中草药添加剂在养猪生产中的应用

    中草药为我国特有，它有着悠久的历史、丰富的资源，与食物同源、同体、同用的特点，也具有营养与药物的双重作用。中草药作为饲料添加剂，可以起到改善机体代谢，促进生长发育，提高免疫功能的作用。中草药源于动植物，并保留了其自然结构和活性，具有无毒副作用、无抗药性和药物残留等特点。尤其是在养猪生产上，中草药添加剂对猪营养物质的消化吸收，改善猪肉品质、提高风味，防治猪病等方面都有很好的效果。因此，中草药添加剂的研制开发。对于发展绿色畜牧业、保证人类的身体健康，具有重要的理论和应用价值。

1中草药添加剂的作用机理抗应激作用
    中草药添加剂可应用在应激反应的各个方面，常用于镇静安神、调节代谢、清热、激素作用、健胃消食、祛寒祛湿等作用。清热解表，泻火燥湿类中草药制剂有抗热应激作用。清凉解表药物如柴胡、薄荷等可通过疏散风热、解郁提神的作用，解除猪群热应激时精神沉郁、行动无力的症状。清热类药物如生石膏、生地黄、金银花、板蓝根等可通过泻火、清热、凉血、解毒作用，清除热邪。镇静安神药物如松针、远志、柏子仁等可减少机体产热，缓解热应激。祛湿药物如茯苓、五加皮、苍术可促进钠离子、氯离子、钾离子的排出，促进代谢、利尿散热。健胃消食药物如陈皮、山楂、枳实、枳壳、药曲等，可有理气健脾、健胃养胃、去积消食的作用。这些中草药添加剂多有芳香性气味，能增强猪群唾液、胃肠液分泌，从而提高猪群食欲促进营养物质的消化、吸收，增强机体抵抗力。

1.2增强免疫功能，提高抗病力作用
    中草药添加剂对增强畜禽的免疫功能，提高免疫力有很重要的作用，如黄芪、高陆、刺五加、淫羊藿、穿心莲、茯芩等药物都有提高抗病力，增强免疫作用。Mao等研究发现，日粮添加黄芪多糖的质量分数为5×106时，断奶仔猪释放的燕性细胞因子白介素-1、前列腺E2和皮质醇均有降低，不仅了减少免疫应答中肌肉的损耗，同时降低了养分从组织生长向免疫功能的重新分配。陈小波等研究表明，复方中草药添加剂可使70～110kg阶段猪的血清中IgG、IgM、IgA，C3和C4水平分别提高14.79%、5.79％、15.01％、14.29％和6.67％。

1.3平衡肠道内菌群的作用
    中草药添加剂通过动物肠道菌群发挥作用，药效的发挥依赖肠道正常微生物的酶代谢作用。在中草药添加剂与氯霉素、乳酸诺氟沙星、庆大霉素三种抗菌药物对仔猪大肠杆菌性腹泻疗效比较的研究中，中草药添加剂对于仔猪黄痢的治愈效果良好，而其他三种抗菌药物均无疗效；对于仔猪白痢治愈中草药添加剂处理组也比氯霉素、乳酸诺氟沙星和庆大霉素处理组治愈率高。中草药添加剂能够有效的抑制大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌等肠道疾病的致病菌；并能促进胃肠道双歧杆菌、消化球菌、乳链球菌、拟杆菌、枯草芽抱杆菌，乳杆菌等有益菌的增殖。

2中草药添加剂在养猪生产中的应用
    由于饲用抗生素有种种弊端而中草药添加剂没有，且中草药添加剂在畜禽养殖业中展示了良好的使用效能，故无耐药性、无残留、无毒副作用、既有营养又可防病治病的中草药添加剂在畜牧业有广阔的应用前景。

2.1中草药添加剂在仔猪生产中的应用
    中草药添加剂可增进仔猪的食欲，提高仔猪的增重和饲料利用率。费初林等在仔猪日粮中添加中草药添加剂显著提高仔猪日增重和成活率，并有效防止仔猪下痢死亡。在养猪生产中，断奶5~10d的仔猪腹泻和生长停滞现象一直是困扰着养猪户，主要原因是仔猪断奶后饮食结构、环境变化等因素的改变而导致的免疫工功能下降。中草药添加剂可以改善这种现象。于桂阳等研究表明，在断奶仔猪生长性能方面，试验组比对照组日增重提高20.9%，料重比下降了25.3%；在仔猪的发病方面，对照组供试验猪的腹泻发病率较高,而试验组腹泻率仅为0.42%,对照组为3.29%。由此可见，中草药添加剂能有效地提高仔猪的免疫功能，防止哺乳仔猪发生腹泻,促进哺乳仔猪的生长发育。

2.2中草药添加剂在生长猪生产中的应用
    中草药添加剂能增加生长猪采食量，提升日增重和饲料报酬率。陶玉顺等在生长猪日粮中添加1％中草药添加剂，生长猪增重提高13.01％，饲料报酬率提高16.3％。曾代勤等将中草药添加剂按一定比例加入3个试验组的生长猪中饲喂，与抗生素组相比，中草药添加剂组日均增重最高可达110g，饲料报酬率最高为11.76％。

2.3中草药添加剂在育肥猪生产中的应用
    中草药添加剂能够增加育肥猪胴体瘦肉率，降低胴体脂肪，同时改善胴体品质和肉质特性。田允波等在生长肥育猪日粮中添加中草药添加剂。与对照组相比，胴体瘦肉率增加5.97％。脂肪率降低34.41％，板油重降低22.16％，眼肌面积提高10.92％，平均背膘厚降低28.21％，失水率降低5.03％，贮存损失降低20.35％，肌肉间脂肪含量提高52.77％。使得育肥猪在嫩度、滋味、多汁性和香味上都有提高，同时具有肉质细嫩、肉味郁香、汤味鲜浓的特点。

4结语
    中草药没中草药添加剂在养猪业上具有广阔的应用前景，猪日粮中添加中草药添加剂可以提高猪的免疫性能、生长性能、胴体品质、肉品质等等，作为兽医工作着我们应该结合现代医药学、营养学和免疫学等方法，从猪体内营养物质代谢利用途径、免疫调节机理和激素分泌调控等方面深入探讨，加强中草药添加剂的作用靶点、作用机理以及毒副作用研究，研制开发新型高效产品，代替抗生素和化学药物添加剂，同时建立健全质量检测标准，为生产绿色安全猪肉，提高肉品质量开辟新的途径。

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