2014年我国肉羊种业现状调查分析

1品种角度——没有形成品种高效利用体系和缺乏高产自主肉羊新品种
1.1地方种质资源较多，但缺乏世界公认的高产肉羊品种
     我国 32 个省、市、自治区中均有羊的分布，绵羊主要分布在温带、暖温带和寒温带的干旱、半干旱和半湿润地带，西部多于东部，北方多于南方；而山羊则较多分布在干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区。根据生态经济学原则，结合行政区域，可将我国内地羊的分布划分为8个生态地理区域：东北农区、内蒙古地区、华北农区、西北农牧交错区、新疆牧区、中南农区、西南农区和青藏高原区。每个区域均有一些地方品种，有的种质特性明显，如小尾寒羊、湖羊和济宁青山羊是目前世界上少有的多胎绵羊和山羊品种之一。在中南农区分布着黄淮山羊、马头山羊、雷州山羊、台湾山羊和长江三角洲白山羊等近20个以产肉、优质板皮和笔料毛为特色的优良地方山羊品种。此外，近几十年来，我国引进了很多肉羊品种，如德国肉用美利奴羊、萨福克羊、无角道赛特羊、德克赛尔羊、夏洛来羊、杜泊羊、波尔山羊等。经过十几年乃至几十年的适应性饲养，这些品种已经基本适应了我国特有的气候环境条件，在我国宝贵的羊品种资源中占据了不可或缺的地位。纵观我国各个区域品种资源，羊遗传资源极其丰富，分布较广，但大量的地方品种以毛皮为主，没有优势明显、特色鲜明的肉羊品种。目前除了南江黄羊算作自主培育的优秀肉羊品种外，还没有一个公认的肉用绵羊品种。
1.2地方品种资源利用不合理，没有形成保护和利用并重的格局
    虽然地方品种较多，也不乏优势明显、特色鲜明的品种，但缺乏有效保护和合理利用的体制。优良基因面临丢失，品种利用缺乏有效指导，如在杂交利用方面，由于地域不同、气候条件不同，杂交利用模式也不同，但现在还没有一个较为客观、标准的杂交利用模式，只是有一些研究报道，在不同的地方开展了一些杂交效果研究，没有形成行业层面的较为统一的杂交利用推广体系。没有统一的技术指导，盲目跟风，导致了优势地方品种资源减少，杂交利用效果不明显，经济效益不显著，制约了肉羊产业发展，同时长期形成的地方特色品种资源面临锐减、丢失的危险。

2生产方式——仅靠杂交优势生产肉羊，不能满足市场需求，难以支撑产业发展
2.1杂交生产肉羊产量低，不能满足市场需求，导致羊肉市场鱼目混珠由于我国地域辽阔，气候差别很大，生态条件不同，自然资源迥异，目前，还没有形成适合不同地域特点的杂交利用体系，缺乏统一规划的繁育体制，导致我国大多数羊肉是一些地方品种以及杂交羊肉，几乎没有专门化肉羊品种的羊肉，这就导致了肉羊生产水平低、产肉量低、品质差。我国的肉羊个体胴体重小，平均胴体重15 kg，而发达国家均为在 19 kg 以上，如美国达28 kg，荷兰为25 kg，丹麦为22 kg，澳大利亚为19.4 kg。产肉量低，平均约 8.19 kg，而德国为15.52 kg，美国为 15.07 kg，法国为 13.6 kg。近几年来，我国羊肉价格不断上涨，供需矛盾持续加大，一方面由于养殖数量减少，另一方面由于杂交优势远不如品种优势，仅靠杂交和地方品种很难提升羊肉生产水平，进而导致了羊肉市场混乱，假羊肉充斥市场，无法形成优质优价、羊肉分级销售的市场体系。
2.2缺乏专门化品种，源头上限制了生产水平，难以支撑产业发展
由于地方品种羊生长速度慢，饲料转化率低，羊肉单产能力低，导致我国的肉羊生产水平低。我国是羊肉生产大国，但并不是加工强国，产品种类少，质量参差不齐，普遍存在肉质较差的问题。而与此同时，随着经济的发展、人们生活水平的提高，低品质的鲜肉制品将无法满足人们的要求，各种鲜、嫩羔羊肉越来越受到广大消费者的青睐，而目前这些优质、高档羊肉90%都依靠进口。因此，由于品种问题，限制了肉羊生产水平，无法支撑产业化发展。

3育种模式——以农业大专院校和科研院所为主，没有形成产业化育种模式
3.1育种投入以科研项目形式为主，育种主体以科研单位为主
    目前，主要以科研项目形式开展育种工作，科研项目都有周期，一般3～5年，育种实施主体大多是大专院校和科研院所。实际上，由于育种工作周期长、见效慢，很少有人愿意承担育种项目，即使承担了此类项目，也是以项目为依托，开展阶段性工作，项目期限结束，结题鉴定之后束之高阁，如果没有持续项目支撑，育种工作无法开展，因此仅仅停留在科研层面。
3.2缺乏持续投入保障机制，没有形成产业化育种模式
    由于育种主体是科研单位，育种工作前期要靠投入，没有稳定持续的投入机制，品种还没有形成时，很难进入市场，只有稳定、持续的资金保障才能育成新品种，在新品种形成前无法进入产业阶段，因此也很难发挥品种优势，导致育种只是停留在科研层面，没有进入产业阶段，很难培育形成新品种。

4育种进展——各地涌现肉羊新品种雏形
    近年来，一些科研单位在各地开展了肉羊新品种培育工作，大多处于起步阶段，没有形成品种规模。在甘肃，赵有璋等[1]分别以小尾寒羊和蒙古羊为母本，无角陶赛特和波德代为父本，采用简单杂交育种级进至F2代和F3代，形成了一定数量的育种杂交基础群，并采用滩羊、小尾寒羊、无角陶赛特进行三元杂交，以多胎、提高肉品质为目标。
    在山东，王金文等[2]利用杜泊羊与地方品种小尾寒羊杂交，采用常规育种技术和FecB分子遗传标记辅助选择，组建理想型育种群。通过选种选配、横交固定和扩繁推广，目标是培育鲁西黑头肉羊多胎品系。
    在河北，敦伟涛等[3]以小尾寒羊为母本与杜泊公羊为父本进行杂交，以骨形态发生蛋白受体 IB（BMPR-IB） 基因作为多胎候选基因，运用分子标记辅助选择技术，对杂交后代进行基因型分析，根据杂交后代基因型和体尺外貌进行选种和选配，综合杂交后代繁殖性能和产肉性能确定适宜的横交模式，进行横交固定，对横交后代继续利用多胎基因标记技术进行选种和选配，利用超数排卵-胚胎移植（MOET） 、幼羔体外胚胎移植（JIVET） 技术作为扩繁手段对优秀群体进行扩繁，目标是培育形成肉用性能和繁殖性能兼顾的肉羊新品种。

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