与工厂化、集约化养殖模式相比，生态养殖可以为土鸡创造自然、良好的生态环境，土鸡可以按照原有的自然规律生长发育。农村地区传统的土鸡养殖模式为散养式，以一家一户饲养为主，虽然能够保证较高品质，口感较鲜美，但规模小、产量低，无法满足消费者的需求，不利于农村养殖业的快速发展。以下从场地选择、饲养规模、场地消毒、鸡苗选择、雏鸡管理、疫病防治等方面对农村土鸡的生态养殖技术进行探讨。

     养殖场地应远离交通干线和村落，宜选择空气新鲜、安宁僻静的林地，面积大于 0．5 hm2。为了便于取水，场地周围必须有清洁水源，如无污染的池塘或小溪等。可以另建鸡舍或对旧房进行改造，鸡舍宜坐北朝南，背风向阳，旧房改造而成的鸡舍前后应开地窗和采光窗，采光窗与地面之间的距离不得小于1．5 m，地窗与地面之间的距离不得小于20 cm。在小鸡舍内安装竹编网或弹性塑料网，弹性塑料网的网眼直径以1 cm为宜。饲养场地之间的距离应大于200 m。土鸡的养殖需要选择合适的场地，并根据养殖条件确定规模，这样不仅能够保证土鸡的良好成长，同时还能够减少土鸡疫病的发生，确保养殖量及养殖水平的提升。

     对老场地和新场地采取不同的消毒方式。针对新场地采用喷雾消毒，消毒液选择1 ∶ 1 200 消毒威、5%～10% 石灰水、2% 烧碱。针对老场地，在喷雾消毒的基础上，进行密闭熏蒸，具体做法为: 将 14 g/m2高锰酸钾加入28 mL/m2甲醛中，对场地进行密闭熏蒸，熏蒸时将料桶、饮水器等日常用具一同放入。熏蒸结束后应及时开窗通风。熏蒸和通风时间为1 ～2 d。土鸡养殖场地消毒的最主要将可能导致土鸡发生疫病的隐患消除，以确保土鸡的饲养环境。

     要想保证土鸡养殖的科学性及养殖水平，首先就应当选择优良的鸡苗品种，并加强雏鸡管理。

     鸡苗质量是保证养殖成功的基础。尽量选择体质健壮、品种较纯的鸡苗。雏鸡眼睛凹凸有神、头大、鸡群活泼、身体洁净、均匀的苗鸡为优质品种。广西麻鸡、三黄鸡、福建青鸡和浙大黄等品种具有肉质良好、适应性较强等优点，适宜农村养殖。

     雏鸡1 周龄后应进行口哨训练，便于展开管理工作。从光照、温度、湿度等方面做好管理。①前5 d 光照以每天 23 h 为宜，逐渐减少到每天 17 h。②提前12 h对雏舍温度进行调节。针对 0 ～1 周龄雏鸡温度控制在33 ℃左右，并按照每周降低 1 ～2 ℃，直至室温。在此期间可采用观察鸡群状况和看温度计两种方式对温度进行观察。当鸡群紧靠热源，扎堆、不断鸣叫，说明温度过低。当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，则为温度适宜。当鸡群远离热源、分布四周、张口呼吸，应考虑温度过高。③相对湿度以55% ～65%为宜，10 日龄之前调节至 60% ～ 65% ，10 日龄之后调节至55% ～60% 。

     必须做好消毒防疫及免疫接种等工作，降低死亡率，控制病原侵入，增强机体抗病力，提高成活率，从而提升经济效益。

     ( 1) 1 日龄雏鸡，接种马立克氏;7 ～9 日龄接种新肾支，滴鼻和点眼;12 ～14 日龄疫苗接种法氏囊病;20日龄接种禽流感油乳剂灭活，皮下注射或肌肉注射;24 ～28日龄疫苗接种鸡新城疫; 30 ～ 35 日龄接种法氏囊病;45 ～50 日龄接种喉气管炎活疫苗，选择鸡痘冻干苗对其进行皮下刺种; 60 日龄接种鸡新城疫，肌肉注射。

     ( 2) 鸡瘟于一年四季内均可发生，具有死亡率高、高度接触性特点，是一种毁灭性的传染病，以夏季多发。在对土鸡进行生态养殖时，宜采用传统方法进行防治，不得使用含激素类物品或其他化学药剂。

     社会经济的快速发展和生活质量的快速提高，促使生态养殖受到农村养殖户的广泛关注和喜爱。现代化生态养殖具有双重优势，既有工厂化和集约化养殖模式经济效益较高、饲养量较大和生长较快等优点，还保证了散养式口感好、品质高等特点。因此，农村地区养殖户必须重视生态养殖，提高经济效益，促进地区养殖业发展。

( 四川省达州市达川区罐子乡畜牧兽医，刘福有)