俗话说:“养鱼先养水”。随着养殖密度的不断增加，集约化的养殖技术片面追求单产和高产，使得水产养殖环境不断恶化，疾病交叉感染、病死率增加、抗生素残留、耐药性增加及食品安全隐患等问题逐渐凸显。单独依靠药物治不仅不能达到治疗效果，反而使耐药性更加严重。微生态制剂具有抑菌、不产生耐药性的突出特点，与抗生素相比，具有绿色、安全、无残留、无毒及无不良反应的特点，并可通过调节肠道菌群平衡改善动物肠道健康，促进动物健康生长。也可通过抑制粪便中的有害菌和分解氨氮及硫化氢等有害气体，改良养殖水环境。试验在鲫鱼塘中泼洒微生态制剂，考察复合微生态制剂对水质调控的影响。

     复合微生态制剂水产用迈康50由北京好实沃公司研制并提供，主要成分为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌及其代谢产物，有效活菌总数≥50亿CFU/g。

     试验在江苏某大型鲫鱼养殖场进行，鲫鱼投放数3.3尾/m3，同时搭配放养0.15尾/m3鲢鱼(白鲢0.12尾/m3和花鲢0.03尾/m3)。试验选择3个水质相近的池塘进行，标记为0号池、1号池和2号池，13333m2/个，水深1.5～2.0m，0号池为对照组，1号池和2号池为试验组。测定项目包括氨氮含量、亚硝酸盐含量、pH及溶解氧。日投饵料量按体质量的2%投喂，上午08:00、中午12:30和下午17:30分别投饵料1次;水质测定均为下午16:00。微生态制剂按照0.3g/m3添加，将微生态制剂溶于红糖(每千克产品加200g红糖)水中1h后全池泼洒。

     氨氮、亚硝酸盐、pH和溶解氧采用便携式水质分析仪测定。

     从表1可见:在水中泼洒微生态制剂后，氨氮质量浓度随着时间的推移逐渐降低，试验10d时，试验组氨氮质量浓度分别较对照组降低0.72和0.80mg/L。

     从表2可见:随着时间的推移，试验组较对照组亚硝酸盐质量浓度逐渐降低，试验10d时，试验组亚硝酸盐质量浓度较对照组分别降低0.49和0.47mg/L。

     从表3可见:在水中添加微生态制剂后，试验10d时试验组溶解氧质量浓度较对照组均有所增加，表明添加微生态制剂后能够调节水质，增加水中溶氧水平。

       

     从表4可见:在水中添加微生态制剂后，试验组水体pH较对照组有所降低，更适合鱼类的生长环境，表明微生态制剂能够调节水体pH。

        

     关于微生态制剂调控水质的研究已有较多报道，现在较常用的菌种有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌和乳酸菌等，王彦波等在鲫鱼塘中添加复合微生态制剂，能够显著降低氨氮和亚硝酸盐含量，复合微生态制剂无论降低氨氮和亚稍酸盐含量还是化学需氧量(COD)，均优于单独制剂。齐欣等在澎泽鲫鱼塘中添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和光合细菌能显著提高彭泽鲫的增重率和存活率，降低饵料系数，并且在降低水体氨氮、亚硝酸盐含量和COD方面均有显著效果。王笃彩等在河蟹育苗池中添加3种微生态制剂能够均能改善水质，抑制异养菌的过度增长，并且混合制剂优于单一制剂。吴保承和夏来根等也有类似报道。试验在鲫鱼池塘中泼洒复合微生态制剂，与对照组相比，试验组氨氮和亚硝酸盐质量浓度均大幅降低，溶解氧质量浓度增加，水体pH趋于稳定，与上述研究结果基本一致。复合微生态制剂中的乳酸菌具有较强的抑制病原菌的效果，枯草芽孢杆菌产酶活力强，能够分解大分子有机质，利用氨氮和硫化氢等生长繁殖，酵母菌能够为有益藻类的生长提供丰富的养分。

(北京好实沃生物技术，刘爱君尹望)