仔猪用中草药保健研究

    随着我国畜牧业的规模发展以及畜禽的广泛流通，动物传染病的发生逐渐呈扩大趋势。生产中，常引起抵抗力下降和疾病的混合感染，为了预防治疗这些传染病和提高机体抵抗力，大量使用抗生素、化学合成类药物以及激素类违禁物等现象，进而造成了动物性食品受到病原微生物污染以及药物残留双重威胁。基于食品安全角度，中药源自天然，药效确实，毒副作用小，使用安全，在兽医临床中具有较高的应用价值。中草药是我国的文化瑰宝,中草药以其独特的作用机理，逐渐引起国内外专家和企业家重视、研究、应用。中国是最早在饲料中添加中草药的国家。早在2000多年前的西汉时期就有人将中草药添加于饲料中，用于促进动物生长、镇静、增重和防病保健，并提出在猪和鸡的饲料中添加中草药，可促进其生长和防治疾病的观点。对于目前集约化规模化猪场的生产周转速度快，疾病传播迅速，多以混合感染为主，导致仔猪的免疫抵抗力下降，给疫病防治带来很大困难。再有内源性感染、二重感染、耐药性、药物残留等问题的出现，动物食品中的有害残留进入人身体，可引起很多不良反应，且细菌耐药性产生的速度远远快于新药开发的速度，使人类再次面临很多感染性疾病的威胁。故人们将目光转而关注具有促生长、抗病、保健、调整机体功能，而且毒副作用小、无残留和不易诱生耐药微生物的中药制剂的研究和开发。由于大多数的中药来源于动植物,人们常常把中药作为绿色添加剂，成为替代抗菌药物和研究仔猪中草药保健散的重要途径。中药具有多方位的调节和治疗作用，即使是中长期使用，由于其低毒、副作用小的特点，符合人们日益严格的食品安全要求。从中兽医学的理论分析，中草药饲料添加剂大致由以下几方面的作用组合而发挥作用：一是理气消食，助脾健胃。二是活血散癖、旺盛血循，促进新陈代谢。三是补气壮阳，养血滋阴。四是清热解毒、杀菌抗菌。五是驱虫除积。六是安神定惊、开窍行气。从现代药理学理论分析,中草药饲料添加剂具有调节机体的免疫功能及非特异性抗菌作用。本试验选用黄芪、何首乌、贯众、山楂、麦芽等五味中药组方经提取加工精制而成的中药粉剂添加剂，饲喂仔猪。对断奶仔猪起增强免疫力，促进生长抗应激等作用。旨在揭示中药对仔猪的保健作用。中草药能提高机体免疫力,具有多种营养成分和生物活性，并有营养和药用的双重作用，不但能起到促进生长发育的作用，还能够直接抑制杀菌，调节和提高机体免疫力，起到防病治病，促进生长发育的作用。

（一）中草药对断奶仔猪影响实验
    为了探讨中草药对断奶仔猪生长过程中增重效果和免疫水平的影响，根据中兽医理论和中草药作用机理，选用黄芪、何首乌、贯众、山楂、麦芽等绿色保健药物，添加入日粮中，研究对仔猪增重及免疫的影响。选取50头同一日龄、体重接近的仔猪，随机分成5组，每组10头。对照组只饲喂基础日粮；组Ⅰ（基础日粮+5克中草药）；组Ⅱ（基础日粮+10克中草药保健散）；组Ⅲ（基础日粮+15克中草药）；组Ⅳ（基础日粮+20克中草药保健散）,饲喂21天。试验发现，中草药保健显著提高仔猪体重（P＜0.05或P＜0.01)，同时也能显著提高仔猪血清免疫球蛋白G（IgG）水平（P＜0.05或P＜0.01)。结果表明，中草药保健不但能促进生长发育和增重，能调节和提高机体免疫力。

（二）材料与方法
1.试验材料。试验中药：黄芪、何首乌、贯众、山楂、麦芽选购于安国市药材批发市场。试验动物：由河北省曲阳县燕赵镇养猪场提供50头仔猪。实验器材及试剂：GF-D20O型半自动生化分析仪，山东彩虹；酶标仪，上海三科仪器有限公司；电热恒温培养箱，广东省医疗器械厂；TL80-1型离心机，中国姜堰市天力医疗器械有限公司；IgG试剂盒，上海太阳生物科技有限公司。
2.试验动物的分组。选用日龄一致、体重相近的50头断奶仔猪，随机分成5组，每组10头，对照组不添加任何中药；组Ⅰ添加5克中草药保健散；组Ⅱ添加10克中草药保健散；组Ⅲ添加15克中草药保健散；组Ⅳ添加20克中草药保健散。各组每天投药3次连续饲喂21天。自由饮水。
3.检测项目。分别在断奶仔猪28天和饲喂1周、2周、3周后早上7：00-8：00对试验仔猪进行空腹称重。和利用GF-DZOO型半自动生化分析仪测定A值(吸光度法)，最后计算出样品血清中IgG的含量。
4.数据处理。试验数据用SPSS10.0统计软件进行单因素方差分析和最先显著法分析。

