温度过高或过低都会影响猪只健康。如高温会引起热射病、胃肠道疾患、抵抗力下降等。热射病主要是由于高温造成猪只体温调节功能失调，体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损。胃肠道疾患主要是由于高温时外周血管扩张，内脏、器官血流量减少，胃肠道的活动受到抑制，排空减慢，小肠蠕动减慢，血流减少，吸收变差，大量饮水会使胃肠酸度下降。若外界温度过低，超过了机体的代偿能力，就会造成动物体温下降，对疾病的抵抗力降低。

     温度也会影响动物的生产性能。首先温度会影响猪的生长增重。低温时猪采食量增加，环境温度每降低1℃，采食量增加3%左右，但大部分作为产热维持基本生理需要，同时甲状腺素分泌增加，肠蠕动加快，饲料利用率较低。高温时猪的采食量下降，环境温度每升高1℃，采食量减少3.5%左右，甲状腺素分泌减少，肠蠕动减弱，吸收减少，肠血液循环减少，表现为生长不良。艾地云研究发现：在持续高温环境下(28～35℃),15～30kg、30～60kg、60～90kg猪日采食量比标准日采食量分别降低29.7%、24.1%、27.7%。汪开英等研究表明：41kg的猪在29.7～35.3℃条件下要比26.3～30.4℃条件下的日采食量下降12%。王清义等研究发现：在5℃环境中的猪,采食量增多而增重下降,每天要比处20℃环境中的猪多消耗饲料0.27kg。刘胜军等以体重为(30.00±1.72)kg的杜×长×大三元杂交阉公猪作为实验对象，研究表明：高温显著影响猪的生产性能。其次，温度会对猪的生殖机能产生影响，但主要是高温的影响。高温使公猪睾丸温度升高，影响精液顶体酶的产量和分布，精液质量下降，精液量减少，精子数减少，精子畸型率上升。郁炳贤等报道，9头公猪常年采精资料表明，6—8月份精液量下降,平均为212mL,比其他月份降低约44mL。精子活力6—9月份均有所下降，7—8月份曾有3头公猪发生12次精液稀释后精子丧失活力。高温会影响母猪激素水平，造成受精后胚胎的早期死亡。气温在27～30℃时，母猪受胎率表现出下降的趋势，30℃以上时，受胎率会明显下降。曹玉明等研究证明：母猪冬季受胎率最高达91.26%，夏季最低为86.41%。一些猪场母猪下半年平均窝产仔数要比上半年平均窝产仔数低，这与下半年产仔母猪受精妊娠期要经过6—8月份温有关。

     1）提高日粮水平(特别是能量、蛋白质、维生素)。经常提供新鲜、充足、清洁的饮水，及时清理水槽中不干净的水。

     2）加强通风、降低饲养密度。及时清除粪尿，保持猪舍清洁。采用遮阳措施，减少阳光照射。在猪舍内尽量采取湿帘降温或经常洒水，促进猪体蒸发散热，湿帘降温系统应用最为广泛，一般可使舍内空气温度比舍外低3～7℃。

