随着生态养殖观念在畜牧业发展中的进一步深入，发酵床养殖方式带来的环保养殖理念也逐渐被人们所接受，采用发酵床养猪技术后，由于大量的猪排泄物被发酵床床体垫料中有益菌高效降解，因此在生猪发酵床饲养过程中无任何废弃物排出养猪场，真正实现养猪零排放，发酵床养猪使用后的垫料也可以继续作为有机肥使用，实现环保养殖业到循环农业的有机结合。但因发酵床养殖过程需要大量垫料补充，因此如何因地制宜降低垫料成本、提高垫料使用效率成为发酵床养殖的一大技术难点。本试验利用江苏省宿迁市本地生产金针菇过程中产生的大量废弃菌糠为发酵床垫料，探索此种区域性农业废弃物资源在发酵床养猪过程中的使用效果，为降低发酵床垫料使用成本提供试验数据。

1.1　试验动物与垫料来源　

    选取90头、60日龄仔猪，随机平均分成发酵床菌糠垫料组与常规饲养组（水泥地面饲养），每组3个重复，每个重复15头（经方差分析LSD法比较，各重复间体重差异不显著）。发酵床垫料菌糠来自江苏省宿迁市泗阳县某大型金针菇生产企业，其培养废料（菌糠）作为发酵床垫料使用。

1.2　饲养管理及营养水平　

    试验在江苏省农业科学院六合动物科学基地发酵床小区以及六合基地试验猪场同时进行。正试期前对试验猪进行常规免疫及编号等试验准备工作。饲喂方式为自由采食与饮水。试验组及对照组猪群均用同一标准进行饲养，日粮配方及营养水平见表1。

    发酵床结构采用大棚式简易棚舍结构，发酵床菌糠垫料组在使用过程中不使用菌剂。发酵床养猪过程为每天对发酵床内猪粪进行散粪处理，每周至少将发酵床表面均匀翻动1次。发酵床床体垫料水分保持在50%~55%左右，确保床体正常发酵，并保持通风良好。常规饲养组猪舍每天清粪2次，每周进行1次猪舍喷洒消毒。观察并记录试验猪精神状态、发病及死亡情况等。发现疾病及时治疗，确保猪群健康。

    菌糠作为发酵床垫料使用后，每隔1d于上午10点检测其发酵温度，连续记录30d。

    正试期开始时与结束时精确称重每头试验猪体重，试验期间精确记录每个试验组猪采食量、发病率、死亡率等指标。

    用SPSS　13.0对试验数据进行统计分析，统计结果以平均数±标准差表示。

    由图1可知，在不接种任何菌剂的条件下，菌糠作为发酵床垫料使用时表现出较高的发酵温度，并且发酵温度持续时间长。