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特别报道
SPECIAL REPORT
52 猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2010年 第8期
台湾考察行记
——中国畜牧兽医学会养猪学分会赴台考察纪实
初到台湾
2010 年7 月22 日晚9 时，以中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长陈清明教授、理事长王林云教授为团长的养猪学分会赴台考察团一行14 人踏上了美丽的宝岛台湾之旅，开始了8 天7 夜的行程。由于飞机班次调整和天气因素的影响，到达时间比预计晚了近4 h，到达机场时，原本东方公司的黄胜雄经理在机场已经等候我们4 个多小时了，这让考察团的团员们倍感温暖，旅途的疲惫也随之而散。由于到达时间延迟，原计划与台湾养猪学会的交流餐叙只得取消。入住酒店后，黄胜雄经理带考察团成员到著名的小吃街吃台湾小吃，虽是舟车劳顿，但是对于黄经理的一片热情，考察团成员还是表现出极高的兴致。
参访南投县肉品市场
7 月23 日， 考察团来到南投县肉质品市场参观。南投县地处台湾中央山麓， 是台湾唯一不靠海的山城。肉品市场是直属于南投县政府的国营企业。市场的陈经理热情地接待了考察团的到来，进入市场大门，右侧是生猪拍卖市场。市场的右侧被建设成为儿童农业教育的互动基地“南投猪乐园”。户外饲养着小型猪，名曰“麝香猪”（体型外貌酷似巴马香猪），体型较小，目前很多人都把麝香猪作为宠物来饲养。儿童活动区有座平台很大的房子，平台上排列着课桌式摆放的桌椅，是为儿童普及畜牧业知识用的，站在平台上可以看到整个活动乐园的全景。楼下的展厅里销售以猪为原料的产品，除了食品类的猪肉干、猪肉酥外，还有用猪胆提炼的洗发精、护发素及猪皮胶原蛋白润肤系列产品。工作人员的服务热情周到，与目前大陆的国营企业职工相比，显示出优良的服务意识、服务水平。
参访病死动物处理厂
7 月24 日考察团来到台中云林县病死猪化制厂参观。云林县是台湾岛上汉人最早开垦的地方，位于彰化与嘉义两县之间，东接南投县，西临台湾海峡。一代歌后邓丽君就出生在此。接待我们的是台湾农业发展基金会的财团法人沈先生。台湾动物尸体化制厂大都是政府资助的企业，每天有多部车辆外出回收病死的动物尸体，每辆车都有专门行走的路线，并通过严密的卫星监控运输车辆，从而杜绝私自处理、出售病死动物尸体的现象发生。化制厂每天下午进行化制工作。经过蒸煮、压榨等过程对病死动物进行无害化的处理，动物尸体处理后生产出油脂和肉骨粉两种产品。生产出来的油脂，部分被用于动物饲料的油脂添加，部分销售到化工企业做为肥皂等产品的原料。肉骨粉则作为动物蛋白添加到饲料当中。处理的成品率占处理动物尸体总量的40%。病死动物化制厂不仅杜绝了病死畜禽流入市场的可能性，废物还得到了合理的利用。通过监控运输车辆、对养殖业主经济补偿及严厉打击非法流入市场的病死畜禽等措施，基本杜绝了病死畜禽流入消费市场的可能性，保证了民众的消费权益和安全。
高雄参访原本生化公司
7 月25 日上午考察团来到位于台湾高雄的原本生化科技股份有限公司，78 岁的董事长陈明和先生早早的就等在公司办公楼前迎接考察团。陈明和董事长向考察团详细介绍了30年余年研究酵素的经历，并把酵素产品推广利用到糖尿病、带状疱疹、血脂过高症等多种疾病的辅助治疗当中，均取得良好效果。陈董事长说：“保力胺是植物性酵素及其分解物，特别报道SPECIAL REPORT
