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柳州市羊生产情况调研报告

    根据广西壮族自治区柳州市政府精神,柳州市畜牧站组织了技术骨干对柳州市羊生产大县柳江、柳城县、融安县,2006—2013年牛、羊生产情况进行了重点专题调研,现将柳州市羊的生产情况报告如下。

一、羊生产基本情况

    羊的存栏情况逐年下降。2013年全市羊存栏106008只,比2010年减少50544只,下降32.3%,比2006年减少75313只,下降41.54%;2010—2013年年均下降10.77%。

    能繁母羊存栏数总的趋势也是逐年下降。2013年能繁母羊49173只,比2010年增加3603只,增加7.9%,比2006年减少33950只,下降40.84%。

    肉羊出栏量总的趋势是逐年增加。2013年全市出栏肉羊25.86万只,比2010年全市出栏肉羊214352只增加44048只,增加20.55%,比2006年增加72879只,增加39.24%。

二、羊养殖效益和对农民增收情况

    从销售价格看,2013年活羊价格为每千克38元,比2010年的21元提高17元,比2006年提高27元。2013年羊肉(带骨)价格为每千克74元,比2010年价格提高24元,比2006年提高40元。伴随养殖技术提升,养殖成本相对下降,然而肉羊价格呈上涨势态,养羊户的效益不断提高,对农民增收的贡献越来越大。

三、养羊业衰退的原因

1.牧地减少使放牧受到约束
    传统山羊主要以放牧为主,在冬季没有充足草料的情况下可进行适当地补料。各自然村在过去都预留一定面积的牧地,伴随社会发展以及人口增长,经济结构发生较大改变,牧地大为减少,放牧受到限制。大部分农村现有草地分散、狭窄,放牧困难,一些农村已无牧地,养羊只能靠田头地角的零星草地供养,不能放牧,长期需要人工喂养。牧地减少,养羊数量随之减少,有些农民想发展养羊,但已没有养殖的条件。牧地减少后,山羊养殖主要在石山地区,规模减小。

2.养殖技术相对落后
    长期以来,猪肉是我国主要肉食品,羊肉在肉食品中所占比例不高,社会对羊养殖也没有足够重视,因此在养羊业中没有过多的投入人力和财力,养殖技术也比较落后。而在养殖条件产生变化的情况下,养羊户也未能意识到借助科学技术来发展山羊养殖,科学技术利用水平不高,牧地减少,山羊养殖还是沿用传统的分散、放养模式,青粗饲料严重不足,因此养羊业出现衰退。

3.山羊饲养周期长、效益低
    传统的肉羊养殖1.5~2.0岁才能出售,每只体重20~25千克,每千克34~38元,每只约900元。按每户饲养种羊20只计算,年可出栏肉羊30只,销售收入27000元,扣除人工等成本约20000元,剩余7000元。

4.肉羊养殖利润太低、风险大
    养羊需要投资,饲养1.5~2年才有收入,还要承担自然灾害、疾病风险、市场风险等。因此,绝大多数农民宁愿外出打工也不愿意养羊。

5.种羊引种困难,良种程度不高
    由于受经费的限制,不可以实地考察拟引进的山羊品种,导致种羊引种品质量不佳,没有较高的种用价值。

6.牧草品种不丰富,加工方法过于简单
    养殖户在羊场中种植的牧草大多是桂牧1号和皇竹草,而有较高蛋白质含量的豆科牧草由于产量不高没有种植,一定程度上导致山羊营养的不均衡,并且羊场养殖户加工牧草的方式过于简单,绝大多数采用切短鲜喂的方式,对于青贮和氨化等处理方式还没有较好的掌握和使用,造成大量的秸秆不能够得到合理的处理利用。

四、当地政府的支持和主管部门的工作情况

    柳州市制定了《柳州市人民政府关于加快养殖业发展的决定》,提出安排30%的养殖业发展资金用于扶持牛、羊规模养殖场(养殖小区)建设;进一步加大对奶业生产的扶持力度,鼓励集体、个人投资奶牛养殖业,扶持奶牛养殖及乳品加工龙头企业,壮大柳州奶业。2008—2013年,市财政每年安排专项资金用于发展养羊业的资金极少。

五、养羊业发展建议

1.加大资金投入,发展规模养殖
    传统饲养方式成本低,但生产周期长、资源消耗多、肉质欠佳,在生活水平提高、羊肉市场需求量不断增多的情况下,依靠传统养殖方式为主的肉羊生产很难满足社会要求,必须要增加资金投入,开展科学养羊,规模养羊试验、示范,研究适合当地山羊生产技术,再通过技术推广,引导农民改变观念,转变饲养方式,尽快实现从传统的放牧方式向圈养或半圈养方式转变,走科学养羊的道路。

2.加强羊品种改良
    当前柳州市养殖绝大多数为地方品种或者地方良种,具有较长饲养周期和较低的产肉量,效益比较低。近些年,虽然通过优良肉羊杂交改良等达到了较好的效果,但是良种化程度还是不高。实践证明,在同等饲养管理条件下,不同品种类型的增重效果差异很大。所以,肉羊生产要在选择好的杂交组合前提下加强品种改良,充分利用杂交优势提高生长性能,同时也只有通过杂交改良来驯化山羊圈养或半圈养。

3.对山羊养殖配套技术进行研究与推广
    需要对饲料作物生产技术以及粗饲料加工利用技术进行研究推广,鉴于羊养殖户的种植牧草品种较为单一,不能够提高产量,因此,要研究饲料作物生产技术,通过种植多年生的优质牧草品种,以确保高产,避免粗饲料短缺情况的产生;山羊养殖业作为一种节粮型畜牧业,其能够利用青料和秸秆养殖,并且为加强山羊适口性以及消化力,秸秆一定要进行加工调制,因此,粗饲料多种加工技术也需要加大研究与推广力度。

4.强化草地资源保护和开发利用
    建议市政府为柳州市挂牌成立草地监理站,对草地资源进行保护,防止乱开荒等破坏草地的现象发生,同时要对草地实施牧草改良,加强草地的开发和利用,推进柳州市养羊业的发展。建议财政投资扶持方向应向规模化、产业化、标准化、良种化方面倾斜。

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