走进荷兰三大一体化牧场之一 当地时间9月11日下午，2014秋季荷斯坦欧洲牧场行代表团来到了荷兰养殖、加工一体化牧场Den Eelder 牧场，见到了年仅22岁的牧场接班人Gerbenvd Schans，他向荷斯坦记者介绍了牧场相关情况。Den Eelder 牧场由Gerbenvd Schans的父亲创立于1983年，当时仅有80头牛，45公顷草地，发展到目前，牧场总存栏800头，其中成母牛500头，日产奶1.3万升；还拥有1个加工厂，日加工原料奶3万升，其他原料奶收购自其他牧场。

      荷兰奶牛场以家庭牧场为主，千头以上的牧场仅有2个，Den Eelder 牧场排前20位，也是荷兰实现一体化的三大牧场之一。

       

      4个员工和7台机器人挤奶机管理的牧场

      Den Eelder 牧场给荷斯坦记者印象最深的是其智能化和高效率。牧场有7台机器人挤奶机，每头奶牛每天平均挤奶2.7次，一台自动推料机，拥有自动清粪系统，因此节约了大量人工。全部员工仅有4人，工作时互相协助，但各有侧重，1人负责挤奶，1人负责营养，1人负责犊牛饲喂，1人负责机器维护。

       

      与中国牧场经营不同，牧场的很多工作来自社会化服务。例如，Den Eelder 牧场没有配种员，配种工作全部由CRV公司负责，CRV利用牧场的计算机发情监测系统终端监测发情，每天都派专人到牧场提供服务，给发情的奶牛配种，每头每次收费2.3欧元，配种成功再收取10-15欧元/头的服务费，冻精不再收费。而且，公牛冻精的选择完全由育种公司决定，因为冻精市场竞争激烈，牧场不用担心冻精的质量问题。

       

      粪污处理：直接还田和沼气发电并举

      荷兰十分重视奶牛养殖污染的治理，牧场粪污一般有2个出路，直接还田和沼气发电。Den Eelder 牧场70%的粪污直接还田，粪污池收集后不经发酵处理就由专用车辆向农田的0.5-0.8米的深度下直接还田。Den Eelder 牧场其余30%的粪污通过厌氧处理，沼气发电。

      政府对粪污处理也有部分支持，一般根据沼气量和能量来定补贴，直接还田的部分没有补贴。Den Eelder 牧场沼气发电系统，政府提供10%的价格补贴，同时还有发电补贴，一度电补贴50欧分左右。

       

      饲料：粗饲料就地取材，挤奶时补饲精料

      由于气候的原因，整个荷兰不种植苜蓿草，也不进口苜蓿干草，奶牛的粗饲料就地取材，主要有全株玉米青贮、稻草和当地牧草，郁金香荷兰总部工程师Arno Brosens向荷斯坦记者介绍，当地牧草每年可以收割5次。

      通过奶牛戴的智能化项圈，可以自动获悉奶牛缺乏哪些营养，在挤奶时就会通过管道，将这些营养素添加到奶牛前面的料槽中，奶牛边挤奶边采食，补充营养。

       

      自产乳制品均为低温产品

      Den Eelder 牧场实现了养殖加工一体化，所有自产乳制品均为低温产品，主要包括全脂奶、低脂奶、脱脂奶等巴氏杀菌乳，风味奶，奶油和酸奶，直接在超市销售。原料奶价格40-42欧分/升，成品奶零售价在1欧元/升左右。

      加工厂还生产羊奶，Den Eelder 牧场不养殖奶山羊和绵羊，羊奶的奶源来自Gerbenvd Schans叔叔的奶山羊养殖场。

      牧场十分重视奶牛文化和消费者教育，通过杂志和加工厂参观宣传牛奶文化，设计了很多与奶牛有关的玩具，推广产品。

       

      Den Eelder 牧场基本情况

      

      总存栏  800头  成母牛存栏  500头  日单产  33升

      乳蛋白率  3.4%  乳脂肪率  3.7%-3.8%  细菌数  2万/ml  体细胞数  18万/ml

      TMR  Peecon牌，24m3  挤奶机  Lely牌机器人挤奶机7台；SAC牌8×2并列式挤奶机1台，用于难挤奶的奶牛

      冻精  CRV   犊牛代乳粉  泰高旗下Sloten