对生猪健康养殖技术的探讨

    近年来， 由于食用瘦肉精而中毒的新闻报道不绝于耳。频发的猪高热症等传染病以及滥用抗生素等一系列事件， 导致广大群众对猪肉产品的质量安全产生了严重怀疑。笔者在本文中探讨了推行生猪健康养殖的重要意义， 分析了当前影响生猪健康养殖的主要原因， 提出了确保生猪健康养殖的几点对策， 以期能够有效推动生猪健康养殖事业的全面发展。

1推行生猪健康养殖的重要意义
    适应国内、 国际发展形势从国内发展形势来看， 国民经济迅速发展， 人民生活水平普遍提高，猪肉产品的安全和卫生问题成为各界关注的焦点。有的生猪养殖场为了片面追求效益， 超标准使用违禁抗生素、 防腐剂等， 以达到促进生猪生长、 控制疾病、 提高瘦肉率的目的。这种行为严重危害了人们的身体健康。
1.2有利于从业者自身利益
    众所周知，养猪行业的从业者基本是农民。随着我国农村城镇化步伐的不断加快，传统养猪业模式已经跟不上形势的发展， 无法生存下去， 规模化、科学化、 绿色化、 经营式的健康养猪新模式， 有利于从业者获取更好的经济效益。
1.3有利于保障消费者利益
    在食品药品安全方面，我国近几年分别发生三聚氰胺导致大量小孩肾结石、抗生素残留导致人类疾患难以控制等事件， 这些事件有一个共同的特点，就是消费者的利益受到侵害。 只有消费者的权益得到真正保障， 才能确保行业长期、 健康稳定地发展。

2影响生猪健康养殖的主要原因
2.1对养猪行业认识不到位
    长期以来，人们片面的认为养殖是最稳妥安全投资手段。其实， 生猪的健康、 规模养殖一次性的投资较大，成本回收较慢。健康养殖对饲料营养的要求很高， 要消耗大量的玉米、 豆粕饲料， 从而影响农业的生态结构。
2.2忽视生猪养殖基础设施投入
    目前， 生猪养殖户在猪场选择、 猪舍结构等方面的规划还不够科学合理。 有的养猪场离居民区太近，对居民生活造成较大影响；有的猪场净道和污道没有分开， 栏舍设计不符合生产流程， 通风、 温控设备投资明显不足； 有的养猪户在养殖设备上不肯投入，特别是忽视粪污处理设备的投入。
2.3生猪健康养殖操作不规范
    有的养殖户在养殖过程中不能认真按照喂养标准来进行操作。在加料、 减料、 降温、 加温、 保温等方面做得不到位， 直接导致猪的存活率低、 生长速度减慢、 饲料效率下降， 最终降低了自己的经济效益。
2.4忽视生猪饲料及饮水健康
    有的养殖户片面认为只要有利于猪快速生长的饲料， 就是好饲料， 导致滥用抗生素问题普遍存在，造成猪肉品质下降； 有的养殖户认为自己采购饲料、进行饲料加工是最便宜、 安全的方法， 但原料成品储藏期和饲料加工中的质量都无法有效控制。
2.5环境污染的影响愈发严重
    据权威部门调查，养猪业已经成为我国农村中主要的污染来源，一些养猪集中区由于没有粪池处理设施， 导致污水横流、 臭气冲天、 疾病滋生， 当地的水体、 土壤受到严重污染。在污染环境的同时， 也严重影响了生猪的健康。

3确保生猪健康养殖的几点对策
3.1科学合理地进行猪场布局
    猪场的选择要保证地势高、 通风好， 要远离生活水源区， 要远离集市、 屠宰加工厂等， 防止疾病传播。要严格区分生产区、 生活区、 饲料加工区、 病畜隔离区等不同区域， 留有适当距离作为缓冲带。其中， 生产区要进行封闭隔离， 在进行工程设计时， 要符合动物防疫的有关标准和要求。
3.2加强生猪品种的引进改良
    生猪产品的安全离不开对动物源的监控。 所以，适当的引入改良生猪品种非常关键。在引进改良品种的过程中，养殖户要选择适合本地生长条件的品种， 同时要确保新品种高生产力、 抗病力强、 无隐性传染病等，保证新品种能够生产出优质后代。要进行精确配种，实践证明人工受精方法最好。要根据猪的品种不同， 采取不同的饲养方法， 要综合考虑包括环境，圈舍的设计以及词料营养水平高低等多种因素。同时， 小猪和母猪作为一个猪场的基础工程，要精心饲养， 母猪要喂养玉米， 豆 ， 麦麸等， 哺乳母猪和小猪最好加点豆油和鱼粉。 如大量喂母猪粗料，会使母猪免疫功能下降。需要指出的是，要尽量进行湿喂， 用水拌好料后， 以手捏成团松手即散为准。
3.3要实行严格的规范管理制度
    要进行严格消毒，把好进门关是做好消毒工作的重中之重。要实施猪场封闭管理制度，禁止无关人员随便进出，在猪场的门卫室要设立紫外线消毒灯，所有进入猪场人员必须用紫外灯照射 5 min 以上。要落实健康体检制度，保证养殖人员和管理人员身体健康， 防止传染病通过人体携带进场。
3.4进行合理规范的给药用药
    要进行科学免疫， 千万不要盲从， 一定要根据自己猪场的实际情况和当地的实际情况来确定。要对生猪使用合格的兽药， 同时严格执行停药期， 坚决禁止使用法律法规、国家技术规范禁止的饲料添加剂和兽药。要严格按照国家 《兽药管理条例》 ， 建立健康养殖专用药库，药库只准入国家规定的无公害和绿色药物。要根据生猪病症， 对症下药， 千万不可乱用、 滥用药物。
3.5建立完备无害化处理设施
    2014 年以来， 国家加强了对食品安全以及无害化处理设施的要求。相关部门明确规定，没有无害化处理设施的养殖场强行关停。所以，要建立无害化处理设施， 对染疫的猪尸体要进行密闭转移， 对猪粪便、 废水等进行综合利用， 发展生态健康养殖模式，降低养殖污染， 净化周边环境。
总之，健康养殖是当前和今后一个时期生猪养殖的趋势。笔者相信，只要广大养殖户能够充分把握推行生猪健康养殖的重要意义，深刻认识影响生猪健康养殖的主要原因， 科学合理的进行猪场布局，加强生猪品种的引进改良，实行严格的规范管理制度， 进行合理规范的给药用药， 建立完备无害化处理设施， 就一定能够实现真正的健康养殖， 促进养猪业的可持续发展。

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