险和以及机器操作不当对出雏和雏鸡质量的影响。在我参观孵化场时，经常可发现维护被忽视，且仅当它们最终完全崩溃时，才有人前来维修。这不仅会对场内维护人员带来压力，因为那时他们必须急急忙忙地修理满是鸡蛋或雏鸡的孵化机器，但失灵的孵化机往往会导致出雏损失，或产出质次的雏鸡，随着时间的推移情况会变得更糟。

     在至关重要的预防性维护中，一个常常容易被低估的例子是孵化箱和出雏箱中的风扇皮带。皮带每一次绕过滑轮，它就会弯曲和收缩。随着时间的推移，这会产生热量，并会使橡胶变硬。

     如果皮带松动或打滑，磨损过程可能会大幅度地加快，因为任何在皮带和滑轮之间多出的摩擦力都会使皮带产生更多的热量。

     这种额外的热量会造成皮带表面光滑，导致皮带滑动更快。

     我们未察觉到的是这最终会降低风扇的转速，限制通风率，影响孵化机或出雏机中的胚胎和雏鸡。通风不足将无法清除孵化机或出雏机中多余的二氧化碳、热量和湿度，也不能带来足够的氧气。

     松动的风扇皮带可以很容易地被诊断出。表现出的迹象是：

     (1)启动机器时，皮带发出尖锐的声音。

     (2)在皮带底部有严重的裂纹和/或侧壁磨损过度，导致皮带运转至滑轮槽时露出的皮带面低于正常水平(图1)。

  

     根据孵化器制造商推荐的频率定期更换皮带，风扇皮带过度磨损的情况可轻松避免。

     翻蛋机械装置是维护中经常被忽视的另一个有说服力的案例。我们都知道孵化期间种蛋需要定期并通过一个适当的角度进行翻蛋，以此确保胚胎的正常发育。定期翻蛋也有助于引导和改变孵化机中的气流方向，从而有利于防止孵化机中出现热点或冷点。

     如果种蛋按距水平位置38～45度的角度每小时翻转一次，种蛋便可获得最佳的孵化结果。

     随着时间的推移，翻蛋机械装置角度开始磨损，且旋转角度渐渐趋低。旋转角度不足会导致胚胎早期和晚期的死亡率增加、更多的颠倒胚胎颠倒和未吸收蛋白引起的羽毛发粘的雏鸡(图2)。

   

     这种缓慢的变化往往难以发觉，因为随着时间的推移恶化过程是渐进的，孵化率和雏鸡质量的下降不能立即察觉。孵化场的维护方案应包括定期测量旋转角度，这可以快速地检测到旋转角度开始漂移，并且在它们对孵化场的生物学性能产生影响之前及时得到矫正。孵化场的预防性维护方案不应仅限于孵化器和出雏机，还应包括所有附属设备和建筑结构。

     种蛋储存室内的空调或冷却机通常会被排除在定期维护计划之外。然而，当这些设备得不到维护时，它们不仅会变得效率低下，而且还会成为绝佳的污染源，随后把污染物吹向珍贵的鸡蛋。

     这是如何发生的？制冷气体会被泵送到由铜管和铝制散热片组成的空调线圈。当(新鲜的和返回的)空气通过线圈和散热片后，空气得以冷却，但与此同时冷却的散热片将空气中的湿气凝结成水。

     该凝结水落到散热片上后汇集到收集器或集液盘中，并通常在那儿流走。

     在过滤的和通常“未完全过滤的”回风使细菌、霉菌孢子和潮粉尘沉积在湿线圈的表面时问题开始发生。当空调处于间歇循环时，会受潮、受冷和受热。

     这种潮湿阴暗的环境成为霉菌和细菌的最佳繁殖地。为什么会提及“未完全过滤”呢？因为大多数空调过滤器不能过滤出空气中的霉菌孢子和细菌，并且它们实际上充当了霉菌孢子和细菌的贮库和繁殖地。

     空调机组、过滤器和集液盘应包括在孵化场常规维护计划之内。当它们进行定期清洗后，它们将不太可能污染种蛋，且会更高效和更经济合算(图3)。

   

     当制订维护方案时需考虑的要素有：

     (1)由谁负责维护？

     为了确保效率，明确指定的维护经理应负责这项工作和跟踪所有需执行的维护任务，并直接向孵化场经理报告。

     (2)需要什么样的保养？

     对任何会影响孵化场生产性能的设备都必须进行维护。这包括孵化箱、出雏箱、所有的雏鸡处理设备、所有测量设备(温度计、湿度计、压力表等)、通风系统、发电机、所有可能的水处理系统、报警系统和卡车。

     因此，建议列出所有需要维护的设备，包括检修频率和执行此常规工作的人员名单。

     (3)应当如何进行维护工作？

     所有的维护工作都应根据制造商提供的说明书并利用他们提供的清单逐一完成。

     此外，还建议将他们建议的维护周期作为孵化场的最小维护周期，且如果相同的设备持续出现故障或需要比其他设备更多的维护时，这可能表明在其他地方存在更为严重的问题。这就是为什么做好记录是如此有益的原因。

     一些孵化制造商现在提供技术审核，这对启动维护项目是非常有用的。

     (4)应该如何监控设备运行状况？

     监控设备运行状况可以让我们看到设备是否在可接受的范围内运转，并当我们发现有不可接受的运行数据时可采取行动。

     一个良好、准确的报警系统是孵化必需物中的最低要求。它们是：

     (a)机器：温度、湿度、翻蛋和可能出现的断电。

     (b)建筑物：通风系统功能、高压室压力、室温和冷却水温度(如果适用)。

     每日应定期进行数次目测检查，以确保温度、湿度、通风系统和翻蛋符合预期设想。同样重要的是设备的监测结果——孵化箱和出雏箱中的蛋壳温度和雏鸡通风温度是否达到目标？蛋重损失和孵出雏鸡数是否达到目标？安伟捷公司的孵化专家小组已编写了一系列“孵化场如何实施监测”的小册子，介绍有关如何进行这些重大任务和测量操作的方法。

这些资料可在安伟捷公司的网站查询到，也可以从你当地的技术经理处获得，且该资料已被译成数种不同语言版本，以供孵化场维护项目负责人使用。

(5)维护的成本和效益各有多少？

随着时间的推移，评估维护方案的成本和效益应当是可行的。一个拥有一定数量备用零件和管理良好的车间在设立并维持良好的运作状态下时会花费一定的资金。但是，孵化失败对企业造成的成本不仅是1日龄鸡价值的直接损失，而且还有无活肉鸡可供应带来的损失，即屠宰加工厂空置和零售商未填写的鸡肉订单的损失。

预防性维护通常能惠及所有的行业，孵化场也不例外。

它会带来更好的孵化率和雏鸡质量、更加安全的工作环境、因功效提高带来的较低的功耗和使用成本、较低的保险成本，并使资产具有更高价值。