在无抗养殖的道路上不断探索

——访中山市天天动物保健科技有限公司梁添发董事长

    近年来，随着生活品质的提高，民众渴望健康、追求天然的心理越来越强烈。对于畜牧行业，如何提高畜产品品质，生产出绿色畜产品成为迫切需要解决的问题。由此，“无抗”的呼声也越来越高，养殖企业在饲养过程中挑选优质的饲料产品的同时，更加注重低毒、低残留甚至不添加抗生素药物的养殖方案。
    中山市天天动物保健科技有限公司（以下简称“天天动保”）是专门从事动物药品、保健品研究开发、生产和经营的高新科技民营企业，从10年前就开始潜心研究中草药制品，目前公司已经掌握了运用中草药产品为动物做保健、防病、治病的技术。天天动保在吉林有一个白鸡试验场，一直探索试验无抗养殖。2011年已成功实现全程不用抗生素，而且养出来的鸡，料肉比、出栏率、成活率相当高。中草药真的有这么神奇吗？可以替代抗生素？带着疑问，《广东饲料》杂志社记者一行走访了天天动保，并与董事长梁添发、兽医顾问黄双辉等企业核心人物进行了深入的交流。
    采访中，我们了解到，目前，中草药产品得到越来越多的人重视，用于饲料和养殖业的中草药产品每年都以15%的速度在增加，我们国家已成立了专业研究机构。中草药产品很受养殖场欢迎，但要在饲料中广泛应用，还有很长的路要走。据梁添发董事长介绍：天天动保的前身是老牌国有企业中山市兽药厂，1987年他从佛山兽专（现佛山科学技术学院）毕业后进入中山市兽药厂工作。2001年中山兽药厂改制，成立天天动保，梁添发作为企业的法人代表出任公司总经理。至今，梁添发已经在动保行业工作了20多年，也正因为做了这么多年，了解药物的危害，所以他一直想为天天动保转型，他对天天动保的定位是“发展绿色安全用药,全心服务养殖业”，近几年公司连续推出几十种纯中药制品，市场反应都不错，他计划这一两年就将全部西药品种砍掉。当然，转型要付出代价，梁添发为了他的绿色梦想，不惜舍弃公司利益，也曾经遭到业务员的不理解。好事多磨，如今，天天动保已在无抗养殖的道路上一马当先。

 

《广东饲料》：梁总，您好！天天动保是兽药市场的老牌企业，在兽药经营上已经非常成熟。近几年，公司出于什么样的考虑，对产品结构做了比较大的调整，甚至砍掉了经营很成熟的西药品种？

梁添发董事长（以下简称“梁”）：我做了20多年的动保药物，对我触动最大的有这样一件事：十几年前我在一个养殖密集地区，和一个经销商谈事情，当时还没有禁止使用氯霉素，但是已经有风声说要禁止使用了，我亲眼看见有个养殖户把一斤的氯霉素放进一桶水里搅拌之后直接给鸭子喝。因为我们做药物的都知道，氯霉素对人身体的伤害，之后我十多年都不敢吃鸭肉。其实，现在大家都能理解的，养猪的人不吃猪肉、养鸡的人不吃鸡、种菜的人不吃菜、养虾的人不吃虾……
    我们住在沿海地区的人，还可以吃点海鲜、吃点野味，可以少受点伤害。内地大部分人也没有选择的余地，他们只能天天吃那些可能药物超标的食物。我们公司调整经营方向，说大一点，是为了我们子孙后代的健康，这是我们责无旁贷的责任。我们这条路已经走了好几年了。最开始连我们的业务员都不理解，过去我们的一些西药，市场已经做得很成熟，但是后来我们坚决的将这些品种砍掉，要坚持走中草药的条路，就是要将无抗的道路坚持下去。

 

《广东饲料》：天天动保探索中草药产品也有近10年的时间了。在您看来，中草药技术用于养殖市场空间有多大？
梁：我们中国整个畜禽行业，猪七亿头、羊二亿只、牛五千万头、家禽一百亿只。在动物用的保健药这块，销售额一年接近1000亿元，中草药的数据2011年是75个亿元，而且每年以15%的速度在增长。通过增长速度来看，肯定是效果得到更多人的认可。所以，我们相信中草药产品的市场前景非常广阔。

 

《广东饲料》：目前，中草药市场存在哪些问题？
梁：中草药市场的问题，我总结了八个方面：一是造假，在中药里加草粉，以次充好等现象比较普遍。二是工艺水平参差不齐，部分企业将中草药采购回来之后直接打粉，包装就完了。他忽略了中草药一个很关键的环节，就是“炮制”，药物是否炮制用下去效果是不一样的。举个列子：甘草，生甘草和熟甘草的效果不一样，九制甘草的效果又不相同。这也是导致药物效果悬殊的主要原因。三是质量不一，无等级标准。比如金银花一年生的和两年生的效果质量肯定不同，比如桂枝，皮和肉的效果也不同。这就造成部分企业贪图价格便宜，选用添加的都是最差的药材。四是药源不够道地。行业很混乱，不同产地的同种药材，药效是有差异的。同时，中草药每个药用哪个部分，哪个部位要怎么做，做好要怎么用都有很多讲究，有些企业可能未必理解。五是部分企业将药的作用夸大，一个银翘散几十种作用，误导消费者。六是加入西药，个别企业为了增加效果添加了阿司匹林等西药。七是剂型单一，其实中草药可以用做口服液，也可以做药膏，或者是打粉。八是人才奇缺不能准确辩证。方从法出，法随证立，对应不同畜禽的不同疫病，没有对应的辩证理论及辩证原则，自然无法准确辩证，没有辩证就没有组方，没有组方就无法选药。现在想找中药方面的配方师，人药的还能找上，但是畜禽方面的太难了。