（三）结果与分析
1.仔猪体重情况。由表1可知，用药1周,与对照组相比，组Ⅰ仔猪体重极显著提高（P＜0.01)，组Ⅱ显著提高（P＜0.05)，组Ⅲ、组Ⅳ差异不显著，在28天到用药1周，组Ⅰ仔猪平均日增重显著提高(P＜0.05)；用药2周，与对照组相比，组Ⅰ仔猪体重极显著提高（P＜0.01)，组Ⅱ显著提高（P＜0.05)，组Ⅲ、组Ⅳ差异不显著，用药3周，与对照组相比，组Ⅰ仔猪体重极显著提高（P＜0.01)，组Ⅱ显著提高（P＜0.05)，组Ⅲ、组Ⅳ差异不显著。

2.血清中免疫球蛋白G（IgG）的水平。由表2可知，在28天和用药1周后5组仔猪血清IgG含量差异均不显著(P>0.05)。在用药2周后，组Ⅰ仔猪血清IgG含量较对照组提高了34.68%（P＜0.01)，组Ⅰ较组Ⅱ提高了14.71%(P<0.05)，组Ⅰ较组Ⅲ提高了29.60%，组Ⅰ较组Ⅳ提高了24.64%，组Ⅱ较对照组提高了17.40%(P<0.05)，组Ⅰ与组Ⅱ间差异不显著(P>0.05)，对照组与组Ⅲ、组Ⅳ间差异也不显著(P>0.05)。在用药3周后，组Ⅰ仔猪血清IgG含量较对照组提高了23.94%(P＜0.01)，组Ⅰ较组Ⅱ提高了8.23%，组Ⅰ较组Ⅲ提高了19.71%，组Ⅰ较组Ⅳ提高了16.30%，组Ⅱ较对照组提高了14.51%(P<0.05)，组Ⅰ与组Ⅱ间差异不显著(P>0.05)。对照组与组Ⅲ、组Ⅳ间差异也不显著(P>0.05)。

3.分析。中兽医认为，仔猪的生理特点为脏腑娇嫩，形气未充，即仔猪机体和生理功能未臻成熟完善，机体柔嫩，气血未充，经脉未成，神气怯弱，内脏精气未足，卫外机能不固。发病容易，变化迅速；温邪上受，首先犯肺；脾常不足；肝常有余。治宜补脾健胃，消食导滞，清热解毒。根据仔猪断奶后的临床表现和中兽医理论，我们选用黄芪，微温、归脾、肺经。具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、托疮生肌的功效。为补气诸药之最。是常用的增强机体免疫功能，抗衰老、利尿的作用，黄芪多糖具有提高小鼠应激能力，增强免疫功能，调节血糖含量和保护心血管的作用。何首乌，制首乌甘、涩、微温，归肝、肾经；生首乌甘、苦、平，归心、肝、大肠经。制首乌补益精血、固肾乌须；生首乌截疟解毒、润肠通便。药理研究能增强免疫功能，主要为增强网状内皮系统吞噬功能和细胞免疫。还有强壮神经，健脑益智作用。贯众，药性苦、微寒、有小毒，归肝、胃经。具有杀虫、凉血止血、清热解毒、抗菌抗病毒作用。药理研究绵马素为驱虫的有效成分，对绦虫具有强烈毒性，使虫体麻痹而不能附着肠壁。贯众煎剂对流感病毒有抑制作用。山楂，药性酸、甘、温，归脾、胃、肝经。具有消食健脾、活血行瘀的功效。药理研究焦山楂煎剂对各型痢疾杆菌和绿脓杆菌均有抑制作用。口服山楂能增加胃中酶类分泌，促进消化。麦芽，药性甘、平，归脾、胃经。具有健脾消食，行滞回乳的功效。药理研究大麦芽碱类，具有类似吗啡碱作用，被证明是抗霉菌的有效成分。含有的消化酶及维生素B，有助消化的功能。同时证明添加5克的绿色保健散的效果最好。

（四）讨论
    中草药保健散由黄芪、何首乌、贯众、山楂、麦芽五味中草药组成，具有补益，消导，驱虫，增强免疫,防病,增重的功效，主要治疗虫积,食欲减少,瘦弱,生长缓慢。现代药理研究表明，此方具有增强机体免疫功能以及增加巨噬细胞的吞噬能力。其中黄芪具有增强免疫功能，抗衰老、利尿的作用，何首乌主要为增强网状内皮系统吞噬功能和细胞免疫作用，贯众有杀虫，清热解毒，抗菌抗病毒的功效，山楂麦芽中含有的酶和维生素具有促进消化的功能。免疫球蛋白是动物受抗原刺激后在体内产生的能与抗原特异性相互作用的一类球蛋白，IgG是人和动物血清中含量最高的免疫球蛋白，是介导体液免疫的主要抗体，在动物体内仅含量高，而且持续时间长，可发挥抗菌、抗病毒、抗毒素以及抗肿瘤等免疫学活性，能调理凝集和沉淀抗原，在体液免疫中最为重要。
    本次选用的中草药，针对仔猪消化吸收功能差、抗病力低的特点，按照中兽医辨证施治的原则，配伍而成的绿色保健散显著提高仔猪细胞的吞噬能力，同时也增加了机体抗体的含量，而且也改善了机体的体液免疫功能和细胞免疫功能。

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