“过去五年是全球奶业发生重要变化的时期，奶牛营养目标也发生了重要变化。我认为近五年，奶牛营养发生的最大变化是由低单产向高单产方向发展。更加偏重奶牛的产量，更注重奶牛的功能性营养。2050年，全球人口或将突破90亿。由于人口的猛增，我们需要生产双倍的食物，地球上没有这么多可以利用的土地来生产食物，因此饲料资源必将会严重短缺。”这是荷兰泰高全球反刍产品经理在荷兰接受荷斯坦记者专访时表示的。

     荷兰泰高作为全球重要动物营养公司，由家族生意发展至今已有100年。该企业是全球动物营养及海洋水产饲料领域的领导者，其在华业务涉及饲料的研发与制造，并在上海设有在华采购中心。

     2014年9月，荷斯坦欧洲奶业考察团来到泰高中国总部（Nutreco）考察，期间就泰高未来面临的挑战及奶牛养殖业发展趋势等问题采访了泰高全球反刍产品经理Rinse Jan Boersma先生，听听他对“创新科技！哺育未来！”的真正理解。 

     

     荷斯坦：奶牛养殖业目前出现波动，全球奶农对未来的趋势十分关注，作为全球主要动物营养公司反刍产品经理，您对全球奶牛未来发展趋势有什么见解？

     Rinse Jan Boersma：我认为奶牛业仍然是一个充满希望的产业，主要基于乳制品需求处于持续增长的趋势没有改变，因此我对全球奶业前景非常乐观。

     欧洲奶业原本是受政府保护，后来逐渐向自由市场转变。自2005年开始，奶价起伏较大，政府的保护政策随着奶价的下降出现了相应的减弱。

     首先欧洲市场对乳制品的需求以每年增长3.5%的量迅猛增加，市场需求仍然强劲。牛奶产量为了跟进这种强劲的需求势头，仍然处于增长趋势。而且越来越高。

     其次，虽然牛奶价格的剧烈动荡在一定意义上来说，会打击奶农的自信心，但我认为，这未必是件坏事。这说明奶农及牧场主需要加强牧场管理水平，奶价下跌变相促进奶农未来发展。

     所以我认为，奶牛养殖业在今后依然是一个有趣的、有发展前景的乐观市场。

     

     荷斯坦：各个国家奶牛的日粮营养结构有些许的差异，奶牛养殖规模及饲料种类也有区别，针对全球不同区域特点，您认为全球奶牛营养在近五年发生了哪些显著的变化？

     Rinse Jan Boersma：过去五年是全球奶业发生重要变化的时期，奶牛营养目标也发生了重要变化。但是，不同的国家具有不同的奶牛营养系统，比如亚洲一些国家和巴西主要以粗饲料、秸秆纤维为主。而欧洲的爱尔兰及英国主要以放牧为主，欧洲其他国家主要以青贮和精料为主，欧洲南部以精料为主。美国加拿大则是以干草和青贮玉米为主。

     我认为近五年，奶牛营养发生的最大变化是由低单产向高单产方向发展。更加偏重奶牛的产量，更加注重奶牛的功能性营养。

     

     荷斯坦：我们都知道荷兰泰高公司的发展理念是“创新科技！哺育未来！”（ Feeding The Future），您对泰高的未来有着怎样的展望？

     Rinse Jan Boersma：今后20年，全球需要面临一个很严峻的挑战。据预测，2050年，全球人口将突破90亿。由于人口的猛增，我们需要生产双倍的食物，地球上没有这么多可以利用的土地来生产食物，因此饲料资源必将会严重短缺。这就需要提高饲料效率。

     未来，我们公司主要想从以下几个方面提高饲料效率。一是精确饲喂。用更少的饲料饲喂更多的奶牛。二是提高瘤胃及肠道健康。只有瘤胃和肠道健康，才能保证奶牛正常采食，良好的消化。三是增强奶牛的寿命。关注奶牛生命的开端。四是大幅度的提高奶牛生产效率。

     其次，由于全球变暖，生产气候变坏。全球范围内或将出现农业原料存货及家畜存栏下降，这对于我们未来是一个很大的挑战。

     

     荷斯坦：针对这种挑战，泰高中国将如何应对呢？

     Rinse Jan Boersma：要提高饲料效率唯一的途径是提高创新和科技。我们每年投入2500万欧元在动物营养研究方面。这是一笔巨大的投资，我们和超过60个研发机构合作，目前有11个研究小组，250多个高级研究专家，超过22%都是博士。

     反刍是我们重要的领域，2500万研发经费的25%主要应用于反刍营养的研究。有来自6个国家的12个科学家专门从事反刍营养的研究，我们在全球有三个实验奶牛场专门用于此项研究。重点是犊牛、经产牛、青年牛和高产奶牛的研究课题。

     我们组成如此强大的团队首先就是为了在复杂产品的研究方面加大投入。比如我们的核心品牌Selko、SPRAYFO等。

     其次在产品研发方面，我们不仅关注技术服务，更注重对产品在功能性方面的支持。

     除了产品的创新，我们强调细化服务。为奶农提供两套模型，一种是动物模型预测奶牛能产多少奶。另一种是经济模型分析哪种奶牛日粮最可行最经济。知道怎么做，计划怎么做是远远不够的，重点是深入牛场手把手的教奶农去做，带奶农去把事情做好。

     荷斯坦：您认为，泰高中国与其他竞争对手的区别是什么呢？

     Rinse Jan Boersma：我们强调用双脚走路，左脚走“数量营养”这条路，右脚走“功能性营养之路”。我们主要有四大创新。

     Life start-----在犊牛生长第一周，人为的计划调整犊牛的生长周期。

     Health and welfare-----注重奶牛的肠道福利及健康。

     Feed efficiency-----瘤胃有效利用潜能非常巨大，要在充分发挥奶牛瘤胃机能。

     Application solutions-----在研发服务方案上，达到最精准的效果。

     我们的竞争对手或许在这几方面中其中一点或者两点做的比较好，但是这些方面整合起来做的都比较好的还没有。这也是我们处于领先水平的一个最主要原因。

     荷斯坦：下一步泰高中国在中国的业务有什么拓展计划？

     Rinse Jan Boersma：我们自信于中国将会有越来越多的人知道我们，了解我们并愿意合作于我们。中国奶业的发展大家有目共睹，近些年来规模化牧场数量与日俱增，奶牛单产越来越高，相信我们与中国市场的合作也会越来越好。

     荷斯坦：2013年奶价一路上涨，很多人认为，今年全球原料奶价格将会大幅度下降，对此您怎么看？

     Rinse Jan Boersma：我认为短时期会下降，但是长久来看不会。因为欧洲去年一年奶产量增长三分之二，瑞典、英国、德国、比利时去年奶产量上升，加之市场对乳制品的强劲需求，未来牛场将会更加集中，市场竞争力也会大增。