 

《广东饲料》：天天动保中草药饲料添加剂的产品策略和市场布局。
梁：我们过去一直做动保药品，但是很多品种都是西药成分的。很多的西药效果都很确切，但是我们始终有一个顾虑，西药毕竟不是纯天然的东西，很多东西暂时看不出来危害，将来就难说了。瘦肉精最开始引进国内的时候还是作为科研成果获过奖的，当时也没有想到它会带来这么大的危害。我一直的想法就是以中兽药作为切入点，开发出抗生素替代产品。我们一直努力做纯中药无抗养殖，花了很多精力，做这方面的技术储备。通过近十年的努力，目前我们公司中药占的比例已经达到98%了，目前，因为部分客户还是不能接受中药产品，还有少量的生产。我们计划要利用一年到一年半的时间将西药全部砍掉。公司主要有三大市场，一个是东北，一个是中原、一个是广东。

 

《广东饲料》：经过这么多年的探索与实践，目前饲料企业、养殖户对中草药的接受程度如何？
梁：中草药产品在养殖场还是比较畅销，我们有很多做得比较成熟的产品。饲料企业方面中小型的饲料厂比较容易接受，因为中小型饲料企业老板他直接跟踪到养殖场，他们受养殖场的影响，比较容易接受。而大型饲料厂的老板为什么这么难接受，一方面是因为他们请的配方师都是博士、硕士级别的，配方师从小接受西方教育，要让他们接受中医的理念比较困难。另一方面的原因就要追究到20年前了，当时正值我国畜牧业迎来大发展的时期，对药物的需求比较大，部分好的中草药的配方大家都比较认可，但是个别动保企业为了获利，降低成本就将配方中的部分中草药用穿心莲等西药来替代，这样虽然也能达到抗菌消炎的作用，但是最后把这个行业给做坏了。

 

《广东饲料》：换言之，其实中草药在动物保健这一块，早在20多年前就已经开始运用，因个别诚信缺失的违规操作，将中草药的信誉毁了，导致中草药产品没能发扬光大？
梁：这只是一部分原因，很多人有个误区，认为中药见效慢，其实如果中药组方好的话，中药的效果不亚于西药，其实最关键的原因是没有高技术的中医配方师，导致消费者对中药缺乏信心。另外我们国家的饲养环境比较复杂，要达到健康养殖的效果，也不是一天两天就能成功。我们公司推崇的“防重于治、保重于防”的无抗养殖理念，已在全国的三个省份及十几家养殖公司完成了数十批的前期实验和大群饲养推广,同时为养殖业主及规模化饲养场创造了历史最好生产性能，实现肉禽养殖43天出栏，料肉比小于1.8:1的骄人业绩。这个成绩不仅仅要归功于中草药，更应该感谢我们的首席顾问彭激夫先生，他对于传统中药在兽医领域的应用研究，累积了丰富的经验及资深的理论，十几年来，始终致力于大力发展中兽药，取代抗生素，无抗保健康的绿色环保养殖，践行食品安全大于天的使命。没有他在中药方面的深厚造诣，我们也不可能充分利用中草药的优势服务于养殖业。

 

《广东饲料》：与西药相比，中草药产品在实践中体现了哪些特点或优势？
梁：首先中草药来自自然界。大自然的生生死死，易来也易去，不会对动物机体造成药物残留。二是中草药能激活维生素的受体、促进机体对维生素的利用率。三是提高动物对饲料的吸收率与转化率。四是营养与药物的双向调节。调节机体的陈代谢功能。提高繁殖性能和肉胴体适口性。五是消除对抗生素的耐药性。中草药可以解决抗生素所造成的耐药性。六是改善饲料的适口性。很多人都认为药是苦的，其实苦药只是其中一种药，中草药五味，辛、酸、甘、苦、咸。可以改善饲料的适口性。七是中草药中的天然活性成分营养与药性同时起作用，有利于动物吸收。八是中草药配伍组合后、能起双向调节，维护动物健康稳态。九是异病同治、一药多治、一药多能。十是祛邪扶正、阴平阳秘，健康维护。

 

《广东饲料》：敢为人先，倡导无抗的养殖理念。您觉得，天天动保的优势是什么？
梁：硬件方面，我们公司是老牌的兽药企业，有建筑面积达5000多平方米的现代化GMP厂房，包括粉剂车间、散剂车间、口服液车间和消毒剂车间等。软件方面，我们聘请了著名学者彭激夫先生作为公司首席顾问，组建了以彭激夫先生为核心的研发团队，研发人员都具有深厚的中医功底。比如黄双辉老师，以前也是在猪场做了多年技术总监，具有丰富的猪场管理经验。

