如何做好林地土鸡养殖技术管理

吴逸 安徽省太湖县畜牧兽医局

    近年来， 林地饲养土鸡因具有以下明显的优点，而引起了越来越多养殖户的重视：生态效益好，能充分利用荒山、林地、果园、桑园、苗木等林地，土鸡能灭虫除草，土鸡粪可以直接肥地，不用清理，林地在一批土鸡饲养过后能够很快恢复原状；经济效益高，投资少，设施设备简单，土鸡能在林下采食杂草和害虫，自由获取矿物质和微量元素，可减少饲料的投入；市场前景好，土鸡在自然环境下放养，空气清新，阳光充足，运动充分，不仅抗病力强，而且品质好、肉味鲜美、无污染、绿色环保、市场销路好、价格高。因此，笔者从场地选择、养殖品种、饲养管理及疫病防治 4 个方面对林地土鸡养殖技术进行了阐述，并总结了养殖过程中的关键环节，以期为养殖户提供科学参考。

1场地选择
应选择树冠较大、灌木丛稀疏、坡度在 35°以下、背风向阳的林地，或者果园、茶园、苗木地、竹林等作为成年土鸡的放养地，同时应远离村庄，以阳光充足，干燥，沙质地为好，并且取水供水方便。

2养殖品种
以当地农户所养的肉蛋兼用品种为首选，这是因为当地传统品种个体适中、适应性强、品质好、抗病力强。也可选择外来的已适应了当地环境、个体适中、活动能力强的品种。 要在设施齐全的孵化场选购雏鸡，选择活泼好动、反应灵敏、叫声洪亮、眼大有神的雏鸡，及时淘汰病、瞎、瘫的残鸡。

3饲养管理
3.1育雏
一个批次的土鸡应集中在一起育雏，育雏舍要求具备升温设施，通风、光照、保温条件较好，地面铺 8～10 cm 厚的稻壳，放置好水桶和料桶。
3.1.1温度和湿度： 第 1 周的温度维持在 32～34 ℃，在雏鸡运到时， 鸡舍温度应达到 34 ℃，1～3 日龄时舍内温度应保持在 33～34 ℃，后几天可慢慢降至 32 ℃；以后每周下降 2～3 ℃， 直至 30 日龄， 舍内温度达到18～21 ℃时，即可脱温。舍内温度适宜的表现是所有雏鸡均匀分布于地面，如果雏鸡集中在热源附近就表示温度过低；如果远离热源，雏鸡张口呼吸，翅膀下垂，则表示温度过高。 相对湿度第 1 周应为 70%～75%，以后维持在 60%～70%。
3.1.2饮水：预先准备好开水，配成 5%的葡萄糖多种维生素水，放置在鸡舍，让水与舍内温度相同，雏鸡运达育雏舍内后，应尽早喂水，让鸡自由饮水，对一些体质弱的鸡可人工喂水， 尽可能让每一只鸡喝足糖水。第 1 周饮用冷开水，可在水中添加环丙沙星、氨苄青霉素，防治雏鸡肠道感染，1 周后就可让土鸡饮用与舍温相同的清洁冷水。
3.1.3开食：土鸡饮用糖水后，就可在开食盘或纸壳上撒一些粉碎过的全价料让雏鸡采食，并少喂勤添。3d后用小料桶饲喂雏鸡专用全价料，5～6 次/d， 不限量，自由采食。
3.1.4通风：雏鸡生长发育快，代谢旺盛，加上饲养密度大，舍内鸡粪易产生氨气等有害气体，如果通风不良，易引起鸡呼吸道病，应注意通风换气，但要避免冷风贼风直接侵袭雏鸡，防止感冒。
3.1.5光照：3 日龄内每天 24 h 光照， 随后每周减少2h，直至 30 日龄时过渡到自然光照，3 日龄前，雏鸡视力弱，应增加光照强度，每 20 m2应安装一只 60 W的灯泡，高度以距离地面 2 m 为宜，随后可慢慢降低光照强度。
3.1.6密度：前 2 周维持在 50～70 只/m2，3 周后随土鸡长大可慢慢降低饲养密度。

