反刍动物氨基酸营养研究进展

    畜禽饲养量的不断增加引起蛋白质饲料短缺、环境污染和温室效应等问题不断加剧，促使科研工作者对蛋白质的消化吸收、代谢利用等各方面的研究进一步加深，随着蛋白质营养研究的不断深入，对氨基酸营养的研究也迅速展开和发展。合理搭配氨基酸，提高饲料蛋白质消化率、氮利用率，减少氮的排放量，已成为动物营养领域新的研究热点。反刍动物拥有与单胃动物不同的消化系统，瘤胃微生物的多样性，使反刍动物拥有较高的粗纤维消化率和更强的耐粗饲能力。日粮蛋白质在瘤胃降解，被瘤胃微生物合成的新氨基酸转化为菌体蛋白，直接改变了食糜氨基酸组成，导致了进入小肠氨基酸组成的不可预见性。此外，如何考虑多种氨基酸之间关系、氨基酸对瘤胃微生物的影响程度已成为反刍动物营养研究的难点。氨基酸营养研究对于反刍动物营养研究的发展至关重要，作者分别从氨基酸的来源多样性、限制性及平衡性几个方面进行简要综述。

    近年来反刍动物氨基酸营养研究与应用取得了很大进步，但氨基酸需要量或简单平衡性仍是目前研究的主要内容。过瘤胃氨基酸的开发与应用、氨基酸平衡理论、低蛋白质日粮平衡氨基酸的研究有一定发展，但过瘤胃氨基酸的利用率还相对较低，氨基酸平衡理论还处于起步阶段，低蛋白质日粮平衡氨基酸技术还有待成熟，这些都制约着氨基酸营养研究的实践与应用。此外，氨基酸的来源多样性、限制性、平衡性等多种特性，增加了氨基酸更多的神秘色彩，也加大了对氨基酸营养研究的难度。加强基础研究、真实反映瘤胃微生物蛋白质代谢与机体的蛋白质代谢状况、筛选理想氨基酸模式是解决提高氮消化率、减少环境污染任务的有效办法。

上一篇： 奶牛肢蹄病对繁殖性能的影响

下一篇： 海南首笔罗非鱼养殖收入保险落地