《广东饲料》：天天动保近年来还开发了哪些绿色产品？
梁：抗菌肽，益生菌之类的，我们前几年已经做得很成熟了。目前比较成熟的产品有三类：一是长期保健用，有料中宝（禽用）、料佳宝（猪用）、料奶宝（奶牛用）。二是阶段性预防用，霉痢清（禽用）、母安子康（猪用）、安胎屏风散（妊娠母猪用）、冠能（猪催肥用）三是发病时治疗用，痢得康（猪止痢用）、定喘散（猪呼吸道）、新流统治（禽用抗病素）等，均是中医理论应用于畜牧生产的实例。
部分产品我详细介绍下，比如长期保健用的料佳宝，该产品主要成份是山茱萸、金银花、丁香、玉竹、茜草、茯苓、槐角、车前子、党参等12味中药材。主要功效是调节肠胃、促进吸收、提高免疫、健脾燥湿、用于预防各种细菌引起的消化道病及防止饲料的霉变。再比如禽类预防用的霉痢清，这款药物的主要成份是金银花、茯苓、菊花、牛蒡子、蒲公英等10种纯中药，主要功效是在体内高效吸附和分解黄曲霉毒素、玉米赤酶烯酮、T-2毒素等。

 

《广东饲料》：中草药产品的销售与其他产品有何差异？天天动保采取怎么样销售模式？
梁：我们用动保这个名义去与饲料厂接触走了很多弯路，碰了很多壁。通过近几年的实践，我们总结出来与其在饲料企业那里碰壁，倒不如充分发挥我们企业自身的优势，将我们的长处运用起来。广东做中草药产品的企业很多，但是像我们能够专业、系统的研发产品、炮制药材的企业不多。我们对药材的产地，年限等控制都很严格。利用我们的专长设定了“中央厨房”的销售理念。就是等于我们只做好药材采购，炮制、加工等核心工艺，个别企业也提供主方给他们，通过统一配送将销量做大，利润降低这样一个概念。目前只做我们的核心的工艺段，包括炮制工艺、主方，原料采购这些主要环节，只做我们加工阶段。

 

《广东饲料》：目前，天天的中草药产品在饲料企业推广进度如何？
梁：无抗养殖首先要解决日常的保健问题。就是解决抗病毒、抗菌这两个方面的问题，其实我们的产品在这两个方面已经都有突破。现在在饲料企业的推广中，部分饲料企业经过反复实践，已经局部使用，但是要大面积推广，还需要国家政策的支持。

 

《广东饲料》：天天动保经营中草药饲料添加剂，面临的最大挑战是什么？
梁：改革开放以后，从业人员接受的西方模式教育，现代西方医学模式和传统医学模式是完全不一样的，用传统医学模式思考用药，西药也是中药，如果用现代模式思考问题，中药也是西药。主要是因为人思维模式的区别。在推广过程中，西方的理论与中药的机理很难结合。饲料厂做配方的人员他们在高校接受的都是系统的西方思想教育，在采购饲料原料和添加剂产品的时候，衡量的标准都是蛋白、氨基酸等这些参数，对中药成分他们不知道如何做分析数据，不知道如何运用。第二是他们的中医知识都来源于传统思想，以及老祖宗留下来的，和普通老百姓的水平一样，希望他们能够认同中草药产品。三是国家出台的最新的《饲料原料目录》，虽然已经将115种中草药单独列入目录，但都是单一的中药，中药和西药不一样，讲组方配比，要是加单味的中药效果就不那么理想。如我们的一个产品叫“料加宝”，里面有十几种中药，现在有些企业实验之后在部分料中添加了，但企业不敢太放开地使用。很多企业知道实验效果，但不敢放开用，这是最大推广障碍。

 

《广东饲料》：您是如何为天天动保的发展把脉，对未来有怎样的规划？
梁：一个产品有没有生命力，最终得看市场的检验。现在散养户比较少，规模养殖场的人员素质很高，可以很好的判断出来一个产品的好坏，不会再让人轻易忽悠。做好产品是决定成败的关键。我们一直努力，产品要在本领域要做到最好。先把禽药做好做强，树立品牌、树立标杆，不轻易分散力量，确立优势了再铺开。除了产品质量之外，服务也要跟得上，而且是帮助客户提升理念，从根本上提高他们的水平。
    作为无抗养殖的倡导者，虽然目前我们的推广尚处试用阶段，但随着食品安全、环境保护、健康幸福等一系列梦想热词的深入人心，各级政府必将出台一系列配套的法律法规并深抓落实；从业者也会为外部环境而撼动兼顾企业和社会责任，杜绝恶意添加。无抗养殖的春风已拂面而来。我们坚信无抗养殖的时代一定能到来，危害人类健康的抗菌素药鸡、药猪、药蛋、药鱼一定成为历史。

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