3.2断喙
雏鸡在 9～11 日龄要断喙， 断喙前后应在水中添加多种维生素，停食 8 h，喙要烫去前端 1/3 并达到肉质层，否则后期还有可能继续长齐，要注意烫平，不要向一侧倾斜，以免影响土鸡采食。 断喙后应立即让土鸡自由采食。
3.3分群
30 d 后育雏阶段结束， 应对小鸡进行分群，为放到林地饲养做好准备。 首先应将公鸡和母鸡分群，最好在夜间昏暗的灯光下进行。 然后根据场地安排和土鸡的数量将小公鸡和小母鸡分成几群，一般每群数量不能太多，以 1 500～2 000 只为好，太小不便于管理，太大易发生堆积，导致土鸡相互踩踏引起意外死亡，均匀度也不好。 如果能按鸡只大小分群就更好，以便能针对性地投料，提高整个鸡群的均匀度。
3.4成鸡饲养
3.4.1鸡舍建设：成鸡舍可根据资金情况建成移动板房或塑料暖棚， 一般以建造塑料暖棚更为经济实用。宽度 6 m，长度应根据鸡群大小来确定，建成蔬菜大棚样，里层用薄膜，中间用草帘，外面覆盖防水布，两侧能向上卷起，便于鸡舍内通风换气，降低舍内湿度和有害气体。 要求鸡舍坐北朝南，便于采光和保温，饲养密度 8～10 只/m2。 舍内可安放木架，供土鸡栖息，舍内地面冬季铺稻壳、锯末或 3～5 cm 厚的干稻草，夏季可铺上干沙。
3.4.2移群：育雏结束后，经过分群，小鸡体重达到0.25～0.30 kg， 选择温暖的天气将鸡移至成鸡舍饲养，移群前后 5 d 在饮水中加入多种维生素， 以增加小鸡的抗应激能力， 等到小鸡适应了大鸡舍的环境后，可选择温度适宜且无风的晴好天气的上午， 打开舍门，让土鸡到舍外活动，由近到远，逐渐延长舍外活动时间，慢慢让小鸡适应放牧。
3.4.3成鸡管理：在放牧区放置若干个可移动的饮水点，最好能安装鸡用饮水器。 还应根据土鸡在野外的采食情况进行补饲，土鸡在野外活动时，会本能地采食体内缺少的物质，可不喂全价饲料，饲料配方可参考以下配方：玉米 70%、大豆饼 20%、鱼粉 5%、糠麸4%、贝壳粉或骨粉 0.75%、食盐 0.25%。 定时喂食，用哨音让土鸡按时回舍， 形成条件反射。 光照要达到14～16 h，母鸡开产前后要逐渐增加光照时间。 饲养环境要保持安静，尤其要防止鸟兽等的骚扰。 夏季要注意防暑降温，搞好卫生，提供充足的饮水；冬季要保温防寒。 定期清理鸡粪更换垫料，保持舍内地面干燥清洁。另外在场内要安放一些小沙堆，供土鸡采食和沙浴。

4疫病防控
4.1做好基础免疫
土鸡的饲养时间长，应特别注重做好鸡新城疫、鸡传染性法氏囊炎的免疫工作。 可参考以下免疫程序：1～2 日龄新支二联苗滴眼、 鼻；7 日龄弱毒 IBD 苗滴口或滴眼；14 日龄 IV 苗滴眼、 鼻，同时用 ND 油苗 0.25 mL 肌注；28 日龄用中等毒力 IBD苗滴眼；75 日龄 IV 苗滴眼、鼻，大群鸡可饮水。各地可根据当地疫情发生情况调整免疫程序。
4.2驱虫
对土鸡危害较大的有鸡球虫病，由于经常在野外活动，线虫（主要是鸡蛔虫）、绦虫及体外寄生虫也常有发生， 在养殖过程中应注意观察土鸡的症状，及时进行防治。
4.3场地和舍内消毒
鸡舍内应结合清理鸡粪和更换垫料，定时对鸡舍地面进行消毒，可选择过氧乙酸、季铵盐类及碘制剂喷雾。 舍外可用碱类或氯制剂消毒。

5小结
多年的养殖实践证明，林地养殖土鸡应重点把握以下环节。
①把好育雏关，必须认真开展育雏工作，按要求控制好鸡舍内温度和湿度，培育出健康、体质强的雏鸡。
②做好基础免疫工作，特别是鸡新城疫和传染性法氏囊炎，对其他在当地有可能发生的疫病也应针对性地进行免疫。
③成鸡放养可实行轮牧，最好对拟放养鸡的林地预先划分为几块，进行轮换放养，这样不仅能保证土鸡可以找到丰富的食物、有利疫病防控，而且林地的生态能及时恢复，便于下批土鸡的放养。 如果有足够的放养面积，林地若能养一年歇一年间隔进行，则效果会更好。
④适时出栏，公鸡在达到 1 kg 时，可根据市场情况及时出售。 母鸡可根据需要，用于产蛋则可延长饲养时间，否则体重达 1 kg 时也应及时出售。采用“全进全出”原则，一次性出栏，让场地空置一段时间再饲养下一批。

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