2010年 第8期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学53使用保力胺产品养殖者获得的效益是显著的，但是，希望用户在用产品的同时一定要做对照组，这样才能真正看到产品的优
势”。保力胺是由多种酵素复合而成的保健添加剂，它含有多肽、蛋白酶、多醣类酶、生长因子等元素，使用该产品有抗炎功能和促进消化改善胃肠道的功能，能有效的提高饲料转化率，帮助养殖企业提高效益。中午陈明和董事长在高雄市高规格地招待了考察团用餐。
台南台湾大成公司参访
25 日下午考察团到达台南市，刚刚来到住的酒店，就看到曾在北京工作多年的张新政经理等在酒店门外，老友见面格外亲切，礼节性的握手被热情的拥抱替代了。当天大成公司多位重要领导出席宴会招待考察团。并邀请考察团次日到公司作客。26 日考察团应大成公司的邀请来到位于台南县永康市的大成公司。在大成考察团了解到，大成集团创始于1957 年，历经50 多年的发展，目前已发展成为亚太地区集饲料、营养、食品、餐饮等多项事业于一身的国际性专业农畜食品集团，并获知大成公司研发的能够诱导小猪提高采食量和采食兴趣的新产品即将上市。王林云教授代表考察团向大成公司表示感谢，并高度评价了大成企业的工作作风，以及优质的产品。临行前，大成公司庄坤炎经理代表大成公司，向考察团赠送了由大成食品生产的台湾特产凤梨酥。台南市是台湾最古老的城市之一，曾是台湾政治、经济、文化中心，是早期的省城，因而有“府城”之称，也是一个文化古城，历史古迹众多，但考察时间紧迫，考察团没做太多停留。
唯一没有参访任务的一天
7 月27 日，只有这一天没有参访项目，早早离开酒店，经花东海岸线，沿途感受着太平洋风光，抵达花莲游览太鲁阁峡谷风景区。参访台湾著名种猪育种公司7 月28 日考察团奔赴山清水秀、空气清新的宜兰，到台湾福昌集团福昌猪场考察种猪繁育情况。福昌猪场是台湾首屈一指的从事种猪育种、繁育的企业，是台湾种猪名品遗传基因库，所产的具有顶级大理石纹的高级猪肉，畅销欧美、东南亚和港澳地区，具有独自的知识产权，在台湾养殖界享有很高的声誉。种猪繁育专家、福昌集团董事长杨正宏老先生早早地就站在公司门口，热情迎接考察团。杨董事长亲自陪同考察团参观了猪人工授精站和种猪销售展厅，一一展示了他培育的高大健壮的杜洛克、蓝瑞斯、约克夏种猪。在功能齐全的会议室内，杨董事长用多媒体给考察团介绍了他40 年的养猪历程和采用高科技手段繁育种猪的情况。中午杨董事长携夫人、女儿设宴款待考察团一行，席间宾主双方畅谈畅饮。与台湾养猪协会交流考察团赴台考察的最后一个晚上，厦门国寿种猪公司的总经理林国忠先生特意从厦门赶回台湾接待考察团。同时，还邀请了台湾养猪协会的同仁和几位著名养猪专家餐叙交流。餐叙中，考察团与台湾养猪协会互赠纪念品以示友好！
总结收获
这次养猪学分会组织的赴台考察团一行14 人，赴台考察。考察团在养猪学分会理事长、秘书长的率领下，拜会了台湾养猪民间协会组织、种猪养殖场、病死动物化制厂和生猪拍卖市场以及饲料加工厂。7 天的考察、学习、拜访客户，增进了两岸养猪业的经验交流，同时考察团也学习到了台湾畜牧企业先进的管理经验，增长了见识。总体上，台湾的养殖行业相对比较规范，配套的防疫监督检测体系比较齐全合理。此次台湾之行，每到一处都受到同行的热情接待，通过交流，加深了双方的了解，对今后海峡两岸养猪业的相互交流、相互学习将起到积极作用。
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