国家奶业技术体系首席科学家李胜利：就中国上游奶源模式而言，“公司+规模牧场”全产业链模式比例将大幅上升，2013年这一数据已达41%。奶源基地建设呈现出“产业、金融资本大举进入奶业”的特点。

    8月26日，“养牛产业发展专题研讨会”在集团总部一楼大会议室召开。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承，广东省农业厅副厅长郑惠典等嘉宾和行业协会相关领导、专家学者，集团总裁级干部、集团总经理级干部代表等共100多人，一起探讨温氏集团养牛业的发展规划和发展模式。

    集团副董事长兼总裁温志芬在致辞中表示，集团2000年在肇庆地区探索发展养牛业，以养殖奶牛为主。目前已在肇庆、英德、广西等地区建成了三个奶牛养殖基地，配套乳品加工厂一个，已形成以养牛业和乳品加工销售相结合的发展格局。 

    谷继承在发言中指出，2013年我国奶牛存栏1400万头，100头以上规模存栏比重41.6%，较2012年增长3.9%；2012年，牛肉价格涨幅达36%。2010-2013年，中央财政安排28亿元实施“菜篮子”产品生产扶持项目，其中支持肉牛、肉羊项目11亿元。温氏集团在肉鸡、生猪养殖方面取得了一定成效，具备丰富的生产经营管理经验，发展养牛业具备一定实力和经验，开辟养牛业是具有战略意义的选择。

    郑惠典在讲话中指出，在广东省，畜牧业生产以猪禽为主，2013年猪禽产业占农业比例96.7%，牛肉仅7万吨。肉牛养殖以小型、分散为主，省年出栏50万头以上养殖场的比例仅有6.3%，全省奶牛存栏5.8万头，仅占全国奶牛存栏量的0.4%。2014年，中央财政还就广东省养牛业务发展安排专项资金扶持，广东养牛业发展迎来大好时机，前景非常广阔，同时任重而道远。

    与会的专家、学者及投资机构代表围绕会议主题，从育种、营养、管理等方面做了报告。与会者认为，中国奶牛、肉牛市场发展潜力巨大，但同时存在环保治理门槛高、同质产品竞争激烈、国际资本进入搅局等不利因素。温氏大力发展养牛产业，必须要明确产品定位，做好配套规划，加强人才培养才，方可突出自身优势。

    温鹏程董事长高度评价了本次会议的成效，他指出，温氏正在加紧研讨和制订新的五年发展规划，加大力度发展养牛业务是温氏新一轮发展规划的重要组成部分。下阶段，温氏集团将重点推进养牛业务的发展，做大做强养牛业，完善自身产业布局。

    据了解，2013年，全国肉牛年出栏50头以上规模养殖比重为27%，比2007年提高了11个百分点。全国肉牛存栏量逐年下降，然而出栏率连年增加，2013年肉牛出栏率达46%。2013年，我国人均牛肉消费量为4.9公斤，预计2015年将达到5.2公斤。按全国有13.9亿人口算，2015年我国牛肉需求量将分别达到721万吨，缺口巨大。（刘文聪）