笔者近几年调查发现，1 万~12 万规模肉鸡场综合效益都比较高，重点不是技术方面问题，而是出现在成本控制、 人员管理和绩效考核合理化方面问题；招工难、人员流动性大都可造成巨大生产损失， 调查发现新大学生和单身职工都不愿意在养殖场工作。 养鸡场和其他企业在管理方式、劳动对象方面都不同，养鸡场有特殊的连贯性，工作不能间断，不易以时间来衡量。 鸡场应制定合理的考核方案，而且财务公开奖励方案的结算，只有这样才不容易引起争论，全场工作人员会目标一致，产品品质有保证，劳资关系相对较稳定；这种方式易调动职工的积极性，加强生产细节管理，减少各种浪费，降低饲养过程中的可变成本；进而提高产品产量，可减轻管理者的负担，增加投资者收入，也能稳定饲养管理人员队伍。 一个养鸡场精心培育一支精干的管理人员及优良的饲养人员队伍，才是增加从业人员的积极性及爱岗敬业精神最有效的办法。 笔者通过调查做了一些总结，希望能引起更多管理者的重视。

     养鸡场中， 饲料成本占养鸡场总成本的 70%左右，在保证生产的前提下，降低饲料消耗，减少饲料浪费提高饲料利用率， 结合其他节能降耗措施，才能达到生产经营最大化。

     比如按照年养六批计算， 平均每只鸡固定成本：鸡苗、饲料成本 15~23 元，其他费用 2.5~5.6 元（分 自购 、 合同两种方式 ）， 包括药品 0.5~0.8 元 ，人工费 0.3~0.5 元，工人保险 0.05 元，抓鸡费 0.15元， 出鸡检疫、 化验费 0.05~0.08 元， 饲料运费0.2~0.4 元 ，电 费 0.15~0.3 元 ，供 暖燃料费 0.4~0.8元，维修、折旧和贷款利息 1.0~1.5 元（万羽规模鸡舍投资 25 万~40 万元），稻壳 0.3~0.5 元（鸡粪可收入 0.2 元左右），按照每只鸡 2.5kg 计算，每公斤固定成本在 7.2~11.2 元之间。

     成本差别较大，节约各项费用支出，间接增加了利润，可能仅仅每批单只降低 0.05 元，但每批累计下来后也是一笔可观的收入。 每人可饲养 1万~4 万只鸡，多增加自动化设备，操作起来比较方便，每个工人饲养量在增加，减少了各种人为不利因素影响，可以较大程度降低单只鸡成本，生产成绩也会有一个较大提高。

     养鸡场职员劳动报酬的管理制度是非常重要的，它直接影响员工的劳动积极性。 目前，我国养鸡场大多数为私营或股份制 ， 人员变动 相对较大， 合理的劳动报酬对稳定一支优良的管理、饲养人员队伍具有决定性的作用。 奖励原则的基础是各种严格的规章制度和生产操作规程，在养鸡场的管理中， 想尽办法激励员工的工作积极性，完善各岗位的经济目标责任制和生产技术指标责任制，实行多劳多得。

(青岛正大有限公司，张振征；莱西市畜牧兽医局，苏 学波)