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人道养殖新标准出台

新的定义意味着,对需要贴上“人道养殖认证”标签的产品制订了更为严格的标准。

 

    家养动物人道关爱组织(HumaneFarmAnimalCare,HFAC)为贴上人道养殖认证标签和“自由放养”或“草地饲养”的动物产品公布了新的标准。美国目前还没有为“自由放养”或“草地饲养”在法律上给予定义,因此这些术语经常用于家禽产品的包装,对于顾客来说没有可以信任的单方面定义。HFAC的科学委员会28名成员已经花了近两年的时间回顾目前所有的研究,从而为人道养殖认证标签制订了新的标准。HFAC已经修订了蛋鸡的人道养殖标准,新标准将原标准中的“自由放养”部分分为“草地饲养”和“自由放养”。“自由放养”部分最初是为现在定义为“草地饲养”的那部分所编写的;修订后的标准为家禽的饲养方式增加了第三类饲养方式——室外季节性饲养。标准上的这一改变意味着,希望在家禽产品包装上使用这二个术语中任一个术语的人道养殖认证的家禽生产者,现在必须符合新定义类别的要求。挪威生命科学大学副教授露丝·纽贝里博士领导着HFAC科学委员会下的家禽委员会。该科学委员会和家禽生产者提供数据,而标准委员会做最后审查。该过程包括回顾动物研究进展成果、参观农场以评估各种室外饲养系统。


    美国农业部(和行业标准)为“自由放养”进行的定义是家禽必须有“户外活动”或能够“到户外去。”在某些情况下,这可能意味着仅通过一个“出入口”进出、非全身进入户外和无最低的空间要求。HFAC人道养殖认证的“自由放养”标准,要求每羽家禽有(2ft2)的活动面积(图1)。在天气允许的情况(在该国的某些地区季节性)下,母鸡必须在户外,并且当母鸡在户外时,它们每天必须在户外至少呆6h。所有其他标准必须得到满足。


    HFAC人道养殖认证的“草地饲养”,其要求是每1000羽家禽提供0.0101171km2(2.5英亩)饲养面积,即每羽家禽10.034m2(108ft2),且该草地必须轮换使用(图2)。母鸡必须全年在户外,并配备夜间能入住的移动或固定的鸡舍,以保护它们免受天敌的侵害,或仅仅因为非常恶劣的天气,每年最多两个星期的户内生活。所有其他标准必须得到满足。“草地饲养”和“自由放养”的家禽生产者除了那些专门针对草地饲养和自由放养的饲养系统标准外,还必须满足所有的标准。


    “对消费者很重要的任何产品标签术语需要得到明确的定义。HFAC执行董事AdeleDouglass说:“该人道养殖认证标签方案已经到位,以确保关心动物如何饲养和食品怎样屠宰的消费者能获得一个值得信赖的产品。虽然对整个行业而言需要花费一定的时间以适应最佳的做法,但在HFAC我们有机会开始新的工作,而且我们每一年都这样,因为我们将修订和提高我们的标准。”


    这些术语无任何法律上的定义,HFAC以前的“自由放养”标准现在被定义为“草地饲养”的标准,且每1000羽鸡需要提供0.0101171km2(2.5英亩)的场地,即每羽鸡10.034m2(108ft2)场地的要求,这是英国自由放送标准提出的标准饲养密度要求,是成立于1946年的土壤协会的一项建议,目的是强调可持续发展的农业,防止土壤退化。随着消费者对人道养殖认证产品需求的不断增加,HFAC意识到需要对这些条款进行分隔,以对采用家禽户外养殖的农场进行认证,并为“自由放养”与那些实际上是“草地饲养”的方式制订一个标准。
目前,根据该方案已经有三个“草地饲养”的禽蛋生产公司:维奥农场(德克萨斯州奥斯汀)、白栎木牧场(佐治亚州布拉夫顿)和艾尔郡农场(弗吉尼亚州Upperville)。至今为止,100%实行“自由放养”的公司是快乐蛋公司(HappyEgg)(加利福尼州旧金山)。


    除了既包括“自由放养”又包含“草地饲养”母鸡的修订后的最佳科学依据的标准外,HFAC针对产蛋母鸡制订的最新家养动物关爱标准包括用带有或不带户外活动场地的大棚饲养产蛋母鸡的标准。任何类型的鸡笼(包括配套的鸡笼)一律禁止使用。大棚饲养的蛋鸡最小空间要求包括清新的空气(氨气含量不到10mg/kg),15%的鸡舍地面必须用垫料以使母鸡可进行沙浴,每羽蛋鸡必须提供15.24cm(6in)长的栖息,并且至少20%的栖架必须升高。对饲喂空间和饮水空间也提出了要求。饲养期间禁止使用所有的动物副产品,抗生素也禁止使用。

原题名:Newdefinitionsmeanstricterstandardsforproductstobelabeledas'CertifiedHumane'(英文)

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