仔猪保育阶段腹泻是集约化养猪生产条件下的一种典型的多因素性疾病，引起断奶仔猪腹泻的病因种类繁多，病性复杂，与仔猪生理机能、饲料营养供给、环境应激等因素关系密切。

     1.1.1仔猪消化系统发育未成熟，功能未完善：猪消化器官在胚胎期虽已形成，但其结构和技能不完善。以胃的重量为例，出生时重4～8g仅为体重的0.44％，可容纳乳汁25～50g，到20日龄时，增长到35g左右，60日龄时重达150g。

     1.1.2仔猪消化酶的活性大多数随日龄增长而逐渐增加：早期断奶仔猪对非乳饲料碳水化合物利用率较差，在分解酶中，只有凝乳酶在出生时活性比较高，其他酶活性较低，如胃蛋白酶，初生时活性仅为成年猪的1/4～1/3，8周龄后数量及活性急剧增加。胰蛋白酶分泌量在3～4周才迅速增加。这一现象，决定了仔猪对饲料蛋白不能很好消化。出生仔猪胃酸分泌量低，一般在20d左右开始有少量的游离盐酸出现，以后随日龄的增加而增加。

     1.1.3免疫力差，对疾病抵抗力弱，死亡率高：仔猪在哺乳阶段依赖乳中大量抗体与肠道病原发生中和反应来预防疾病。断奶时母体抗体的供应停止，而仔猪自身的主动免疫系统并未完善，因而对疾病的抵抗能力显著降低。

     营养、饲料因素，包括饲料物理和化学成分的变化，是引起保育仔猪腹泻的主要因素。由于其各组织器官发育尚未成熟，对饲料中的植物蛋白消化率相对较低，且饲料中含有几乎完全不能消化的粗纤维，容易发生消化不良，引起腹泻。

     应激反应如环境的改变、离开母猪后心理的变化、不同窝仔猪合群等都会对仔猪保育阶段腹泻率造成影响。断奶应激是仔猪除了初生应激后的又一大应激，保育猪要实现从母乳营养向固体饲料的彻底转变，其内分泌与心理方面会受到较大影响。断奶仔猪从分娩舍转入保育舍不仅会产生一定的环境应激，此外，母仔分离还会产生心理应激，合群并窝建立新的群居次序也会造成应激。早期断奶的应激则使仔猪肠道等消化道组织严重损伤、消化酶活性降低，从而影响营养物质的消化与吸收，降低其生长速度，生长潜力得不到发挥，给畜牧业生产造成较大损失。

     饲养水平的高低在很大程度上决定了保育仔猪腹泻发生率的高低。在实际饲养过程中，环境消毒不全面、不彻底，猪舍通风不良或湿度过高，猪舍内不卫生、粪便不能及时清理，使粪尿堆积发酵，通风不良，相对湿度加大，产生有害气体增多，病原微生物大量繁殖，使仔猪的防御能力降低，最终都会引起仔猪发生腹泻。有些猪舍温度控制系统不健全和不稳定，导致舍内温度达不到仔猪保育的要求，对于体温调节系统尚未完善的仔猪无法适应较低的环境温度，进而导致腹泻的发生。同时，仔猪保育阶段的饲喂方式和饲料来源等都会引起仔猪肠道刺激而发生腹泻。

     科学地配制断奶仔猪日粮，满足仔猪生长发育特点和营养需要，是减少仔猪断奶应激的一项重要措施。

     在饲喂不同蛋白源饲粮的仔猪中，喂乳蛋白的仔猪肠道损伤最轻，喂豆饼仔猪受损最重。以玉米替代18.3%的豆饼蛋白后，黏膜损伤得到缓解。这说明黏膜受损的程度与日粮的抗原含量呈正相关，因此早期断奶饲粮中豆粕等植物蛋白饲料比例不能过高。在经济允许的条件下，应尽可能提高早期断奶仔猪饲粮中动物蛋白的比例。实践证明，早期断奶仔猪饲粮添加2%~10%喷雾干燥猪血浆蛋白粉能提高饲料利用率。血浆蛋白粉提高生产性能的原因为：一是易溶解吸收；二是含有大量免疫蛋白，能增强机体免疫力。

