土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山林、果园和荒地等地方的肉鸡。由于其具有肉质鲜美、营养丰富和无污染的特点，近年来在市场上颇受青睐。

     优质的土鸡生态养殖技术是将传统的养殖方法和现代技术相结合，根据各地的区域地形特点实施相应的养殖方法，让鸡自由寻食，严格限制化学药品、激素和饲料添加剂等的使用，以提高鸡肉的品质为目的，生产出符合绿色产品标准要求的一项生产技术。

     （1）果园养殖。利用果园内生长的青草、昆虫喂鸡，同时补喂玉米等五谷杂粮。鸡食草除虫，鸡粪肥果，形成一种良性循环。

     （2）山地土鸡养殖。由于近年来山区居住的人越来越少，导致许多偏远山地荒芜。这些荒山牧草资源丰富，植被生长茂盛，山势平缓，有优越的防疫隔离条件，非常适合发展生态养殖事业。利用山区丰富的资源及种植人工牧草，既可以作为鸡的青饲料，又可以利用鸡的粪便滋养灌木、草丛，既充分利用了山地资源，又使鸡的排泄物等废弃物得到了充分的利用。

     由于将土鸡放养于农村的房子周围和田间等地，普遍都存在防疫不到位的现象，给养殖带来严重的疫病威胁，所以要有综合的防疫措施。现总结如下。

     选择平坦或者是有点坡度且向阳的地方，这样可以保证鸡场有充足的阳光，地势较高也可以保证良好的排水效果，有利于场地的环境卫生。

     场地最好选择环境良好且安静，交通便利的地方。要求场地的土壤没有任何污染，而且土壤的透水性良好，可以保证场地的干燥。

     场地要有可靠的水资源，水质要良好，能保证鸡的饮水问题。

     场地总体布局一般可以分为鸡舍、放养区、育雏区、储粮仓库和粪便处理区。总体布局要有一定的原则，要考虑好卫生防疫的条件，还要照顾各区间的相互关系。

     （1）预防性。预防性消毒是一项不可少的程序，即对鸡舍、场地和饮水等进行定期的消毒，以达到预防传染病的目的。进鸡后的第一次消毒，不得低于10日鸡龄，然后每周进行1次，成鸡每10～15天消毒1次。

     （2）临时性。当鸡场发生传染病时要及时进行消毒，目的是及时清除传染源排出的病菌，要对鸡停留过的场所进行仔细的消毒，包括病鸡的各种分泌物、排泄物和剩余的饲料，并对管理员使用的物品等进行消毒。临时消毒要及时进行，消毒方法和药品的选择取决于病体的种类。

     （3）终末消毒。当疫情结束后，为彻底消除病原体要进行最后消毒，以保证其他鸡只的健康。

     选择远离住宅区和水源的偏僻地方，挖一个长宽深各接近3m的坑，并在坑内均匀撒布足量石灰，将死鸡投入坑内后再次撒布石灰，填土夯实。

     选择僻静的地方，挖长宽各3m左右、深2m左右宽的坑，放入柴火，倒上煤油，将死鸡投入，再倒煤油，直到将鸡烧成黑炭样为止。焚烧后将其掩埋。

     免疫接种是预防鸡患传染病的有效手段，要根据当地流行病学的实际情况，制定一套合适的免疫程序。散养土鸡要适时接种鸡新城疫、鸡传染性支气管炎和鸡痘等疫苗。

     常用的免疫方法有肌肉注射、皮下注射、滴鼻、点眼、滴口或饮水免疫等。

（河南省漯河市源汇区畜牧局，付林芳）