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伍少钦，永新畜牧集团良圻原种猪场副总经理。年初，农业部对近年来全国农业系统涌现出的先进集体和先进个人进行表彰，广西农垦有2人获得“全国农业先进个人”荣誉称号，伍少钦就是其中之一。在采访中，他给记者最深的一句话就是“我只是干好我该干的事”。
面对记者的采访，他显得有点局促，在记者的引领下才开始慢慢的打开话匣子——
“稀里糊涂就加入了养猪这一行业，当时也没有想到能做这么久。”2005年，兽医病理专业硕士毕业的伍少钦一心准备考博，对找工作的事情并不上心。无心插柳的他最终经导师推荐，来到广西农垦永新畜牧公司任兽医主管，开始了他的职场生涯。
“养猪业的科技含量很高，养猪也是很有前途的，并不比其他行业差。各行各业各岗位，只要好好做，都能做出好成绩。”伍少钦是这么说的，也是这么做的。十年如一日的踏实、严谨、勤勉、认真，让当初“稀里糊涂”的选择绽放出耀眼光芒。
2005年，良圻原种猪场最早建立了广西养猪业的兽医实验室，伍少钦主管兽医实验室，在他的带领下建立起血清室、PCR室、细菌室、光谱室和色谱室等，扩大了检测项目。由于疾病清除与净化工作做得十分扎实，2006年良圻原种猪场荣获广西首批“健康种猪场”称号。
2008年，国家首批生猪产业技术体系综合试验站建立，作为永新综合试验的主要成员之一，伍少钦主要负责疾病的防控工作，为广西乃至全国规模猪场起了带头示范作用，试验站也取得显著成绩，2009-2012年永新综合试验站连续4年在全国四十多家生猪综合试验站评比中名列前茅。
得益于原种猪场与综合试验站“场站”联通的便利，在良圻，伍少钦不仅能继续他的科研梦，还能及时将先进的理论技术与生产实践有机衔接，给一线养殖场提供实实在在的经验和指导。在他承担和参与的多个创新项目中，包括A、B超检测在猪场的应用效果、现代化高效养猪工艺集成创新、利用无脂瘦肉增重精准配制低成本生长育肥猪饲料、试验苜蓿草对母猪繁殖性能的影响等，其研究成果均为行业发展提供了有益的借鉴，并取得良好的效果。2010年，伍少钦在良圻猪场开始尝试使用苜蓿草，研究其对母猪繁殖性能的影响。研究发现，在母猪料添加2%苜蓿草的饲料配方在所有种猪场全面展开以后，活产仔数增加明显，使母猪生产性能得到进一步改善。现在，苜蓿草已经被越来越多的猪场采用。
因为工作认真负责，勤恳敬业，伍少钦在取得成绩的同时，也获得了上级部门、领导、同事和养猪界同仁的一致肯定——2011年10月，获评为广西农垦先进工作（生产）者；2013年荣获“中国生猪业风云榜年度猪场场长”称号；每年和团队各有1-2篇论文荣获广西养猪年会优秀论文一、二等奖，为宣传和推广养猪新技术在广西乃至全国的应用起到积极的促进作用。在闪亮的成绩背后，是伍少钦坚持不懈的努力和付出。
良圻原种猪场是按照现代化养猪生产工艺建设的广西规模最大、标准最高的原种猪场。也是广西第一批重点种猪场和健康种猪场。其管理水平得到业界的广泛认可，疾病净化技术更是行业学习的楷模。公司先后被评为首批国家生猪核心育种场、国家生猪产业技术体系永新综合试验站、广西农业产业化重点龙头企业、国家农业部无公害生猪质量安全追溯试点单位、广西良种猪繁育工程技术研究中心、瘦肉型猪健康养殖关键技术研究与推广人才小高地、全国工人先锋号……“在良圻，我有一个技术过硬、配合默契的团队，一个会干事、懂用人的好领导，有这么好的一个平台给我施展拳脚，我干得有劲头”。正是保有了这股劲头，伍少钦带领着他的实验团队干出了亮眼的成绩，如今，养猪界对良圻猪场的疾病控制与净化技术推崇备至，检测技术更达到广西顶尖水平。 “如果我看得更远的话,那是因为我站在了巨人的肩膀上。”这句话用在伍少钦的身上，并不为过。