     3）在早、晚凉爽时饲喂湿拌料，并且在饲料或饮水中投放抗应激药物，如维生素C、维生素E、B族维生素，可有效提高猪的抗应激能力。

     1）保证饲料营养水平，尤其是能量要高，必要时添加油脂。条件允许时，可给猪饮干净的温水。

     2）合理加大饲养密度，使用垫草或木板，降低舍内湿度，及时清除粪尿。

     3）尽量采取多量多次饲喂的方式，增加饲喂次数和饲喂量。做好猪舍保温工作。防止贼风侵袭，并且注意适当通风，控制猪舍内有害气体的浓度。

     湿度对猪只的影响是建立在温度基础上的，主要表现在猪的蒸发散热方面，夏季高温情况下，蒸发散热的快慢取决于湿度的大小。在温度适宜的范围内，即使相对湿度从45%上升到95%对生产性能也无明显影响。猪舍的湿度一般控制在60%～80%为宜，猪舍湿度不宜过高，高湿有利于病原微生物的繁殖，削弱猪只的抵抗力，患皮肤病的风险增加；而猪舍湿度也不宜过低，低湿容易导致猪只皮肤干裂，且导致猪舍粉尘过多。特别在低温高湿时，猪体大量散热，感觉寒冷，维持需要增加，而且低温高湿容易引起呼吸道疾病，进而导致生长发育缓慢、生产效益降低；高温高湿时，猪体散热困难，猪的热应激最为严重，采食量严重下降，进而生产效率降低。汪开英等研究表明：环境湿度对猪的体温有显著影响，但对心率无显著影响。邵燕华等进一步研究发现：环境温度低于25℃时，相对湿度对猪的生长性能没有显著的影响；当环境温度为30℃时，相对湿度从20%上升至90%时，日增重即下降16%；当环境温度高于33℃时，相对湿度从30%上升至80%时，日增重即下降29%，料重比增加21%。刘胜军研究高温高湿对猪生长性能及免疫性能的影响，结果发现：湿度显著影响猪的平均日增重(ADG)和料重比(F/G)，高湿有降低平均日采食量(ADFI)的趋势(P＞0.05)，并显著降低ADG(P＜0.01)，提高F/G(P＜0.01)。因此湿度过高或过低对猪的生长发育都是不利的。

     猪舍内应放置湿度测定的仪器，湿度由猪舍内温湿度传感器实时自动采集、存贮和处理,舍内湿度传感器安装在距地1.8m高处。系统数据采集时间间隔为5min。根据传感器的数据，适当的在猪舍内洒水或者通风换气。

     氨气有刺激性臭味，易溶于水，20℃时1L水可溶解700L氨气。氨气常被吸附在皮肤黏膜和眼结膜上，产生刺激和炎症。氨被吸入呼吸系统后，可引起咳嗽，打喷嚏，上呼吸道黏膜充血，分泌物增加，甚至引起肺部出血和炎症。高浓度的氨可对接触部位造成碱性化学灼伤，组织溶解坏死，发生化学性支气管炎，肺炎，降低动物黏膜的防御能力，降低机体抵抗力，造成动物免疫功能低下,还能引起中枢神经系统麻痹、中毒性肝病、心肌损伤等症。在猪舍内，氨气大多由含氮有机物如粪、尿、饲料、垫草等分解而来。在低浓度氨长期毒害下，猪免疫机能下降，抗病力减弱；在高浓度下，猪的生长性能和饲料利用率明显下降。为了保证动物健康和生产性能，国内对猪场氨气的允许浓度为:哺乳仔猪为20μg/L,公猪为26μg/L。畜牧业是一个大的氨气排放源,在英国、荷兰、丹麦和德国,畜牧业中排放的氨气分别占该国总排放量的75%、85%、82%和76%。赵红军等研究发现：氨气通过呼吸道吸收进入血液后与血红蛋白结合,降低其与氧结合的能力,会使猪出现贫血和组织缺氧,降低自身抵抗力。

     适当地添加沸石，沸石是通过表面三维多孔通道来吸附气体分子和水分子，减少猪舍内氨及其他有害气体的产生，同时还可降低猪舍内空气及粪便的湿度，达到除臭的目的。

     猪舍中的硫化氢主要由含硫物分解而来。硫化氢产生自猪舍地面，比重较大，硫化氢主要刺激黏膜，引起眼结膜炎、鼻炎、气管炎，甚至肺水肿。经常吸入低浓度硫化氢可出现植物性神经紊乱。游离在血液中的硫化氢能和氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，使酶失去活性，以致影响细胞的氧化过程，造成组织缺氧。长期处在低浓度硫化氢的环境中，猪体质变弱，抗病力下降。高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起窒息和死亡。当硫化氢浓度达到20mg/m3，会影响猪的食欲。猪舍内硫化氨浓度不应超过10mg/m3，尽量保持猪舍内空气的流通，减少硫化氢浓度。

     1）及时清除积粪，保持舍内清洁。尽量少用水冲圈，从而降低舍内的湿度，对猪舍实行彻底的清洗消毒，并空置数天至干燥后才能进猪。通过这种方式，可以使有害气体游离于空气中，再通过负压通风的方式排出舍外，达到降低硫化氢浓度的效果。

     2）使用垫草或吸附剂，可以吸收一定量的硫化氢气体。各种垫料的吸收力不同，麦秸、稻草和桉树叶等对有害气体有一定吸附能力，黄土的效果也不错，通过定期更换垫料来达到减少空气中有害气体的目的。使用一些化学物质，如磷酸、磷酸钙、硅酸等，也可起到吸收有害气体的作用。

     猪舍环境需要管理者和饲养者共同维持，适宜的环境因素能够极大地提高猪的生长性能以及经济效益，在生产实践中应高度重视，合理的猪舍环境定会提高我国总的产量和效益。

（青岛农业大学动物科技学院,孙朋朋，宋春阳）