蝇蛆蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生产性能、免疫功能和饲养

    蝇蛆来源丰富、抗病力强、营养价值高、饲养周期短、养殖技术简单。 本试验以生产性能、免疫功能和经济效益作为评价指标， 通过以蝇蛆蛋白替代断奶仔猪日粮中不同比例鱼粉， 研究蝇蛆蛋白在仔猪饲养上的实际使用效果， 从而为蝇蛆蛋白在畜禽养殖生产中的应用提供试验依据。

    蝇蛆来源广泛、繁殖迅速、抗病力强、营养丰富、养殖技术简单，可作为优质动物蛋白资源。这对缓解目前我国蛋白质资源尤其是动物性蛋白饲料资源的不足有重要意义， 同时能促进畜牧业和饲料业的发展，有较高的经济、社会和生态效益。 研究发现，日粮中加入蝇蛆对于大鼠机体代谢和肉质等均无不良影响，且能促进小肠、肌肉等组织的发育（白刚等，2012）。 蝇蛆蛋白的粗蛋白质含量达 59% ～ 65%，能值、粗脂肪、必需氨基酸总量和氨基酸质量等均可与鱼粉媲美。 除此之外，蝇蛆蛋白还含有独特的抗菌物质（但钙磷含量较低），因此，在畜禽养殖中可以用蝇蛆蛋白来替代鱼粉使用 （刘传会和陈志红，2012；李黔军和黄雪飞，2009）。 本试验所用蝇蛆蛋白为蝇蛆及其共生微生物在共生料上培养后的混合物，含有蝇蛆蛋白和特定微生物蛋白、抗菌肽及氨基酸等。

    本试验中，蝇蛆蛋白替代鱼粉使断奶后 1 ～ 2周仔猪日增重降低，料肉比增加，断奶后 3 ～ 4 周50%替代组仔猪的生产性能优于对照组，但 100%替代组仔猪生产性能最差。 张海琪等（2013）在中华鳖上的研究也发现， 蝇蛆蛋白粉可以替代中华鳖日本品系中的部分鱼粉，但 50%的替代比例会降低幼鳖的特定生长率。 Adeniji (2008)报道瘤胃内容物-蝇蛆粉混合物在早期断奶仔猪日粮中的添加比例高于 10%时，对仔猪生产性能就会产生负面影响。 但杨海英和杨在宾（2010） 用蝇蛆粉100%替代鱼粉显著降低了仔猪采食量和料肉比，体重无显著变化。 Dankwa 等（2000）研究表明，蝇蛆粉 100%替代鱼粉可以改善断奶仔猪生长性能， 降低料肉比。 在鸡上的研究也发现蝇蛆粉100%替代鱼粉提高了幼鸡阶段和全期的采食量和增重（任静雷等，2011）。上述试验结果的差异可能与蝇蛆粉的来源、 营养成分及其在饲料中的添加比例和形式有关。

    T淋巴细胞、B 淋巴细胞是机体免疫系统的重要组成部分。本试验中，蝇蛆蛋白替代鱼粉提高了断奶后 14 d 和 28 d 仔猪外周血液中 T 淋巴细胞、B 淋巴细胞的阳性率，这与蝇蛆蛋白替代组仔猪显著下降的腹泻频率一致。 T 淋巴细胞阳性率增高除了能产生更多的细胞因子， 提高机体免疫力，还可以促进 B 淋巴细胞产生抗体。 因此，T 淋巴细胞、B 淋巴细胞数量的增加反映了机体免疫力的提高。在家禽、小鼠和黄鳝等上的研究也都表明添加蝇蛆蛋白可以增强动物机体的免疫力和健康程度（李广宏等，2012；乔用刚等，2012），这可能与蝇蛆蛋白中含有抗菌肽、 凝集素等免疫调节活性物质有关。

    蝇蛆蛋白在价格上远低于优质进口鱼粉。 本试验中，蝇蛆蛋白替代 50%鱼粉改善了仔猪生产性能并降低了饲料成本， 从而提高了饲养经济效益。 但过量替代却由于仔猪生产性能的降低，反而增加了单位增重成本。 这与 Adeniji (2008)的研究结果类似。 说明蝇蛆蛋白作为一种新型动物蛋白原料， 在一定程度上可以作为断奶仔猪日粮中鱼粉的替代物，以缓解饲料原料压力、降低生产成本、提高经济收益，但断奶前期日粮中鱼粉的适宜替代比例仍需进一步研究。

结论
1断奶后 1 ～ 2 周蝇蛆蛋白替代日粮中鱼粉，仔猪料肉比提高，但改善了仔猪免疫功能，降低了腹泻率。
2断奶后 3 ～ 4 周蝇蛆蛋白替代日粮中鱼粉在一定程度上改善了仔猪生产性能和健康状况，但过量替代会对仔猪生长产生不利影响。
3断奶仔猪日粮中蝇蛆蛋白替代鱼粉的适宜比例为 50%，且此添加量可提高饲养经济效益。

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