1.1生物饲料的概念生物饲料就是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产和调制出的饲料，包括单细胞蛋白饲料、菌体饲料、发酵饲料、微生物秸秆发酵饲料，以及微生物添加剂（抗生素类添加剂、真菌添加剂、酶制剂）等。

     1.2生物饲料的研究品种随着科学技术的发展，生物饲料的研发得到了较快的发展，目前国内外研发的生物饲料主要品种见表1。

  

     2.1改善动物胃肠道微生态环境生物饲料含有乳酸菌、酵母菌、芽胞杆菌等各种有益菌，动物采食后，占有绝对优势的有益菌群就会抑制有害菌和致病菌，从而改善动物胃肠道微生态环境。

     2.2提高饲料利用率生物饲料经发酵后能产生多种不饱和脂肪酸和芳香酸，具有特殊的芳香味和良好的适口性，可明显提高动物采食量。生物饲料在动物体内代谢可产生大量的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、植酸酶等酶类及多种促生长因子，还可产生一定量的B族维生素和氨基酸等，使动物能够最大限度地利用饲料，提高饲料利用率。

     2.3增强动物机体对疾病的抵抗力生物饲料不含任何抗生素，无毒、无副作用，有益菌可降低畜禽舍内氨气、硫化氢等有毒气体的浓度，净化畜禽舍环境，从而可减少动物呼吸道疾病，并刺激动物的免疫功能，增强动物对多种疫病的抵抗力。

     经过近几年的发展，生物饲料行业得到了较快的发展，产品效果得到了养殖者的广泛认可。研究表明，杜长大断奶仔猪饲料中可使用豆粕发酵完全替代5%～10%的代乳粉。使用生物饲料饲喂“杜长”二元杂交中猪，试验为期70d，日增重提高10.35%，料重比降低4.29%，饲料报酬提高11.45%，并能改善猪舍环境。还有研究表明，生物饲料对乳猪和仔猪的饲养效果优于生长育肥猪。利用酵母益生素可增加奶牛产奶量10％，并能改善乳的组成；可使肉用犊牛日增重显著增加，并提高肥育肉牛的生产性能。生物饲料替代鱼粉应用在鱼日粮中，明显降低了生产养殖成本。

     21世纪是生物科学大发展的时期，生物饲料在环境保护、安全养殖、拓展原料领域、保健型饲料的开发等方面有着重要意义，特别是随着近些年生物技术的飞速发展和相关成果的转化运用，生物饲料必将被更多的畜牧业养殖者接受和使用，同时也会为发展无公害畜产品提供一条有效途径。

（辽宁职业学院，陈立华）