正虹集团：猪价低迷五个应对措施

作者介绍：郑飞燕：正虹原种猪场总经理；中国畜牧业协会猪业分会副会长，农业部兽药评审专家，湖南农大校外硕士生导师。湘虹猪配套系的主要研究者，获 2008 年湖南科技二等奖。

供求失衡致猪价低迷
    猪粮比是衡量养猪业盈亏的一个重要指标，2014年前3月份，全国平均猪粮比较上年同期持续下降，养殖效益创下近几年来春节后的新低。郑飞燕介绍说，目前湖南生猪价格保持在 10. 4 ～ 10. 8元/千克， 每头商品猪出栏大约亏损340元左右， 更严重的是种猪 “有价无市”。纵观近几年，生猪的价格波动呈现幅度大、周期短、上涨慢下跌快的特点，造成这种现象主要有以下三个原因：
    一是随着养猪产业向专业化集约化的方向发展的趋势，绝大多数的专业化猪场持续性地通过扩大生产规模，以降低生产成本和费用。专业化猪场的扩展规模大于散养户的退出规模，这导致了全国范围内能繁母猪的存栏量持续地居高不下，造成了生猪的供求失衡。
    二是随着房地产业、钢铁产业等传统产业发展趋势的放缓，近年来越来越多的资金流向于养猪产业，新建的规模化猪场日渐增多，以岳阳地区为例，超过 1 000 头能繁母猪的大型规模化猪场由5 年前的 1 家发展到现在的 5 家，这是近年来养猪业经营环境恶化的重要因素之一。
    三是随着人们生活水平的提高，饮食习惯也相应发生了适当改变， 肉食品的需求逐步趋向于多样化、 特色化。 此外， 去年 “黄浦江死猪”事件更是强化了人们对食品安全性的重视，此事件也影响了人们对猪肉的需求量更进一步加剧了生猪供求失衡。

出台五个应对措施

    既然猪价低迷不可避免，那么又该采取哪些措施预防亏损扩大呢？郑飞燕介绍说，正虹原种猪场主要采取了五个应对策略。
    一是转变观念。“只有倒闭的企业，没有倒闭的行业”，猪价的波动是具有周期性的，行情好时考虑风险，行情不好时不轻易退出，“赌猪价”的投资行为那是投机行为，不予提倡。在当前面临严峻形势背后，机会也总是有的，应当树立信心，把握市场变化规律，调整养殖规模，优化群体结构，提高生产成绩，控制成本费用，如此以来可为企业下阶段做强做大奠定良好的基础。
    二是细化流程。信心不是凭空而生的，自身的强大和准备的充足是其必要的养分。在面临当前严峻的形势下， 猪场尤其需要深化改革、 细化生成流程、明确岗位职责、 提高工作效率， 总而言之， 强化公平、客观的制度管理，摈弃主观的人为管理，以促进生产成绩的稳定提高和生产成本的有效控制，为企业下阶段的发展增添内在动力。
    三是强化运营。企业营销部加强市场调研，进行客户等级甄别，有针对性地实施优惠的营销策略，扶助客户同渡难关，巩固市场地位。技术部加强创新，优化饲料配方，控制成本，提高生产效率。生产部强化管理要求，提高生产成绩，杜绝浪费，减少费用。财务部应提高监管力度，启动财务风险预警机制，及时发现并纠正经营偏差。
    四是提高效益。优化种猪群胎次结构，种猪群的胎次结构直接关系到猪场生产成绩的稳定和猪群的生产性能。强化选育是提高生产效益的关键手段之一，重点关注产仔数、生长速度和料肉比等与生产效益密切相关的生产指标。此外，树立品牌、提高产品附加值是提高效益的直接手段，比如公猪调教成功后销售、母猪配种成功后带胎销售、商品猪树立高端肉或健康肉品牌。
    五是预防风险。在猪价低迷、形势严峻的情况下，猪场抗风险能力普遍减弱，此时加强疫病的防控工作显得尤其重要。加强主要流行性疫病的监测工作、科学地制定和调整免疫程序、强化人员管理、注重生物安全都是非常有必要的。

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