     能量饲料来源一般有以下3种：①淀粉。早期断奶时大部分仔猪胰酶活性降低，至少2~4周后才恢复到或超过断奶前水平。断奶日龄越早，该酶活性恢复与上升的时间就越迟。因此，对淀粉的利用率较低。②葡萄糖和蔗糖。葡萄糖是最易被猪吸收的单糖，尽管还没有肠道营养吸收和代谢之间关系的直接比较，小肠蔗糖酶活性在初生时很低或几乎没有，而在1～3周龄时开始增加，3～4周龄后哺乳仔猪蔗糖酶活性较高或持续增加到8周龄。这2种糖类仍然是易于利用的能源，而且还提高了饲料的适口性。③脂肪。油脂的能量浓度很高，且容易被利用，如脂肪所含能量高达每千克39.3MJ，以单位重量计算，油脂所含能量为纯淀粉的3倍，也是谷物的3倍，除上述优点外，还有减轻热应激、提高粗纤维的饲用价值、改善饲料风味、提高适口性、减少粉尘、改善制粒效果等优点。

     微生态制剂是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂，也是克服仔猪腹泻较有效的方式之一。大多数猪场目前常采用在饲粮中添加抗生素的药物来对仔猪进行保育，以降低其腹泻率，但由于抗生素的残留及抗药性问题的存在，取而代之的则是益生素等微生态制剂的广泛应用。目前，使用最多的益生菌微生物主要有乳酸菌、芽胞杆菌、链球菌和酵母菌发酵提取物等，它们属于肠道内的正常菌群，通过在胃肠道内产生有机酸或其他物质来抑制病原菌致病，从而降低断奶仔猪腹泻的发生率，降低死亡率。一般在保育仔猪以及饲养环境差时使用效果较好。但是，随着微生态制剂产业化的发展，参差不齐的生产厂家如雨后春笋般出现，微生态制剂的产品效果也不尽相同，同时部分养殖户认为添加量越大越好，这些都不同程度地带来了仔猪肠道微生物的负平衡和养殖成本的增加。

     有许多资料表明，仔猪断奶后2周使用酸化剂最有效，这与仔猪断奶后胃内酸度的变化规律相吻合。从日龄分析，在28日龄断奶1周后添加酸制剂可能最有效。目前养殖户多采用复合酸制剂，降低日粮和仔猪胃肠道的pH值，同时能有效抑制病原菌，有效缓解应激状态。酸化剂的使用效果受很多因素的影响，例如：①猪的日龄和体重。仔猪因胃内盐酸分泌不足，其pH值高于成年猪，在断奶后1~2周使用效果最好。②日粮蛋白质来源和乳糖含量。日粮中不同的蛋白质来源要求胃肠道中有不同的酸度条件，才能获得最佳的消化效果。另外，乳糖由于经发酵产生乳酸，能减少对酸的需要。③酸化剂的种类及使用量。不同酸化剂分子量大小、酸性强弱、水溶性高低、热稳定性和与金属离子的配位体、气味等物理化学性质各异。因此，添加量不足，达不到将消化道pH值降到适宜程度的效果，这也是添加后还是会发生仔猪下痢的一个重要原因。④饲料原料的酸结合力。它是影响胃内游离酸含量的主要因素，饲料的酸结合力越大，能吸附胃中的游离酸就越多，使得采食后胃中pH值上升很高。因此，酸化剂的使用应根据仔猪的日龄、体重、原料来源及饲料的酸结合力等方面来进行合理使用，才能将养殖效益发挥到最大。

     营养学家通过大量的研究发现，降低保育仔猪腹泻率的营养调控措施除了能量和蛋白质原料的选择以及微生态制剂及酸化剂等添加剂的合理使用外，还可以应用如中草药添加剂、酶制剂、维生素和有机微量元素等将会在一定程度上缓解保育仔猪腹泻的发生。

     在保育仔猪实际生产中，建议采取多种营养调控措施，从而达到降低仔猪腹泻率和死亡率的目的。同时，更要努力提高仔猪保育的饲养管理水平，提高其生长速度，从而为提高生长肥育猪的生产水平奠定基础。

（江苏省宝应县西安丰镇，衡德茂；江苏省宝应县畜牧兽医站，陈彬）