一是伪狂犬病的控制与净化。良圻猪场建立的伪狂犬病毒感染低阳性率大型种猪场的伪狂犬病净化模式，在大于6000头母猪的种猪场成功实现了猪伪狂犬病净化。项目实施后，良圻猪场种猪场平均每头生产母猪年产2.22胎，产活仔21.07头，提供商品猪18.96头，全群料重比3.11:1，全群成活率94.02%。该净化方案部分被国家生猪产业技术体系疫病控制研究室采用，形成综合性伪狂犬病净化方案，向国内41个综合试验站进行推广应用。作为国内第一家彻底净化伪狂犬病的大型规模猪场，其净化模式得到国内外专家认可，被美国养猪专家作为教学案例。2009年5月《大型集约化种猪场伪狂犬病净化技术研究与应用》项目通过国内权威专家组的鉴定。
二是猪瘟的控制与净化。作为国内第一家采用检测淘汰法并连续进行3次全群检测的规模猪场，猪瘟抗体合格率由87%提升至98%，抽检的抗体合格率更是达到100%。良圻猪场的猪瘟净化方案——《规模猪场猪瘟控制与净化的探讨》为国内猪瘟的控制和净化提供了重要参考模式。作为示范，该方案在2007年亚洲猪病大会的小组会议上宣讲；而《猪瘟疫苗乳前免疫的探讨》作为亚洲猪病大会墙报张贴；核心场的3次全群猪瘟检测及其相关临床实践总结的论文，入选了韩国第22届世界猪病大会论文集。同时开展猪瘟疫苗对比试验、母猪免疫试验和生长育肥猪的免疫对比试验，最终完成整个公司不同阶段猪群猪瘟疫苗的免疫程序，为其他养猪企业制定自身个性化的免疫程序提供了重要的参考价值。
三是建立质检站，保障生猪食品安全，提高产品竞争能力。2009年，兽医实验室争取到国家财政资金300万元，扩建300平方米，购买了240万元各类仪器设备，大大增强了兽医实验室的检测能力。2010年，建立横县农产品质量检测中心，不仅可以对水质及食品中的砷、汞进行检测，防止外界环境中的重金属污染公司的饲养环境，同时可对食品中的药物残留进行检测，监督猪群的用药情况，保障商品猪的食品安全，为顾客提供安全有保障的肉猪，进一步提高了公司食品安全的信誉度。2013年，良圻原种猪场成为广西供港活猪出口生产基地。
站在“巨人”肩膀上的伍少钦，没有沾沾自喜地陶醉于高处的风景，而是依旧心无旁骛埋头干着他该干的事业。
在食品安全上：“无公害健康猪的旗号是响当当的”。 “看看我们公司出产的猪排骨，在超市里卖到了40多块钱一斤”，伍少钦一脸骄傲地掏出手机向我们展示他在超市拍到的猪肉销售画面。“无公害健康猪肉的旗号我们绝对打得起。现在在横县，名声在外的除了茉莉花茶、鱼生，还有我们良圻的猪肉生。”
“我们良圻养殖的猪，从仔猪出生到上市屠宰，原料与兽药采购，原料进场、加工、包装、饲喂等各个环节都有详细记录，实现了生猪生产过程质量安全追朔系统。猪肉有无药物残留，有无病情疫情都清晰可查；而活鱼饲养水源环境具有复杂性，对鱼生原料的检测和监测、病害的防治就困难得多。相比之下，吃我们的良圻猪肉生更安全可靠”。听着伍少钦的专业分析，我们不由得对良圻猪肉生颇感兴趣。
除了良圻猪肉生，永新畜牧集团打出的“排酸肉”旗号也让我们耳目一新。据了解，“排酸肉”学名应叫“冷却排酸肉”，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。与凌晨宰杀、清晨上市的热鲜肉相比，排酸肉在冷却温度（0℃-4℃）下放置12—24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18%—20%的体液，从而减少有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生。与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。早在上世纪六十年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排酸肉在发达国家几乎达到了100%的市场占有率。
“我们畜牧集团专卖店卖的大多都是排酸肉，没有一开始就打出这个旗号，是因为南方人一直有吃新鲜肉的习惯，担心顾客一时接受不了。现在北方市场上越来越多的‘排酸肉’得到大家认可，我们认为时机成熟了，才打出这个旗号。”
不难想象，一直走在生猪养殖前沿的良圻原种猪场，又将引领“排酸肉，健康品”的市场消费新理念。
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